西安灞柳驿酒店有限公司

　

　　创新点：严管控，全方位提升餐饮质量安全水平。

　　西安灞柳驿酒店坚持源头严防、过程严管、风险严控，通过五常法、食品追溯体系、“明厨亮灶”、色标管理等管理方式，全面提升食品安全水平。

　　一是健全食品安全追溯体系，建立食品安全可追溯制度，实现上下游食品安全可查询可控制可追究，健全食品安全管理体系，并实施危害分析与关键点控制。

　　二是严把餐饮加工制作关，严格执行餐饮服务食品安全操作规范，持续开展食品添加剂使用“对标规范”行动，推行色标管理，提高厨房卫生管理水平。诚信经营，助推“舌尖安全”。