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: 主持人：尊敬的各位领导，各位来宾，女士们，先生们，以及媒体的朋友们，大家上午好！ 欢迎大家的到来，我是今天论坛的主持人妙然，非常荣幸能够和大家相聚在这里，共同探讨婴幼儿奶粉的发展，欢迎大家来到“首届婴幼儿奶粉创新发展论坛”的现场。 为了让祖国的下一代喝上好奶粉,一罐好奶粉，关系到一个家庭的幸福，更关系到民族和国家的未来，婴幼儿奶粉的发展具有国家战略的高度和重要意义。而多年来，通过政府、行业、企业同呼吸、共命运，婴幼儿奶粉的发展成果也是有目共睹，并且产业链的各个环节都通过了最严的监控，达到了最好的品质，也完成了国际品质的追赶和超越。 从生鲜乳质量安全的监测计划到“双提”行动，从生产许可审查细则到“十三五”奶业发展规划，再到当下行业最为关注的奶粉配方注册制，我们深刻地感受到，今天的婴幼儿奶粉产业已经到达了一个新的征程，新的起点，也迎来了奶粉振兴发展的新时代。今天，我们的政府领导、行业协会、奶粉企业以及行业专家齐聚在石家庄，我们面对和探讨的，不仅仅是一个产业的发展问题，更多是承载着祖国下一代成长的行业使命。 首先，请允许我为大家介绍出席今天论坛的各位领导和贵宾，他们是： 农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾 中国奶业协会代理秘书长刘亚清 农业部畜牧业司司长马有祥 国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司副司长马福祥 中国农业科学院副院长李金祥 全国畜牧总站站长杨振海 中国农业科学院牧医所所长秦玉昌 农业部农业机械试验鉴定总站总工程师仪坤秀 河北省农业厅厅长魏百刚 河北省工信厅厅长龚晓峰 石家庄市人民政府副市长吕素维 石家庄市鹿泉区委书记杨国芳 农业部奶业管理办公室主任马莹 农业部畜牧业司监测分析处处长辛国昌 国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司二处刘晓毅 全国畜牧总站副处长马金星 中国农业大学教授、国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师任发政 中国营养学会常务理事、妇幼营养分会主任委员汪之顼 今天到会的还有中国奶业协会各专业委员会主任，以及100多家婴幼儿奶粉企业和上下游产业链企业的代表，和来自新闻媒体的各位朋友，欢迎大家，再次感谢大家的到来。 现在奶业的发展已经进入了新时代，新时代就意味着新的挑战和机遇。多年来，中国奶业协会为了婴幼儿奶粉的发展发挥了积极的引导、协调作用；而今天的论坛就是由中国奶业协会倡议和主办，这也是奶粉配方注册制正式实施以来的首个行业性论坛。 首先就有请中国奶业协会刘亚清秘书长为我们致辞，掌声有请。 刘亚清：尊敬的高会长，尊敬的各位领导，各位嘉宾，各位朋友，大家上午好。不忘初心，牢记使命，承载着奶业振兴的梦想，肩负着消费保障的重任，初冬时节，我们今天欢聚一堂，共划配方婴幼儿奶粉创新发展大计，在此我仅代表中国奶业协会对出席大会的各位领导和嘉宾表示诚挚的欢迎。对长期以来关心、支持中国奶业发展的各界朋友们致以最衷心的感谢。 创新是社会进步之魂，是实现行业转型发展的核心动力，当前我国的奶业发展正处于承前启后、继往开来的关键节点，忆往昔，中国奶业砥砺前行，奋发图强，看今朝，我们众志成城，踏上了中国奶业振兴的新的征程，唱未来，新时期，新阶段，中国奶业必将欣欣向荣，蓬勃发展，梦想成真。 婴幼儿配方奶粉作为中国奶业的后起之秀，地位无可替代，成绩可圈可点，举办本次论坛旨在展示成就，交流问题、谋划发展，意义重大而深远。 第一这是以实际行动践行重大指示精神的论坛，婴幼儿是一个民族，一个国家发展的未来和希望。作为婴幼儿主要的食品，婴幼儿乳粉安全直接关系到下一代的健康成长，关系到亿万家庭的幸福和国家民族的未来，推动婴幼儿乳粉行业创新发展是全心全意为人民谋福利重大的体现。 第二这是展示成就、交流技术，谋划未来的一次论坛，改革求发展，创新促提升，在国家的扶持下，在行业的拼搏下，我国的婴幼儿配方奶粉发展迅猛，成绩显著，催生了新供给，释放了新需求，我国已经成为名副其实的婴幼儿配方奶粉的生产、进口和消费的大国。在世界的食品品质贫贱大会上，飞鹤的婴幼儿奶粉、三年蝉联金奖，旗帜的奶粉荣获了特别金奖，君乐宝婴幼儿奶粉通过了国际的权威认证，成功的登陆了香港和澳门的销售，后起之秀令人瞩目，我国的婴幼儿配方奶粉用的20多年的时间，走完了发达国家一百多年的历程，但不能骄傲，如何更接近母乳，如何更适合中国宝宝，还任重而道远。希望全行业以此论坛为契机，总结经验，谋求未来，吹响行业创新发展的时代号角，把我国的婴幼儿配方奶粉产业做大做强做优。 第三这是承诺担当、彰显责任、开启新征程的。使命呼唤担当，使命引领未来，奶业的振兴匹夫有责，奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分，是健康中国强壮民族不可缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产协调发展的战略产业，不负人民的重托，不愧历史的责任，新时期、新阶段我们要勇于践行企业家精神，要敢于兑现社会的承诺，在婴幼儿配方奶粉领域构筑良心工程、诚信堡垒和安全堤坝，坚守四项意识，坚持四个最严，以对婴幼儿负责任的态度和行动开启新的征程，创造新的辉煌。本论坛得到了农业部、中国农业科学院、食品药品监督管理总局、农业部畜牧总站等单位的指导，得到了君乐宝乳业的支持，也得到了各地奶业协会，中国奶业协会各专业委员会，各婴幼儿配方奶粉的奶粉企业以及各单位的支持，在此我对主办方表示衷心的感谢。各位领导，各位嘉宾，婴幼儿奶粉配方产业大幕已起，大势已成，让我们在全行业凝聚起坚强的共识，汇聚起磅礴的力量，共同的促进婴幼儿配方奶粉事业的创新发展，实现建设民族奶业的使命担当。 主持人：谢谢刘秘书长，首届婴幼儿奶粉创新发展论坛选择在河北召开，可以说意义很不平凡。河北是奶业大省。近年来，河北省大力整顿奶业秩序，推进规模化养殖、加强生鲜乳收购站监管，强化质量安全监测，取得四项“全国第一”的业绩，实现了河北奶业凤凰涅槃的历史性跨越。 接下来我们有请河北省农业厅魏百刚厅长为我们致辞，掌声有请 魏百刚：尊敬的高鸿宾会长，尊敬的马有祥司长、杨振海站长，以及今天在座的各位领导、各位专家、各位来宾，欢迎你们来到河北。河北现在是一片热土，我们正在按照总书记的要求大力推进京津冀现代农业协同发展战略，正在建设高标准、高起点规划雄安新区，正在全面推进张家口协同北京做好冬奥会的筹备工作，大事多、热点多，大家这次来研究探索首届婴幼儿配方奶粉创新发展，又是一件大事。河北是奶业大省，奶类总产量居全国第三位。把婴幼儿乳粉企业、产业做大做强，对提升河北奶业质量效应和竞争、增强消费者信心、振兴河北奶业具有十分重要的意义，中国奶业协会把全国首届婴幼儿配方奶粉创新发展论坛放在河北召开，用意深远，这是对我们的激励和鞭策，又给我们增加了信心和动力，在此我代表河北省农业厅、省委省政府农村工作办公室对莅临本次会议的各位领导、各位嘉宾表示热烈欢迎，对农业部、中国奶协以及各界朋友对河北奶业的关心支持表示衷心的感谢。 近年来河北省委省政府高度重视奶业发展，牢记总书记今年1月24日在张家口提出的让祖国的下一代喝上好奶粉的殷切嘱托。这一段时间政府出台了一系列的政策措施，特别是去年D20峰会以后，全省上下认真落实农业部、工信部、国家质检总局、国家食药监总局与河北省共同签订的建设奶业振兴示范省的重要战略合作协议，我们省制定了加快奶业振兴示范省行动计划，出台了加快巴氏奶生产消费的意见，推动奶业提档升级，大力推行标准化奶牛场建设，现在80%以上配备了奶牛卧床、TMR、冷风机等设施设备，培育了300多家单产8吨以上的高产奶牛核心群。为保护奶农利益，我们与所有乳品企业签订了《完善奶业利益联结长效机制合作备忘录》，推进长期合作合同收购和定量生产，每季度发布生鲜乳参考价格，有效维护了省内乳品企业和奶牛养殖户双方利益。乳品质量也有了大幅度提升，我们组织实施了全省生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，定期进行全覆盖联查联检，全面实现生鲜乳检测日报告制度，及时追溯生鲜乳收购站数量大幅变动和质量不合格问题。2016年底我们全省奶牛出栏180万头，平均单产7吨，乳制品总产量371万吨，连续三年位居全国第一，生鲜乳抽检合格率一直保持100%，全省婴幼儿配方奶粉的产能达到15.5万吨，比2008年翻了一番，大家都熟知的君乐宝婴幼儿配方奶粉自从打入香港以后，深受欢迎，现在又扩大到澳门市场。 当然，对标国际先进水平，我们的发展进入了新时代，新时代的社会主要矛盾也发生了变化，就是人们日益增长的对美好生活的向往与不平衡不充分的发展之间的矛盾，那么这对我们奶业也提出了新要求，我们自我查找差距，认为还是缺少具有国际竞争力的乳品企业，还是缺少具有国际竞争力的知名品牌，我们的奶牛养殖单产水平和信息化程度还是不够，我们的粪污利用化水平还在加紧推动实施，我们国产乳制品消费信心正在增强，按照全省的安排部署，农业工作部署，我们特别高度重视发展，提出要发展科技农业、绿色农业、品牌农业、质量农业，大力推进全省农业产业升级，我们河北这样一个特殊的地理优势，区位有适合这么大的京津冀高端人群，怎么才能有这样的市场，以这样的市场再进军国际市场，一个以标准为引领，没标准制标准，有标准提标准，上质量，有质量上品牌，说是要在京津冀这个地区，我们河北省要率先逐渐理出来国际品牌、国际标准对应农产品的发展生产和市场流通，所以今年在预算当中，花就得花正钱，所以质量安全检测费用今年要翻一番以上，这样一个好的环境和水平，我们要提升养殖场水平，提升标准化养殖，打造国际标准化的养殖基地。 第二个提高加工升级，目前看我们的生鲜乳的产量发展是很快，但是我们统计下来，还是我们的加工能力不足，所以今年省委省政府也提出，要继续实施奶业振兴行动，把过去的57号文件政策措施再延伸下来。今天龚晓峰厅长也来了，专门拿出八千万元技术改造资金用于奶业的企业发展，然后发改委拿出八千万用于战略新兴产业，环保厅拿出六千万用于粪污治理，财政和农业厅拿出一亿五千万，加在一起四个亿。我们还要再继续推动三年，通过三年的努力把河北奶业建成国内一流、国际一流，和国际接轨，做全球奶业的排头兵。这次论坛会聚了各位领导、业内的知名专家、企业家、管理人才、科技人才，你们有很多的新理念、新技术、新标准、新想法，在今天这个论坛上，通过大家的凝聚共识，共同研讨，一定会取得更加丰硕的成果，面对新时代奶业的发展，推动未来奶业再上新台阶，一定会有一个里程碑的意义，期待这次论坛在河北召开，能够给河北的奶业发展传经送宝，所以我再次谢谢大家，预祝这次会议取得圆满成功，大家在河北期间身体健康，工作顺利，万事如意，谢谢大家。 主持人：谢谢魏百刚厅长，的确正如我们魏厅长所说，河北的奶业想要振兴想要发展，必须要打造品牌的奶业推动奶业的产业升级，发展婴幼儿奶粉，工信部先是部署开展“双提行动”，后又倡导开展“三品行动”，在婴幼儿奶粉行业，在河北这个奶业重镇，如何培育出具有国际竞争力的国产品牌？ 接下来有请河北省工信厅龚晓峰厅长为我们分享，掌声有请。 龚晓峰：尊敬的高会长，各位领导，各位朋友，媒体界的朋友们大家上午好。首先特别感谢方方面面的支持，特别是我们奶业协会的支持，大家知道河北乳业经历了比较曲折的过程，有今天，我认为是来之不易，走出石家庄每一个人代表石家庄，走出河北代表河北，走出国门代表祖国，一个企业更是这样，十年磨一剑，我们这个形象终于拧过来了，终于上了新的台阶，所以我今天非常高兴非常感谢方方面面的支持，同时我今天还要特别向魏董事长表示敬意，一个企业发展非常不容易，企业的成长非常不容易，以人民为中心，以企业为主体，在一个地方，在各级官员的心目中深深扎根，融入到血液中去了，这个地方的环境才是好的环境，一个地方如果有像魏董事长这样的企业家，才会有大发展，才会转型升级，所以企业家精神对于一个行业的发展，对于一个地方的发展至关重要。企业家精神实际上是两个方面，一方面做事有狼的精神，做人有羊的品质，狼的精神企业家精神异曲同工，满怀激情不消沉，嗅觉灵敏不迟钝，遇到困难不退缩，但是做人要有羊的品质，羊的品质四个内涵，长辈面前我们是小绵羊，朋友面前我们是小羔羊，客户面前我们扮老山羊，困难面前我们是藏羚羊。 作为工信部门，刚才魏厅长讲的非常好，一个产业的发展需要一批企业，包括产业链的完善完备，今天在座的都是业界人士，不多说，金杯银杯不如口碑，金奖银奖不如夸奖，所以我们这个产业到今天，能得到大家信任是非常高兴的事，企业怎么成长过来的大家也看到了报道，包括他们重视科研，跟科研院所的合作，重视整合资源，重视制度创新，重视品牌建设，提品质、创品牌，他们做了很多工作。包括已经取得的成绩，比如在香港、澳门的成绩。 十九大指出，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。2016年我国进口乳制品230万吨，进口货值占全国乳制品行业销售收入的13%，其中进口婴幼儿乳粉22.13万吨，接近国产婴幼儿乳粉的三分之一，可见消费者对国产婴幼儿乳粉的信心还有待于加强，在乳制品消费方面，我国人均每年消费乳制品36公斤，仅仅是世界平均水平的三分之一，是发展中国家的一半，我国乳制品消费的主体还主要集中在城镇居民中的老人和孩子，还有巨大的消费市场需求等待我们去开发。我经常讲四句话，问题就是机会，不要害怕，小问题小机会，大问题大机会，没问题没机会，解决目前这些问题意味着我们新的机会，缩小差距，缩小品牌品质技术上差距的过程，就是挖掘潜力的过程。落后就是市场，刚才讲人均消费差距的过程，是培育市场的过程，批评就是希望，面对消费者对我们的批评，我们要不断的改进产品品质，提升管理水平，提高方方面面的素质。我个人认为只有细化了国内外消费者的需求、优化了企业的供给、产品的供给，才会找到合均衡点，所以我认为供给侧结构性改革不是空话，而是要提升品质，提高品质整体竞争度力。 我个人希望君乐宝公司以这次论坛为契机，接受专家的指导，深入实施消费品工业三品战略，针对各类消费者研发和提供多样化、营养化、功能化的产品，以多品种满足多元化的需求，以高品质拓展国内外市场，赢得国外的消费者赞誉，让祖国的下一代喝上世界顶级的好奶粉，我个人觉得一个公司的发展，我们中国企业要向跨国公司合作，主要是六化，工作流程化、业务模块化、管理规范化、运作市场化，考核标准化，人才国际化，只有真正做到六化才能确保品质的稳定性，才能越做越大，越做越长，越做越强，我希望君乐宝在六化方面努力，同时我个人希望以君乐宝这样的龙头企业为核心，整合上下游，延伸产业链，提高附加值，迈向中高端，集成发展、集约发展，吸引国内外更多的企业来河北发展，引进与培育相结合，一方面培育君乐宝这样的企业，同时引进国际上顶级的企业合资合作，包括技术合作，所以我认为只有这样做，我们将来的品牌才有保障，我们的产业才能真正做大做强，才能有一批企业起来，生态环境进一步优化。最后我希望我们的君乐宝不仅仅是石家庄的君乐宝，不仅仅是河北的君乐宝，中国的君乐宝，更是世界的君乐宝，最后祝各位身体健康，家庭幸福，谢谢。 主持人：谢谢龚厅长，再次感谢您给我们带来的启示和启发。如果说河北是中国奶业的重要基地之一，那么石家庄可以说是带动婴幼儿奶粉振兴发展、追赶反超的“桥头堡”。一直以来，石家庄重视奶业发展，强调以安全优质赢得市场，精心培育乳品品牌，为奶业和奶粉振兴做出了非常重要的贡献。 接下来让我们有请石家庄市人民政府副市长吕素维致辞，有请！ 吕素维：尊敬的各位领导，各位来宾，女士们先生们大家上午好，今天首届婴幼儿奶粉创新论坛在石家庄开幕了，这是继去年中国奶业D20峰会以来在石家庄举办的又一次全国性的奶业的盛事，对于石家庄来说这是我们的骄傲，我代表市委市政府对各位领导嘉宾的到来表示热烈的欢迎，对长期以来关心和支持石家庄奶业发展的各级领导，各位专家以及各界的人士表示衷心的感谢。 大家都知道奶业是一个事关国计民生的特殊产业，一袋小小的奶粉不仅关系到亿万家庭的幸福，同时也关乎到国家的尊严、民族的未来。石家庄是奶业大市，在奶业发展过程中，可以说曾经经历过辉煌、经过了阵痛，近几年来在省委省政府的支持和帮助下，我们围绕着重振奶业、重塑品牌打出了一系列的含金量比较高、超常规政策性的组合拳。全市生鲜乳年产量达到110万吨，奶牛规模化养殖率、覆盖率和抽查合格率都实现了三个百分之百，君乐宝婴幼儿乳粉在全球同行业首家通过了BRC食品安全A+顶级认证和IFS的国际食品标准认证。不但开拓了澳门和香港的市场，当前我们正在着手向北欧进军，这展示了石家庄奶粉质量，为民族品牌赢得了口碑，也争回了自信。这次高端论坛对石家庄和君乐宝都是一次难得的机会，刚刚结束的十九大拉开了中国新时代特色社会主义的序幕，新时代要有新气象、新作为、新成就，在振兴民族奶业的路上更要有石家庄的作为和石家庄的担当，刚才我们两位厅长道出了对奶业的期待和我们全省的一些举措，这对石家庄来说既是信心，也是动力，也是压力，我们要珍惜这次难得的学习机会，同时也真诚地希望在座的各位领导、行业权威的专家和企业家，更加关注和支持石家庄奶业的发展，多提指导意见，多为我们问诊把脉，开好良方，贡献你们的智慧，同时也真诚地希望我们各位领导和各位企业家朋友们，多来石家庄走一走看一看，感受一下我们石家庄作为一个省会城市近年来的变化，我们将在更深层次、更高水平、更高更广泛的领域开展合作，我们将以更大的诚意、更优质的服务、更良好的环境欢迎各位朋友，共享发展的机遇，共创美好的未来。最后预祝各位领导、各位来宾，在石家庄期间身体健康，万事如意，也预祝我们本次论坛取得圆满的成功，谢谢大家。 主持人：谢谢吕市长的精彩发言，婴幼儿奶粉的发展关系着祖国的未来。多年来，农业部狠抓奶业质量安全水平的提升，努力“让我们的孩子能够喝上优质的、安全的、中国自己的奶粉”，采取了一系列卓有成效的扶持政策和措施。 接下来有请农业部畜牧业司马有祥司长为我们致辞，掌声有请！ 马有祥：尊敬的高鸿宾会长，女士们先生们，各位来宾，大家上午好，在全国上下深入学习贯彻党的十九大精神之际，首届婴幼儿配方奶粉创新发展论坛在石家庄召开，在此我代表农业部畜牧业司向论坛的成功举办表示祝贺，向长期以来支持奶业的有关领导和业界同志表示感谢，一杯牛奶强壮一个民族，一罐奶粉滋养一个生命。在党中央国务院的高度重视下，各有关部门和各级政府严格按照药品管理办法、监管婴幼儿奶粉，农业部门从建设优质奶源基地保障优质市场的供应，加大奶源产业安全，培训推广关键技术，来确保婴幼儿奶粉的奶源安全，各乳品企业认真落实质量安全，采取有效措施，努力提高婴幼儿奶粉质量安全水平，可以说中国婴幼儿奶粉生产标准是世界上最严格的标准，婴幼儿奶粉是国家监管最严格的食品，艰苦付出就有回报，我们高兴看到黑龙江飞鹤等企业的婴幼儿奶粉多次获得世界食品品质评鉴大会金奖，质量可与国外品牌媲美。在河北石家庄这个曾经婴幼儿奶粉遭受挫折的地方，以君乐宝为代表的奶粉企业经过多年的卧薪尝胆，产品成功登陆香港和澳门市场，通过牛奶开放日、休闲观光牧场等形式，让消费者全程体验牛奶生产加工过程，激发消费信心和活力，目前国内婴幼儿配方奶粉的加工装备、技术和管理水平已经达到世界先进水平，婴幼儿奶粉奶源和产品的抽检合格率都保持在99%以上，消费者的信心正在恢复，品牌影响力不断扩大，市场份额也在持续的增加，同时我们也看到，中国奶业市场的开放程度越来越高，婴幼儿配方奶粉市场的国际化竞争异常激烈，乳品企业要在激烈的市场中站稳脚跟，赢得市场要下很大的功夫。要有爱心，把爱心注入到每一罐奶粉中，要有良心，有责任担当，以守法为基本信条，严把产品每一道质量关口，要有匠心，发扬工匠精神，打造品质，向好奶粉不断迈进。 党的十九大做出了深化供给侧结构性改革，实施乡村振兴战略，加快建设创新型国家等重大部署，为奶业发展指明方向，我们要深入学习贯彻党的十九大精神，全面实施全国奶业发展规划，抓好婴幼儿奶粉的奶源升级和质量安全监管，一方面提高婴幼儿奶粉、奶源基地建设水平，在奶牛生产性能测定、高产优质苜蓿示范基地、奶牛养殖大县种养结合整县推进项目和技术培训中，继续向婴幼儿奶粉基地倾斜，另一方面以婴幼儿奶粉企业相关关奶站和运输车，强化兽药的监管，确保管出去的安全。中国奶业协会发挥桥梁纽带作用，搭建此次平台，共同探讨新时期婴幼儿奶粉创新发展问题，意义深远，儿童是祖国的花朵，民族的未来，创新婴幼儿奶粉发展，保护宝宝们舌尖上的安全，让奶香飘到全家万户，大家都责无旁贷，让更多的中国宝宝喝上优质放心的奶粉，为实现伟大复兴的中国梦做出应有的贡献，谢谢大家。 主持人：谢谢马司长，近年来，国家食药总局不断出台各项监管政策和法规，为婴幼儿奶粉的品质提升，提供了不可替代的保障。尤其是被媒体称为“最严奶粉新政”的奶粉注册制落地实施，为婴幼儿奶粉提高了行业门槛，减少了恶性竞争，并且创造了良好的发展环境。 下面我们就有请国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司副司长马福祥，来为我们介绍配方注册制的相关情况，掌声有请。 马福祥:大家上午好。感谢本次论坛的盛情邀请，非常高兴能参加本次论坛。下面由我代表国家食品药品监管总局特殊食品注册管理司，向大家报告婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作的相关情况。 一、紧紧围绕“四个最严”要求，建立注册制度 党中央、国务院历来对食品安全工作，对乳制品发展和监管工作高度重视。食品药品监管总局始终把婴幼儿配方乳粉的质量安全作为食品安全监管工作的重中之重，从源头和生产过程、产品出厂到销售实行全过程的严格监管，持续加大监管力度。可以这样说，在我们国家目前的食品品种当中，婴幼儿配方乳粉的监管是最严格的。 当前，中国婴幼儿配方乳粉市场还存在一些问题，比较突出的是：一是婴幼儿配方乳粉配方过多、过滥，配方制定随意、更换频繁等问题突出，现有企业中，产品数量9个以上的生产企业有59家，个别企业甚至有180余个配方。而相比较，欧美每个企业只有3—6个配方。二是标签和广告乱。企业普遍利用标签或广告进行虚假、夸大或未经证实的宣称。有的标注“益智”“免疫消化组合”“优质蛋白配比”等声称，有的使用“进口奶源”“有机牧场”等模糊性词语，有的标注“乳白蛋白”等不需特殊标注的营养成分，有的以“0添加”等字样强调不应在配方中含有或使用的物质，还有的使用卡通图像或者产品“母乳化”的表述。 为整顿婴幼儿配方乳粉配方过多、过滥和标签广告混乱等乱象，2015年新修订的《中华人民共和国食品安全法》规定了婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。根据新修订食品安全法，2016年6月《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》颁布实行。新规的出台，表明中国政府持续不断加强婴幼儿配方乳粉监管的决心，也表明政府持续不断提升中国乳业发展水平的决心。 二、落实“放、管、服”要求，依法依标稳步推进注册工作 婴幼儿配方乳粉产品配方注册，是指国家食品药品监督管理总局依据本办法规定的程序和要求，对申请注册的婴幼儿配方乳粉产品配方进行审评，并决定是否准予注册的活动。在中华人民共和国境内生产销售和进口的婴幼儿配方乳粉产品配方都需进行注册管理。 在科学、严格、公开、公平、公正的原则下，国家食品药品监督管理总局负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理工作。具体分工为：国家食品药品监督管理总局行政受理机构负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请的受理工作。国家食品药品监督管理总局食品审评机构负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请的审评工作。国家食品药品监督管理总局审核查验机构负责婴幼儿配方乳粉产品配方注册的现场核查工作。省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责配合。 经过充分论证及征求意见，总局于2016年陆续发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》、《婴幼儿配方乳粉产品配方注册现场核查要点及判定原则（试行）》、《婴幼儿配方乳粉产品注册标签规范技术指导原则（试行）》等配套文件。注册审批工作以“依法依标”为基础，配方审查坚持“三个原则”：一是必须添加的营养素一个都不能少、二是可选择添加的营养素必须明示、三是不应使用的物质坚决禁止。经梳理，中国现行有效的婴幼儿配方乳粉有2个产品标准，68个检测方法标准。按照相关标准规定，婴儿配方乳粉有30种必须添加营养素、17种可选择添加营养素、6种可用于婴儿食品的菌种、7种单体氨基酸和5种不应使用的物质；较大婴儿和幼儿配方乳粉有27种必须添加营养素、20种可选择添加营养素、7种可用于较大婴儿和幼儿食品的菌种和2种不应使用的物质。标签标识审查坚持“五个不得”，即：不得使用虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的词语；不得涉及疾病预防；不得涉及治疗功能；不得涉及保健功能；不得含有食品安全国家标准规定以外的其它功能声称。 总局党组高度重视特殊食品监管工作，经向国务院及有关部门多次争取，于今年年4月专门成立了特殊食品注册管理司。新司成立后，为落实国务院“放、管、服”的总体要求，进一步推进婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作更加科学高效，采取了一系列新的举措。一是简化材料要求，对《婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）》部分内容进行优化完善，发布了2017修订版。减少企业重复提交材料，使配方注册与生产许可、日常监管及监督抽查等后续环节有机结合。二是简化流程，注册证书由分管局长直接签批，不再单独召开审批会议；加强注册与监管衔接，明确除新申请企业外，配方注册原则上不再开展现场核查，将现场检查工作融入后续监管工作中；梳理已受理企业及配方情况，倒排时间表，加快审评审批速度，提升工作效率。三是加强信息化建设。在建立三类特殊食品产品、企业、法规、标准、资料文献和科学依据、原料、功能声称、技术机构和专家等9个数据库的基础上，不断完善配方注册审评审批与备案管理信息系统。包括受理、技术审评、现场核查、复核检验和行政审批各个环节。以信息系统固化各参与单位的职责和审评审批程序，实现技术审评、现场核查、复核检验等环节工作的有效衔接。推进信息化建设的意义在于，通过“机器换人”，提高工作质量和效率；通过数据积累，实时统计分析，掌握工作动态，实行科学管理；通过信息公开，接受行业监督、企业监督和社会监督，预防审评审批中的腐败行为，促进依法行政。 三、以监管促发展，注册工作成效初显 过去企业盲目地将配方作为市场营销的手段，造成婴幼儿配方乳粉的产品配方过多、过滥的现象。开展配方注册工作，对企业的研发能力、生产能力和检验能力进行严格要求，倒逼企业开展自查自纠，加大配方研发和母乳研究投入，开展配方研究和论证。很多企业认真对现有配方进行了梳理整合，加强了配方制定和配方之间区分的科学证实，一方面将提升市场上配方的整体水平和质量，改变目前良莠不齐的情况；另一方面也将督促婴配企业系统化的梳理和巩固配方研发和工艺验证等基础工作，将精力聚焦到研发和生产上来，进一步提升婴配企业的综合能力和竞争力。 截止至11月14日，婴配注册已通过了93家工厂的598个配方，包括境内70家工厂的486个配方和境外23家工厂的112个配方。 四、“后配方注册制时代”考虑的几个问题 （一）配方注册与其他监管工作的制度衔接。 婴幼儿配方乳粉产品配方注册是以企业对其申报材料的真实性负责为前提，行政部门通过审查对审批的配方合标性负责。但是，配方注册审查批准属于事前管理，主要把控配方合标性；生产经营许可、日常监管属于事中管理，负责把控企业生产经营行为的合法性（包括企业的生产能力和检验能力）；市场产品抽检，属于事后管理，负责监督上市产品安全有效。 下一步，配方注册会与负责日常监管的司局做好工作衔接，尽快将注册相关的信息推送属地管理部门，也会请相关部门及时反馈日常监管情况，为企业变更、延续换证、是否开展现场核查做参考。这一点，在《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》第二十七条企业提交延续申请材料的第六款已要求，即“生产企业所在省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门延续注册意见书”中有所体现。 （二）进一步打通、完善变更有关事项 目前，企业已就已经申请的注册证书中的载明事项（如商品名称、法定代表人）等信息，实际生产中可能调整配方，修改标签等情形进行了咨询。 婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作虽然顺利推进，办法也明确了对申请人产品配方变更等可能影响产品配方科学性、安全性的，审评机构应当根据实际需要开展审评；不影响产品配方科学性、安全性的，审评机构应当进行核实，并自受理之日起10个工作日内作出结论。但目前就“是否影响产品配方科学性、安全性”的具体情形，以及《婴幼儿乳粉产品配方注册申请材料项目与要求（试行）（2017修订版）》中“在原料种类不变、符合配料顺序和营养成分含量要求的条件下，实际使用的原料和食品添加剂允许有一定范围的合理波动和调整” 的原料种类的细致界定等还需要进一步明确，以期即控制企业随意更改配方和注册信息，也合理保障企业的正常生产。 （三）进一步理清配方注册和备案的关系。 《食品安全法》第八十一条第三款明确规定：婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。 婴幼儿配方乳粉作为婴幼儿配方食品的主要产品之一，目前已经实施注册管理，注册申请材料中涵盖了上述信息，下一步，我们也会与相关司局沟通，进一步理清配方注册和备案的关系，对于信息一致，尽量通过系统解决，即确保地方能够获得上述具体信息，也避免企业负担过重。 （四）进一步完善信息系统，实现智能化管理。 目前，婴幼儿配方乳粉产品配方注册已经实现了网上申报、在线审查审批。但是，若实现完全的无纸化办公，最终形成电子证书，注册信息与相关监管部门共享，实现智能化管理，还有许多工作需要研究探讨。 前期我们从申请、审评、审批电子系统进行了完善，从确保注册信息准确性的角度，打通了企业对注册信息核对的电子通道；从方便企业申请撤回的角度，打通了撤回申请的电子通道。下一步，总局将继续完善电子信息系统与核查机构、检验机构的对接；完善注册系统分类查询等统计功能；完善电子签名认证以及电子注册证书的功能等；同时，也会进一步完善审评系统的电子审评细节，为提高工作效率，以“机器代人”，实现智能化管理奠定基础。 （五）进一步完善注册现场核查相关事项。 目前，从减轻企业负担考虑，总局对已上市产品的企业免于了现场核查，前期获得注册证书大多是已有上市产品的老企业，下一步一些老企业的新工厂以及一些新企业均涉及现场核查，为验证申请企业产品稳定性和实际的安全生产能力，审查也会对现场生产下线的产品进行抽样检验。同时，针对包含婴幼儿配方乳粉在内的特殊食品注册，总局也在研究特殊食品注册现场核查的核查要点，重点会放在与申请材料的一致性，以及配方和产品的依法合标性上。 对于境外的企业，因为婴配注册的现场核查并非全部企业均需核查，是根据工作需要进行。针对产品已经在中国上市的境外企业，根据认监委颁发的进口注册证书，我局基本免于对其的现场核查；但针对新注册的新企业，从避免重复核查，减轻企业负担的角度，我们也在研究与认监委联合核查。 （六）有计划对获得注册证书企业开展检查、督导 虽然我们简化了申请材料、对已有上市产品的企业免于了现场核查，但总局也会履职尽责，对已经获得注册证书的企业有计划的开展配方注册行政审批相关的检查、督导工作，对申请人隐瞒真实情况、提交虚假材料等方式取得注册证书的，依法予以撤销，按办法第四十二条到四十七条要求进行相应处罚；涉嫌犯罪的，依法移送公安机关，追究刑事责任。谢谢！ 主持人：刚刚我们感受到了非常的严格，但是严师出高徒，严规出高治，把消费者良好的用户体验做到极致。随着人们生活水平的提高，对奶粉也提出了更高的品质要求。作为我国农业与高新技术产业的科研机构，中国农业科学院一直致力于推动奶业的加速转型升级。接下来有请中国农业科学院副院长李金祥致辞，大家欢迎！ 李金祥：尊敬的高鸿宾会长，各位领导，各位嘉宾，大家上午好，在全国上下认真学习贯彻落实十九大精神之际，今天我们相聚石家庄，召开首届婴幼儿配方奶粉创新发展论坛，共话婴幼儿配方奶粉发展，这是我们奶业界同仁向社会传递一个明确的信息，牢记总书记嘱托，我们有决心也有信心让祖国的下一代喝好的奶粉，在此我代表中国农业科学院对论坛的召开表示热烈的祝贺，我谈三点想法。 一发展婴幼儿配方奶粉对于强壮民族和健康中国具有特殊重要的意义，少年志则国志，少年富则国富，少年强则国强，婴幼儿是祖国的希望，是民族的未来，只有婴幼儿健康成长，才能实现中华民族的强壮，这就是为什么婴幼儿配方奶粉对健康子孙后代造福千万家庭如此重要的原因。 近年来我国婴幼儿配方奶粉发展态势良好，在农业部、国家食品药品监管总局等部门的共同努力下，全国生鲜乳质量安全达到历史最好水平，婴幼儿配方奶粉质量安全达到国际先进水平，君乐宝乳业集团研发的婴幼儿配方奶粉2016年8月正式登陆香港市场的销售，为中国奶业打了个翻身仗，还有一批乳品企业多次获得国内外大奖，深受消费者信任，为我国奶业全面振兴做出了贡献。 二我国婴幼儿配方奶粉发展既面临挑战，也充满机遇，依然任重而道远，我国是奶业生产和消费大国，但是婴幼儿配方奶粉是我国奶业中的短板，一是数量不能满足需求。2016年我国婴幼儿配方奶粉进口量同比增长25.8%，在全面二胎政策放开后，供需矛盾会更加突出，二是国产品牌还没有做大做强，据市场调研，国外品牌占据国内市场份额达到60%，尤其是价格在300元以上的高端产品，国外品牌占额达到80%以上。三是技术不能适应发展的需求，我们已经成为全球增长最快婴幼儿配方奶粉市场之一，只有婴幼儿配方奶粉企业卧薪尝胆、开拓创新，只有在科技含量上下工夫，就一定能赢得消费者的信心。 三贯彻落实创新驱动发展战略，大力开展协同创新，共同推动婴幼儿配方奶粉产业发展。婴幼儿配方奶粉生产涉及奶源基地建设、加工工艺优化、奶粉品质评价等多个环节，只有开展协同创新，才能从整体上提升我国婴幼儿配方奶粉的含量和国际竞争力，中国农业科学院有34个研究所，其中与奶业相关的研究所就有十多个，在国家农业创新工程的情况下，近几年取得了一大批成果，为奶业发展做出了重要技术支撑，2015年中国农业科学院又启动实施了奶牛提质增效的研究与示范项目，及院外8个科研院所技术推广部门和多家企业参与项目，在不同的奶牛优质区域进行核心技术集成示范，取得了显著的经济社会效益，在质量监测方面，我院农业部奶制品在农业部统一部署下从2009年开始，连续9年带领45家质检机构开展全国生鲜乳安全监测工作，研制国家和行业标准20多项，开发检测方法50余项，累计抽检生鲜乳样品17.8万批次，储备监测数据一百万余条，为全国生鲜乳质量安全监管提供了强有力的技术支撑，中心制定的复原乳鉴定标准被农业部、国家食药总局用于全国复原乳专项监测任务。2016在农业部、国家农业科技创新联盟框架，组建了国家奶业科技创新联盟，推动实施优质乳工程，光明乳业、新希望乳业等21家企业积极开展优质工程，共同制定了优质乳规范，使得优质奶产品中的乳铁蛋白等生物活性物质提升20%以上，提升了国产奶的市场竞争力，同时通过对国产奶与进口奶连续多年的检测对比分析，发现由于运输距离、保质期、加热强度等因素的影响，品质上尤其是国际营养成分上，国产奶具有明显优势。提出了优质奶的结论，增强了我国奶业发展的信心。 同志们，朋友们，中国农业科学院愿意与全国奶业人一道，不忘初心，牢记使命，协同创新，共同努力，把中国婴幼儿配方奶粉产业做强做优，最后预祝论坛圆满成功，谢谢大家。 主持人：谢谢李院长，刚才就像李院长所讲的，奶业是具有国家战略高度的产业。近年来，中国奶业发生了脱胎换骨的变化，实现了跨越式的发展，特别是婴幼儿配方奶粉产业发展迅猛、成效显著。当前婴幼儿奶粉发展状况如何？未来又是什么样的发展趋势？接下来让我们以热烈的掌声欢迎中国奶业协会高鸿宾会长讲话，掌声欢迎！ 高鸿宾： 我以为，在石家庄召开婴幼儿配方奶粉创新发展论坛有非常重要而特殊的意义。因为九年前，就是在这个地方发生了骇人听闻、震惊中外的三鹿奶粉事件。事情发源于河北，但影响波及到了全国。全国22个企业的69个批次产品被检查出三聚氰胺。实事求是地说，那个时期食品安全事件层出不穷、屡见不鲜，但与那些事件比较，三鹿奶粉事件更具破坏力，影响更恶劣，是建国以来最严重的一次系统性、全国性的食品安全事件。为什么三鹿奶粉事件让人深恶痛绝、刻骨铭心，问题的严重性在于事件的直接受害者是婴幼儿。三鹿奶粉严重摧残了人类社会最脆弱、最敏感、也最让人揪心关爱的特殊群体。婴幼儿是什么？是祖国的花朵，是民族的未来，是家庭的希望。婴幼儿奶粉是什么？是一种极其特殊的产品，是母乳之外，婴幼儿的主要膳食营养来源。因此，在婴幼儿奶粉上掺假作恶，无异于尖刀挖心，必是千夫所指、万人唾弃。 当时，我是代表农业部和卫生部、工信部和质检总局一起来这里处理三鹿奶粉事件的。那时事件波及到社会许多领域，奶农欲哭无泪，牧场倒奶成河，企业战战兢兢、忧心忡忡，领导提心吊胆、惶惶不安，婴幼儿家长更是悲痛欲绝、满腔愤怒。政府紧急免费救助，全国筛查了将近三十万婴幼儿。事件更直接地结果是毁灭性地打击了中国的奶业。自此而后，社会上谈奶色变，杯弓蛇影，中国奶业一落千丈，颜面扫地。由于对国产奶粉的担心，又引发了国人在国外抢购奶粉的情况，经人恶意炒作，影响了国人形象。无论对谁，对奶农、对牧场、对企业、对政府，甚至对全社会都是一次极其深刻、惨痛的教训。我想，我们之所以在石家庄开会，我之所以重述历史，首先就是要铭记历史教训，时刻警钟长鸣。因此，我们这次会议可以称之为“三鹿奶粉九年祭”。这是我们来石家庄开会的第一层意义。 石家庄不仅可以让我们铭记历史，更可以见证历史的进步和变革。来石家庄开会的第二层意义，就是向社会证明和昭示，河北的企业乃至整个行业知耻后勇、直面前行、自强不息、不懈努力的精神，证明和昭示九年来整个行业脱胎换骨的变化和翻天覆地的进步。面对如此严重的食品安全事件，九年来，我们从来没有讳疾忌医、回避矛盾，而是以最坚决的态度和壮士断腕的决心与魄力对奶业进行了彻底的整顿、改造和提升。经过政府和业界同仁的共同努力，今天的奶业已经完成了调整结构、转型升级的历史进程，阵痛之后，实现了凤凰涅槃、浴火重生。总而言之，中国奶业被三聚氰胺困扰的阶段已经结束了，历史翻开了新的一页。中国奶业已经进入了层次更高、实力更强、目标更远大、质量安全稳定、持续健康的新阶段。 单就婴幼儿奶粉而说，不仅安全可靠，而且品质优良。国家食药总局2016年检查合格率98.7%，食品为96.8%。首先，我们的奶源有可靠的保证。九年前，全国规模化养殖水平不足20%，小、乱、散、差，现在已经到达了53%。经过强力整顿，奶站已由2.3万个减少到6130个，而且大部分是加工企业自营。企业也更加注重奶源升级和建设，伊利投资135亿元，自建在建和合作牧场2400家，标准化、规模化牧场1200家。奶源100%来自规模化养殖场。这就保证了奶源的质量。农业部连续九年在全国累计抽检生鲜乳近18万次，合格率是100%。据农业部监测，全国生鲜乳在蛋白、乳脂肪、菌落总数和体细胞平均值等方面指标全部达到国际先进水平，为生产优质奶粉提供了坚实基础和可靠条件。 第二，目前我们对奶业实行的是最严格，甚至可以说是最苛刻的全产业链监管制度。一是政府检测，强化监管，批批检测。国家食药监局每年用于监测的经费有4亿元，其中用于食品的2亿元，与药品平分秋色。而用于食品的2亿元一半用到了奶制品上。二是企业自检，伊利强调高标准、严管理，产品出厂要经过1000多个指标的检测。飞鹤采用国际顶级检测设备，对全产业链进行24小时的全程跟踪检测，25道程序，411项次检验，确保出厂合格率100%。三元强调质量立市、诚信为本，实行从源头到销售的全程严控，口碑很好。 第三，设备一流，工艺先进。几乎全部是世界顶级的工艺加工设备。最近一年，我看了蒙牛、光明、完达山、三元，全部是世界一流设备、工艺。这不是一两个企业，大多数企业都达到了这个水准。飞鹤目前有五个智能加工厂，而且鲜奶湿法加工，奶粉的营养更均衡，最大限度地保留了鲜奶中的营养元素。 第四，一批有强烈责任感和使命感奶粉企业异军突起，迅速发展。飞鹤短短几年从一个农场的小型奶粉厂，一跃而成为“全球婴幼儿奶粉市场亚洲第一品牌”（欧睿国际），去年高端奶粉增长80%，今年上半年增长了200%。飞鹤奶粉还连续获得世界食品品鉴大会的金奖。君乐宝奶粉上市只有3年，但后发先至增长率连续三年领先全行业，今年1-7月奶粉销售额增长123%，明星产品超过300%。更引人注目的是，去年君乐宝奶粉登陆香港销售，一年销售6万罐，货值1200万港币。今年8月又开启了澳门市场。虽然仅仅是个开端，数量不大，但意义非凡。 实事求是地说，自上游生产至下游销售终端，无论是饲料、饲养水平、牛场建设、加工设备、加工工艺、加工标准、经销方式、产品质量，与9年前比较，都不能同时而言，而是天上地下的冰火两重天。纵向比较今天的中国奶业已经达到了前所未有的历史最高水平；横向比较我们已经跻身世界先进行列。三鹿奶粉事件之前，国产奶粉的市场占有率为65%，事件之后跌至30%以下，一线城市降到15%。现有国产奶粉不仅恢复到了三鹿事件之前的水平，而且今年有望超过，达到70%。市场告诉，我们中国奶粉声誉正在恢复，已经重新赢得了广大消费者的信任。中国的婴幼儿奶粉不仅安全可靠，而且更适合中国宝宝体质。因此，现在需要研究讨论的不再是婴幼儿奶粉的质量安全问题，而是在现有基础上的发展问题。 关于中国婴幼儿奶粉的未来发展，我是非常乐观的。我认为婴幼儿奶粉企业正面临前所未有历史性机遇。所谓机遇，主要是说未来几年，婴幼儿奶粉市场需求增加，供给企业减少。一个产业能否发展，有无前途，首先要看市场需求，这是产业发展的基础和前提。我看未来几年至少有三个因素推动我国婴幼儿奶粉的市场需求大幅度扩大。 一是放开生育二胎的政策。自去年元月一日允许二胎政策实施后，新生人口迅速增加。80%以上家庭希望生两个孩子。2016年新生人口1786万，较上年增加131万人，增长7.6%。十三五期间应该有一个人口生育的小高峰，每年新增人口在2000万-2200万之间（2017年-2019年，2023.2万人，2082.4万人，1982.2万人）。目前婴幼儿平均奶粉需求为50公斤，即使按照新生儿增长下限计算，也要增加10万吨的奶粉市场需求，估计十三五期间年平均可以达到90万吨以上。 二是母乳喂养率持续下降。上个世纪五六十年代，母乳喂养率通常在80%左右，但是随着职业女性的增加和工作节奏加快（城市化进程），母乳喂养率持续下降，到2014年已降至27.8%，其中城市15.8%，农村30.3%。这不仅低于日本的51%，印度的46%，甚至已经远远低于世界38%的平均水平。尽管母乳喂养是最好方式，国家也鼓励提倡，但持续下降在所难免。《柳叶刀》论文：人均GDP和母乳喂养率有很强相关性。GDP每翻一倍，母乳喂养率下降10个百分点。收入低则母乳率高，收入高则喂养率低，美国27%，瑞典16%。母乳喂养下降就意味替代品，也就是婴幼儿奶粉需求的增加。 三是奶粉价格上升。根据统计，今年5月，国产奶粉的销售均价为170.3元，如果按照2013-2017年国产奶粉复合增长率（CAGR）2.3%计算，我国奶粉市场总规模将会从目前1200多亿的基础上跃升到1600亿元以上。此外还有一种计算，据专门从事市场研究的尼尔森公司统计，婴幼儿奶粉2003年均价为60元，2016年达到247元，复合增长率为11%。如果据此计算，中国婴幼儿奶粉市场规模更大。我国这几年居民收入增长和婴幼儿人均消费额提升也为奶粉价格上升提供了条件。城镇居民婴幼儿人均消费2007年4260元，2016年超过14000元。 中国规模巨大且不断增长的婴幼儿奶粉是前所末有的机遇，但这个机遇并不是对所有人、所有生产企业的机遇。国家食药监总局今年10月开始实施的《婴幼儿配方奶粉配方注册管理办法》，办法规定每个生产企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方。这意味着我国婴幼儿奶粉生产的大门窄了，门槛高了，也意味着奶粉市场彻底洗牌、重塑格局。现在我国国内生产婴幼儿奶粉的企业有106家，有2000多个配方，境外77家，231个配方。加上电商和代购进入国内市场的各种品牌超过1000个。注册完成后，最多可能保留600个左右的配方系列。这样大约四分之三资质不够、研发能力差的生产企业将退出婴幼儿奶粉生产领域，预计会让出 25% 的市场，腾出300亿元的市场份额，加上未来发展增加400亿以上的空间，这700亿元的市场就是婴幼儿奶粉生产领军企业未来几年的发展机遇。当然，这里就讲的是国内市场，现在伊利正在推进全球乳业可持续发展方略，君乐宝也开启了国际化战略，登陆港澳，同质同价，在未来海外市场也存在发展空间。飞鹤奶粉适合中国宝宝体质，那么海外华人也应该是可以开发的潜在客户。我的意思是说，奶粉的领军企业不仅可以在国内市场昂扬奋进，也有可能在海外开疆扩土。现在，历史给了你机遇，希望你们能够抓住机遇，乘势而上，创造不辜负时代的新业绩。 关于未来发展，大家都有不同的思考，不同的发展方略，但对民族企业、国产品牌，有三条必须高度重视，认真坚持。 第一，不忘初心，牢记使命。十九大讲，现在社会的主要矛盾，是人民日益增长的美好生活需要和发展不平衡不充分的矛盾。满足人民美好生活的需求是我们全部工作的出发点和总目标。满足美好生活需好是多方面、综合性的，从奶业从业者来说，就是努力完成总书记今年一月在视察旗帜婴儿乳业时讲的“让祖国的下一代喝上好奶粉”的目标。总书记不仅提出了这个目标和任务，而且强调：我一直很重视。这是领导的重托，也是企业的目标和社会的期望。什么叫好奶粉？没有最好，只有更好，今天的好，不意味着明天的好，永远的好。所以真正让祖国下一代喝上好奶粉，我们的企业必须有雄心、恒心，还要有良心和责任心。我想很多企业有这种雄心。比如君乐宝独创四个世界级标准，要让国产奶粉在市场上起主导作用。飞鹤为中国宝宝“质造”好奶粉，把中国宝宝奶瓶牢牢握在自己手中。伊利五星标准打造优质乳企，以中国方案推动全球乳业可持续发展。 领军的乳品企业是婴幼儿奶粉行业的脊梁，成败与否关乎行业兴衰。我们应该十分清醒地认识到，一旦一个行业声誉被毁，失去公信力，所有的辩解、澄清都于事无补。重新赢得信任，要靠诚信、靠实践、靠时间，靠信誉、品牌的积累。因此，重任在肩的领军乳品企业，不仅必须目标远大，心雄万丈，更要一丝不苟，并精益求精，持之以恒。其实，做食品企业风险很大，入之于口，化之于身，关乎消费者健康和身家性命，更何况婴幼儿奶粉。确保万无一失，最重要的就是要讲良心，讲企业家的良心，讲人的良心。魏立华讲，奶业创品牌，关键在信誉。做食品就是做良心。同仁堂有句传统古训：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力，这就是做企业的良心。以良心做食品，做企业才能行高至远。这不容易，人之为善，百善而不足；人之为不善，一不善而足。毛主席说过，一个人做点好事并不难，难的是一辈子做好事不做坏事，一贯有益于广大群众，一贯有益于青年，这才是最难最难的。所以讲未来发展，我首先要讲，讲良心，不忘初心，牢记使命，希望大家以此自勉自励。 第二，抓住机遇，乘势而上。今年一月，农业部、发改委、工信部、商务部、国家食药监局联合制定了《全国奶业发展规划（2016-2020年）》，强调婴幼儿配方奶粉企业兼并重组，提升行业集中度。明确提出前十家国产品牌行业集中度要达到80%，收入超过50亿元的大型企业三到五家。但是到去年为止，我国前5家国内企业的行业集中度仅有22%，前10家的集中度也只有68%（达能一家在新西兰市场占有率为57%）。收入超过50亿元一家都没有。伊利40亿元，飞鹤37亿元，贝因美26亿元。这无论与海外大型企业比较，还是距离规划要求都有很大差距。这主要不是我们的企业产能不足，而是市场需求制约（伊利产能小于59%，贝因美39%，圣元31%）。那么现在杂牌退场，让出了市场份额，对跨境电商实施税收新政（11.9%的税率）。弱化了境外产品的价格竞争优势。天赐良机，时不我待，做大做强，恰逢其时。 第三，强大品牌效应，巩固开拓市场。在经济一体化、贸易全球化的背景下，国内婴幼儿奶粉市场的竞争将愈加激烈。不是国内乳企之间的竞争，而是全球乳企的竞争。不同的是以前的竞争是鱼龙混杂、泥沙俱下，今后的竞争就是高手过招、强强竞技。在这种竞争中，强调品牌，突出特点就变得异常重要。我们现在虽然还少有具有国际影响力和竞争力的品牌，但也各具特色。比如君乐宝，就强调“双认证”、“登陆香港销售”；飞鹤则突出“更适合中国宝宝体质”。久而久之，我们的特色品牌就会深入人心，影响市场。 尽管国内乳企的品牌影响在扩大，信誉在恢复，但与具有国际影响力的著名品牌仍有差距。在高端和超高端的婴幼儿奶粉市场，差距更明显。据尼尔森调查，2016年国外品牌在高端市场（290元-390元一公斤）份额为61.1%，超高端市场（大于390元一公斤）87.9%。在收入高、消费能力强的一、二线城市，进口的高端超高端奶粉更占到80%以上的绝对市场份额。显而易见，目前国内乳企的产品主要分布在中高端市场，而销售领域主要集中在三线、四线以及乡镇农村市场。这是劣势，也是优势。因为国内品牌在这个市场有比较牢固的基础，而新增奶粉需求近70%也分布在这个领域。因此，我们的基本方略应该巩固中端市场，开拓高端市场，巩固三四线城市及乡镇农村，努力开拓一、二线城市。同时也要充分注意销售方式和渠道的选择，商业超市、母婴店、电商销售各有千秋，且此消彼长，不断变化。根据自身品牌特点，倚重谁、团结谁、发展谁，对市场的开拓、企业的发展也非常重要。 前些年，传统商超销售是婴幼儿奶粉销售的主渠道，占到40%-50%。现在已经下降为20%左右。跨境电商加价少，加之高端消费者追捧海外商品发展很快，增速一度达到60%。但受税收影响，优势弱化，占市场的28%。相比之下母婴店类别丰富，客户稳定，市场占有率为50.9%，这现在是国产品牌最亲密的合作者和主要销售渠道。因此当前如何准确客观确定企业自身发展方略，如何强化品牌、定位市场、分类布局、巩固开拓是当务之急。关乎企业发展，关乎行业未来。希望本次会议集思广益，对大家能有所启迪。 主持人：谢谢高会长，我们把热烈的掌声送给高鸿宾会长，可说给我们上了一堂博古通今，并且向未来中国奶业大课，中国奶业现在面临的问题已经不是安全问题，而是发展问题，虽然是经历了镇痛，但是我想通过我们奶业人的共同努力，因此把身上最软的软肋变成了最坚硬的盔甲。其实在河北，大家都认识一个耳熟能详的品牌，就是君乐宝。从最初的“出人意料”地进入奶粉领域，到如今令人称道的奶粉“国家品牌”，君乐宝的成长发展可以说就是中国奶业的振兴发展、重塑信心征途的一个缩影。 接下来，我们就有请出君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼，为我们介绍君乐宝婴幼儿奶粉这些年来的发展之路。 刘森淼：尊敬的各位领导，各位专家，各位同仁，媒体的朋友们，大家上午好。非常欢迎大家来到石家庄，这几天正值石家庄解放70周年。70年前的11月，解放军经过6天6夜的激战，解放了石家庄，成为战略反攻以后解放的第一座城市，所以石家庄又被称为信心之城、胜利之城，今天关心、关怀支持奶粉行业发展的领导专家媒体朋友们，在石家庄共聚一堂，我相信我们这次大会必将对奶粉行业的快速健康发展起到积极的作用。 十九大的报告让我们每一个中国人倍受鼓舞，对中国的美好未来充满向往，有人说历史将是理解十九大的一把钥匙，如果把我们婴幼儿奶粉发展振兴分为上半场、下半场来看，下半场振兴的就是品质，我们经过9年，尤其最近5年的奋战，建立了最严格的监管体系，全面提升了中国奶粉品质。中国奶粉市场过去的几年发生了什么呢？过去几年，很多中国消费者到海外抢奶粉，作为一个消费者感觉到的是不便捷，对于我们奶粉的从业者感受到的是汗颜。中国奶粉市场发生了品牌失控，一个国家两三千个品牌，而一般的国家只有三五个品牌。第三是价格失控，好多国家的小品牌到了中国，号称高端，攫取暴利，在这种情况下，我们各级政府、各部门、各部委、协会出台了很多政策法规，扶持帮助行业发展，比如双提行动、婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则等等。近几年中国奶粉行业经历了最严格的监管，并产生了很好的效果，我们看到农业部公布的中国规模牧场的原产值，从乳蛋白、乳脂肪、菌落数、体细胞各方面优于国际的先进水平，生产婴幼儿奶粉用的都是大型牧场的奶源，菌落数少于2万，实际使用小于八千。中国婴儿生产奶粉现在都是原材料全球优选，确保婴幼儿产品的高质量。运用了全球最新的专利，所以世界上最先进的婴儿奶粉工厂在中国，中国婴儿奶粉工厂的工艺水平、装备水平已经达到世界一流，还有很多专家、科研机构，与中国的企业共同研究中国宝宝的体质，是配方让中国的宝宝舒适成长。 中国奶粉振兴的上半场，品质振兴已经达到了很优秀的一个指标。那奶粉振兴的下半场主要工作就应该是提升消费者信心、提高市场占有率，开启婴幼儿奶粉发展的新时代。配方注册制最大的功能就是筛选功能，把优秀的企业筛选出来，通过配方注册制，可以让贴牌、代工这种现象减少，提高了行业的集中度，使消费者看得明白，买得清楚。 在配方注册制后如何提升市场占有率，我有几个建议。第一就是提升消费者信心，第二提高一线城市的市场占有率，第三就是继续提高国际影响力。 第一，具体来说如何提升消费者信心，就是开放牧场、工厂，做透明奶粉，让消费者了解真实的中国奶业现状。君乐宝过去几年接待了很多游客，去年接近60万，今年接近100万，对君乐宝的快速发展起到了非常好的推动作用。 第二，如何提升一线市场国产奶粉的市场占有率，君乐宝的经验就是登陆香港、澳门销售，去一线城市确实开始难度比较大，现在国产奶粉主要市场是三四线城市。君乐宝在香港一开始消费者也不认可，送一罐试用不行就送一箱，消费者就感觉到我们的诚意，感觉到我们进入香港市场的决心，和对品质的信心，所以香港销售情况越来越好，我们连着参加了两次香港的展会，可以看到非常多消费者在参与我们的活动。所以我们今年8月份又进入了澳门市场，引入澳门市场以后，比香港当初起步要快得多。所以我认为重塑奶粉行业失去的信任的唯一途径就是真诚，我们所有奶粉的企业应该在一线城市，对消费者展开真诚的沟通。 第三，继续参与国际认证和评比，与国际市场做比较。君乐宝是全球首个通过BRC A+认证的奶粉企业，同时，国内很多优秀企业通过了食品评鉴大会的金奖，比如旗帜获得了特别金奖，这为国产奶粉在国际上争得了荣誉，证明了国产奶粉的国际品质。 第四，建议合理定价。有很多消费者通过海淘的方式，或者到国外抢奶粉，奶粉在中国价格远远高于全球市场的价格，我希望市场的价格也是回归合理。 基于以上的观点与认识，我认为配方注册制以后市场格局会发生变化，会从比数量变为比质量。过去我们都在比有多少个系列，有的国家到中国卖的奶粉有一两百个系列，会从比概念营销到比品牌信念，所以奶粉配方注册制以后关键词就是质量、品牌。基于以上的观点君乐宝做出一些小小的成绩，1到10月份君乐宝配方奶粉同比增长超过110%，君乐宝明星产品增长超过300%，上个月也就是10月份，君乐宝单月订单量超过4个亿。过去火柴不叫火柴，叫洋火，水泥高洋灰，还有洋油、洋布、洋钉，这些名字现在已经成为历史，现在出来洋奶粉，而高铁、共享单车、移动支付、网购这些新的中国的四大发明让我们中国人骄傲，让消费者便利，国外很多元首都为中国点赞，这不是中国制造，这已经成为中国创造，过去我们奶粉行业没有为中国制造添光添彩，现在这么好的环境，我相信有我们大家的共同努力，中国奶粉也将成为中国制造的崛起典型标准。 今年1月份总书记在旗帜乳品视察时指出，让祖国的下一代喝上好奶粉，让国产奶粉在市场中起主导作用，君乐宝人听了倍受鼓舞，君乐宝人愿与在座的各位朋友一起，将总书记的嘱托落实到实地，实现中国的全面振兴，让我们一起努力，不辜负这个伟大的新时代! 主持人：谢谢刘总，党中央、国务院发布的实施健康中国战略中，作为健康产业的奶业有着义不容辞的重要担当。无论从国家高度来看，还是产业聚焦来看，婴幼儿奶粉的创新发展都是需要投入对每一个细节的兢兢业业，每一天的脚踏实地。 今天我们也特别请来了婴幼儿奶粉的行业专家、企业代表，来就婴儿奶粉的发展现状、奶源建设、检验能力、管理水平等问题，进行更全面深入的探讨和交流。 首先我们举办的是“好奶粉 好奶源”优质奶源主题对话，有请： 中国农业大学教授，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利 光明乳业股份有限公司副总裁罗海 贝因美婴童食品股份有限公司总经理黄焘 黑龙江省完达山乳业股份有限公司副总经理严利 沈阳辉山控股（集团）有限公司高级副总裁徐广义 共同登台，与我们一起探讨“好奶粉 好奶源”优质奶源”方面的问题，有请。 我们说没有好的奶源，谈不上有好的婴幼儿奶粉，李教授您作为我国的奶牛产业技术体系的首席科学家，能不能谈一下目前我国奶源的现状以及未来的发展是什么样的情况。 李胜利：我觉得中国奶业在转型升级，现在奶业发展情况和2008年之前是天壤之别，达到了国际先进水平，有些还达到了欧盟标准，我们现在国内规模化牧场的比例已经超过53%了，今年可能超过60%，很多牧场能做到集中的饲养、挤奶，并实现奶源的追溯。另外，自动饲喂占到80%，优质饲料包括全玉米青贮超过80%，中国规模牧场乳蛋白已经达到3.3，包括乳汁率达到3.87，体细胞数低于30万，细菌数低于13万，这个数字已经是超过了欧盟的原来的标准。我到一些牧场去，挤奶区比厨房都干净，企业监管得很严。另外，中国奶牛现在吃的是世界上最好的，中国自己在粮改饲，我们的牧草吃的是全球的，从美国进的苜蓿、燕麦草，很多国家是吃不到的，所以我觉得近些年中国奶业正在建立我们自己的体系，奶源达到世界非常好的水平。 主持人：现在中国奶业发展真的已经达到了历史上最好的水平，可以说是黄金期。这几年来，我们的国产婴幼儿配方奶粉企业，在婴幼儿配方奶粉的奶源建设方面也做了很多工作。光明是成立最早的奶业企业之一，接下来请罗布总统给我们谈谈光明的奶源建设情况。 罗海：各位领导，各位同仁大家好，我是来自光明乳业的，大家也知道，光明乳业是一家比较典型的城市型乳业，虽然我们婴幼儿奶粉销售体量并不是很大，但是在婴幼儿奶粉的制造以及设计上下了点工夫，我们在东北有专属的婴幼儿的牧场，俗话讲把牛伺候好了，才能给你好的奶，所以我们的理念是把伺候好了，现在伺候好一头牛没那么容易，待遇比人都不差，包括全方位的科技跟踪。我相信现在所有的乳企都往这个方向发展，不是很稀奇的事情。我刚进光明乳业的时候，十四五年以前我去参观，他们说牛上面要别一个跟踪机，当时就很新奇，现在几乎我到每个企业去参观都是如此，包括现在企业也运用了互联网+的概念，就是这个牛全程可以监控，问题我们乳企向消费者的宣传这方面未来恐怕做的更多一些，因为现在消费者非常理性，尤其是现在年轻的妈妈，知识的层次越来越高。现在我们的牧场装了摄像头，希望在网络上能够全程直播，相当于像认养一头牛的概念。所以光明在这方面，该做的我们都去做，如果行业里面有更先进的方法咱去学，因为在孩子的身上，我们都是做父母的，做这个行业首先你得有良心，不能光看损益表，要把自己的产品的质量做好了，然后再辅之以更好的营销的手段，我觉得你的产品自然而然会获得消费者的亲睐。 主持人：谢谢罗总，打铁还得自身硬，也要不断进步，贝因美多年来专注婴幼儿奶粉，请黄总给我们介绍下贝因美在奶源建设方面的情况。 黄焘：贝因美的主业一直是婴幼儿配方食品，我们始终秉持着对宝宝负责，让妈妈放心的质量方针，我们是坚持国际品质、华人配方的理念，依托优质的奶源资源，做好婴幼儿配方奶粉，因为我们公司的总部在杭州，很多人问你们有奶源基地吗？其实我们在2005年就在北纬45度的黄金奶源带，在黑龙江的安达，也是中国农业部命名唯一一个奶牛之乡，我们建立了自己的奶牛基地，到目前为止我们在奶源建设上面投资已经超过8个亿，我们在安达建立了万头规模的牧场群，目前我们所有用的现代奶源都是来自于自有或者控股牧场，在黑龙江我们依托当地的养殖场，引进了在东北高寒地带以及先进的饲养技术，我们现在所产的鲜奶在蛋白、油脂和菌落数和体细胞方面都是高于欧盟标准的，正因为有这样的奶源的基础，我们在黑龙江安达建立了亚洲最大的单体生产工厂，这个产能能够达到10万吨，工厂的规模和装备水平都是国际先进水平的，我们在国内可以率先实现600个小时不停机，正因为有这样的奶源基础和我们系统的质量管理体系，加上中国制造的持久的理念，在2016年爱尔兰首都东柏林举办的世界食品科技大会上面，我们的核心产品关注宝贝系列也获得了世界食品科技大会一个特别奖项，“致力于促进食品安全”特别奖，在目前这样的形势下面我们要牢记总书记的嘱托，让祖国的下一代能够喝到优质的奶粉，我们要继续努力，不忘初心，把我们的产品做的更好，谢谢。 主持人：谢谢您，刚才说到让妈妈放心，让宝宝安心，其实通过我们奶业人的努力，让消费者放心我们才能够安心。完达山是立足黄金奶源带，请严总与我们分享下，完达山在婴幼儿配方奶粉的奶源建设方面的情况。 严利：完达山乳业一直非常重视婴幼儿方乳粉的奶源基地的建设和发展，完达山婴幼儿配方粉主要在黑龙江省内生产，因为我们的奶源有70%是在北纬45度，就是国际公认的黄金奶源带上，完达山是依托黄金奶仓，生态北大荒等得天独厚的自然优势，长期坚持在黑土地养健康牛，做诚信人，产优质奶的理念，在黑龙江省委省政府农村总局的大力支持下，我们首先在奶源基地建设下大力，使我们在婴幼儿配方粉达到了百分之百，另外引进了国外优质的种牛，引进了先进养殖理念，这样就奠定了基础。第二个我们的管理，利用我们的黑龙江农垦土地的资源优势，利用国家苜蓿草改良的政策，我们开出紫花苜蓿，还有燕麦草的种植，同时在原材料把控上进行了严格的把关，在奶牛的健康防御上也是严格的监控，从源头上使我们婴幼儿配方奶粉有安全的保证。第三个我们要全过程的监控，利用GPS、远程监控，从奶牛的饲养、牛奶的挤乳、储存、运输乃至进厂的检测都全过程监控，包括监控无盲点。第四个方面我们在加强服务体系方面的建设，我们利用奶牛体系对牧场进行培训、推广，使他们在饲养管理上更加科学，更加规范，那么生产出的奶源的品质非常一致，非常稳定，这样也是我们生产婴幼儿配方奶粉的基础。接下来我们下一步要完成专属牧场的工作，婴幼儿配方粉所要使用的奶源必须是我们指定专属的牧场，我们利用智能化、信息化大数据的管理，把标准定的更高，品质要求的更高，这样我们也有信心跟在座的同行携手并肩，让我们祖国的下一代吃上好奶粉，谢谢主持人。 主持人：首先是拥有得天独厚黄金奶源带，再加上我们后续的严格的质量把控和监管，所以我相信一定会有更多更高品质的奶源供给。辉山不仅是婴幼儿奶粉企业，本身也是我国最大的牧业企业之一，请徐总介绍下辉山在奶源建设方面的情况。 徐广义：我们今天论坛的主题是好奶粉的基础是好奶源，各位老师刚才也延伸了，辉山一直秉承初心，我们集中精力做好一件事，真真正正种好草，养好牛，产好奶，在黄金奶源带上我们为奶牛专门精心种植了50万亩的饲料基地，从澳洲引进了大量良种奶牛，建了82座现代化规模牧场，奶牛达到了200万头，这样一个近乎完美的乳制品全产业链，不仅是它的规模大、体量大，更重要的它的集约化程度、信息化、智能化的程度，无论从管理上，从技术上，从效益上，包括竞争力方面，我认为我们的全产业链都达到了一个国际领先的水平，尤其难能可贵的就是说它的品质水平已经超过了欧美日等发达国家的水平，我想有高品质作为基础，有史上最严监管作为保障，跟在座的乳品同仁一道，我们一定不会辜负总书记的重托，也一定能让国人下一代喝上最顶级的好奶粉，谢谢大家。 主持人：好，谢谢，我们各位的企业代表以及李老师为我们分享了不管奶牛从数量上也好，包括奶牛的生长环境也好，包括黄金奶源优秀的地理位置种种因素综合在一起，让我们得到了得天独厚非常完美的奶源，感谢各位的分享，谢谢。 十九大报告提出现在要打造质量强国，提出了质量第一的导向，我想质量也是供给侧结构性改革非常重要的一个组成环节，接下来我们就要进行好奶粉好品质质量安全主题的对话，我们有请到是： 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师任发政 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司副总裁黄忻 西安银桥乳业集团副总经理张小亮 澳优乳业（中国）有限公司副总裁、总工程师戴智勇 旗帜婴儿乳品股份有限公司副总经理王剑飞 请各位上台与我们一同分享讨论，掌声有请。 欢迎各位，任教授，刚刚说到好奶源有了，怎么利用好的奶源生产出优质安全的婴幼儿配方奶粉，您作为乳品加工方面的专家，来给我们支支招。 任发政：今天这个主题非常好，实际上优质乳制品还是要靠好奶源。这几年农业管理部门对奶业振兴以及整个乳品工业的产业升级发挥了重要作用，造就了非常优质的奶源。应该说整个奶业的提升，实际上是跟国家战略相关的，乳制品安全与品质的提升是国家食品安全提升的一个典型代表。我想第一个应该是给政府主管部门点赞，这几年奶业已经不仅被当作普通食品来看待，实际上把它当成国家的形象和社会的问题来关注、来治理。这几年很多政策、法规和标准相继出台，严苛的管理对奶源升级发挥了重要的作用。前几天食药监总局也总结了三聚氰胺事件以后在监管方面取得的成绩。更重要的是大家也在反思如何科学化，这也是下一步重点考虑的问题。第二个点赞是对企业家，中国奶业能够取得现在的成绩，是全行业紧紧围绕着企业家，在他们的带领下努力工作取得的。他们是中国奶业真正的功臣，在他们的坚持下，才能有这么大的进步。他们的坚守真的让我非常感动，这是我想给他们点赞。 第三个应该给中国的消费者点赞。中国消费者仍然坚信国内的产品会很好，他们还在消费我们的产品。对于所有人的信任，要给他们点赞。 对于未来的发展，相信在座很多企业家都有各自的想法，我希望大家能继续坚持。首先，希望我们的政府部门继续坚持，把奶业作为国策来考虑，这是非常重要的。第二是特别希望企业家继续坚守。我们国家用十几二十几年取得了国外近百年或者几百年取得的历史，但是需要我们下一代继续努力工作，这种坚守更加的重要。因为品牌绝对不是三天两天形成的，国外的品牌都是近百年的历史形成的。历史的沉淀非常重要，所以希望企业家继续坚守。第三，我们所有人都要坚信中国的奶粉经过十年磨一剑，已经取得了很大的成功，未来中国奶粉一定会做得更好。 主持人：其实今天也应该为所有来到论坛现场的所有嘉宾以及企业家代表来点赞，正是因为有了你们的努力，才能让中国的孩子喝上好奶粉，而且是世界顶级的好奶粉，谢谢您。 我们知道好品质是利用好奶源生产出来的。在婴幼儿配方奶粉的品质管控、加工技术等方面，企业也做了很多工作。蒙牛是中国奶业的龙头企业，这两年，蒙牛雅士利在整合国际资源方面的表现突出，接下来请黄总为我们分享在奶粉品质管控等方面的经验。 黄忻：谢谢主持人，也非常感谢刚才任教授的发言，给我们很大的信心。奶协搭了这么好的平台，跟全国的同仁，还有行业的领导们进行一个交流，把蒙牛这几年在奶粉方面做的一些工作给大家做一个介绍。蒙牛这几年对奶粉的业务进行了一个比较大规模的整合，我们从2016年开始，雅士利完成了对多美滋的并购，把原来欧世蒙牛也纳入到雅士利集团下面，形成了一个非常完整清晰的板块，同时大家也说到了，好奶粉是需要好奶源来制造出来的，在奶源控制方面，今年大家也看到了蒙牛增持了现代牧业，现代牧业是目前国内最大的，也是非常有名的牧业企业，我们从上游的奶源控制方面，更加的发力，这样能够为我们造出好奶粉提出了一个基础。同时雅士利有一个非常大的特点，就是刚才主持人提到我们在国际化方面做了一些试行，2012年雅士利在新西兰建造了自己的生产基地，这个生产基地我们不是贴牌生产，也不是并购，而是在走遍新西兰找到了一块最适合建基地的地方，在新西兰的北岛怀卡托市建了绿地投资的工厂，投资了10亿人民币，目前雅士利生产的奶粉已经在中国国内市场和新西兰当地的市场同步都上市了。我们之所以走国际化的道路是出于这样的考虑，目前大家已经看到中国的乳业已经进入了新的发展阶段，我们的挑战是打造世界知名的品牌和世界知名的乳业企业，我们在中国市场上面对的就是国际竞争，所有国际知名品牌的乳制品、奶粉都在中国市场上，在中国的网站上能够找到，所以我们现阶段如果要再进一步提升，在结构调整必须有开放的心态，必须有国际视野，我们的国际化不是简单的去拿国际的资源，当然我们要整合国际上优质的资源，我们还要对标国际的管理水平，还要用国际的研发技术，所以我们也依托蒙牛的战略股东开展基础研发方面的深度的合作，今年3月份在李克强总理访问新西兰期间，我们蒙牛在新西兰和当地的牧场和当地的官方检测机构，还有当地的教育研究机构签了四方的深度合作协议，完成了我们在新西兰从上游的奶源到生产加工，全产业链的生产布局。 刚才我们听到了很多兄弟企业的介绍，觉得蒙牛在奶粉这个方面还有很多需要学习的地方，这几年来我们深深的感到国家的各部委，农业部，食药监、工信部，还有包括地方的各个部门，其实为奶业的发展提供了很好的政策环境，行业更是为了消费信心殚精竭虑，专家也给我们出谋划策，还有选择我们的那些消费者，所以我们没有理由不做好自己的事情，我们只能用这种不忘初心，我们希望消费者能够忘掉十年前的事情，但是作为行业中人，作为乳业人我们一刻都不敢忘，让消费者重新对我们有信心。 主持人：比如说我在新西兰一个超市里看到中国产的奶粉，那种心里的感受，那种自豪感我想这是给我们长脸的事情。接下来有请银桥的代表，银桥是伴随改革开放成长起来的老牌奶粉企业，请张总谈谈银桥在奶粉品质管控等方面的经验。 张小亮：主持人好，大家好，首先我代表银桥乳业集团将我们在品控管理和技术加工方面给大家做一些报告，好奶粉中国造，应该说是全体奶业人共同的职责和追求，西安银桥地处西北地区，始建于1978年，与改革开放同步，40年的品质坚持，让消费者成为银桥传承了两代人的情感，40年的发展，面对千变万化的市场，我们始终秉持一个理念，就是以质量求发展，以诚信铸品质，牢记产品就是人品，质量就是生命这样一个经营理念，将诚信、品质与使命共同担当的事情，成为我们服务消费者的一个最基础的原则。在品控加工和技术加工，应该说整个行业里面我们的装备水平在世界上都领先的，在管理上概括四个字，所谓三化三严，三化就是在我们生产管理过程中制度的科学化，行业里面包括国家部委有相关的法规规定。再一个管控过程一定是要精细化的，而所有的操作必须是人来干的，就意味着人员必须专业化，在品控管控方面严把三关，进、造、出，展现出最直接的感觉叫合格证，谈到了检测，我们对于检测赋予的理念应该是两类，表面上说是产品技术指标、产品指标的合格，这叫合格证，又一种合格是在生产管控过程中按章办事，叫合规证，持有了产品本身的合格和生产过程规范的合规，两个合格才能够持续创造匠心制造这样一种强大的生产。我们相信好产品是造出来的，不是检出来的。 自信，当然必须要有诚信，要有良心，2012年银桥乳业集团已经通过奶源、进厂、生产、质量、流通、财务、人员等七个方面通过了国家体系认证，诚信体系认证，在这一基础上市场上的产品表现由数字说话，虽然我们体量不大，但是在产品的质量品质方面，多来百分之百的合格，因为我们在整个管理里边附加了银桥人的使命，就是100减1等于0，100减1等于0，产品上出现一个不合格叫产品等于0，环节里面出现一块不合格叫整个流程不合格，这就是100减1高度负责的匠心理念。好奶粉中国造，中国造好奶粉，我想这句话应该是一语双关，好奶粉就应该是中国造，消费者的信任，中国造就必须是好奶粉，这是企业的责任，我们始终要坚持这样一种理念，匠心制造成心经营，才能完成整个行业赋予我们整个行业主体企业的使命责任，让祖国的下一代喝上好奶粉，我们愿意做更大的努力，不懈的努力。 主持人：匠心制造，时间才是最好的证明，谢谢您。我们知道澳优是一个比较有特点的奶粉企业，着力在国际化的资源配置，请戴总介绍澳优在加工、品控方面的情况。 戴智勇：各位可能有些对澳优还不是很熟悉，我做一个简单的介绍，澳优是2003年在湖南长沙成立的，我们公司从一成立开始就坚守质量安全，创新发展，奉献社会的精神，这两年澳优在湖南当地每年的纳税都在3亿元以上，澳优也是一个立足于中国放眼全球的企业，我们从建立开始就坚持这个中国的国内标准和国际标准相融合的概念，我们所有的产品服务的标准，既要符合中国的标准，又要符合国外的标准，同时中国工信部质量安全的示范企业，我们公司也是其中之一，从源头开始一直到消费者手中，全程的质量监控，我们这个系统在行业内算是比较早推行这个，大概推了五千多万，在整个生产制造方面，我们澳优在全球是拥有10家工厂，在中国是两家，欧洲五家，澳大利亚一家，在新西兰有一家，我们所有的工厂都通过了国内机构的认证，我们在进厂包括检测方面都是中国国内和国际的专家共同参与，包括我们的国乳中心，还有其他的专家在我们建厂开始就参与了厂房的设计工作，不管是国内的工厂还是国外的工厂，目前包括澳优的产品在CFDA组织抽检当中是抽检合格的。同时科技的力量也是非常重要的，澳优从成立一开始，就立足于科研领先的一个战略，我们现在有博士工作站，也有营养与食品营养研究院，我们也有与北京人民医院成立研究库，包括跟国内权威的院校包括中国农业大学、北京大学医学部都联合成立研究所，签了长期的战略合作协议，共同进行产品的开发和质量把控的工作。同时我们在全球的研发中心也进行了布局，我们现在专职的研发人员大概是有六七十个，我们在中国湖南，欧洲的荷兰进行了合作，在澳大利亚也建立了研发的中心。澳优愿意以科技和质量安全为己任，为全国人民造出最好的优质奶粉。 主持人：感谢戴总，接下来请王总分享下在奶粉品质管控方面的情况。 王剑飞：听了几位老大哥的介绍，我们倍感鼓舞，旗帜乳业的情况给大家做个简单的介绍，旗帜乳业地处河北坝上，在坝上草原海拔1645米，全年平均温度在零下一度左右，全年二级以上优级天气在95%以上，是地域环境非常好的地方，我们这个企业在2014年12月26号正式投产，从技术成面我讲一下旗帜乳业，旗帜乳业是汲取了中国奶业、行业近十年所有专家的智慧，从顶层设计来说，创造了一个全球一体化的模式，我们是养殖加工在一起，我们这些老板都是从事乳业近三十年，见证了中国乳业以及世界乳业走过的辉煌历程，这个模式的诞生他们投入自己所有的心思和精力，共同想出来这两种模式，我们如何缩短产业链的距离，这是我说的第一点。第二点重点说一下品质管控，我们可以保证牛奶在两个小时之内进入加工环节，用最新鲜的牛乳做婴儿粉的产品，所以这也是今天这个主题，好品质的奶粉是需要用好牛奶来做。我们在下面跟郭教授聊天的时候就说，在沟通的过程中，同时也提出来，我们两个小时的牛奶进入到加工环节，我们最大化的保留了原奶当中酶活性物质，使奶粉品质可以达到更高端，更高品质。在今年5月31号世界食品品鉴大会旗帜奶粉也是获得了特别金奖这样的殊荣。整个从老板到每一个员工，我们一致的观点就是做高品质的产品，在工厂管理也是紧跟着君乐宝的步伐，我们现在工厂是欧盟认证已经过了3A，君乐宝的工厂是已经过到3A+，我们现在也在继续努力，所以今年很有幸来现场跟大家共同的交流，谈论婴幼儿粉的工作，希望大家携起手来，为了让祖国下一代喝上好奶粉我们一起共同努力。 主持人：通过各位的分享，我想到了三个“zhi”，第一个中国制造，第二个中国智造，第三个中国质造，通过我们的好产品，通过中国智慧打造出具有中国质量，中国品质的好产品，走向国际的市场，并且立于国际奶业市场不败之地，谢谢各位。 主持人：下面是最后一个论坛“好奶粉 中国造”产业发展主题对话，有请到的是： 中国营养学会常务理事、妇幼营养分会主任委员汪之顼 内蒙古伊利实业集团股份有限公司总裁助理陆新东 君乐宝乳业集团总裁魏立华 黑龙江飞鹤乳业有限公司副总裁卢光 北京三元食品股份有限公司奶粉事业部总经理吴松航 与我们一起来讨论对话。 首先还是从汪老师开始，好奶源铸就好品质，国内婴幼儿奶粉从奶源和品质方面都有了保障，信心是当前国产奶粉的一个重要挑战，所以如何来提振消费者的信心，怎么样来实现好奶粉中国造的全面振兴，您来跟我们谈一谈。 汪之顼：非常荣幸今天有机会来到这儿参加首届婴幼儿配方乳品的创新发展论坛，说实在对我来讲也收获很大，我们今天上午很多领导的报告还有企业家的报告，带给我很多的信心，我是一个从事医学营养学专专业人员，我的专业是关注孕妇乳母婴幼儿他们的膳食和之间的关系，婴幼儿配方奶粉这个话题对我来讲还是非常关注的，说到信心，我觉得信心应该来自于了解和信任，了解应该是包括奶源、品质、工艺、配方，还有管理，我们今天会议当中谈了很多关于奶源和品质的话题，所以我们已经看到现在国产的奶粉已经有了非常好的奶源和品质的保证，我作为一个营养学的专业人员，我谈一下对配方的理解。实际上来讲，婴幼儿奶粉的配方我们都知道，它主要是基于对母乳成分的科学研究的资料，然后利用现代食品科技的手段，来尽可能的去模仿母乳，所以所有的目标都是一样的从这个角度来讲，其实每个产品的配方之间其实是没有太大差异的，也就是说尽管可能在配方的细节，或者说加工工艺方面存在一些细小的差别，但是这些差别和母乳成分相比都是微不足道的，因而我们可以理解他们的营养价值没有太大差别，尽管有些产品有的贵，有的便宜一些，但是在满足婴幼儿基本营养需要方面都是一样的。我们可以理解在直接的成本方面，或者说使用原料方面也没有太大的差别，从这个角度来讲，我们应该对产品的配方有一个比较到位的认识，特别是由于国家的标准和法规，在这个框架之下，实际上配方的差异就更小，我们可以理解所有的产品之间，在这个方面我们没有刻意的放大，实际上配额方面是非常容易出现炒作概念的。因而我们国产产品取得比较好的发展，在奶源，在品质、在生产工艺都已经达到世界先进水平的时候，我们应该做的让消费者了解我们目前的发展，一个引导消费者合理的消费，另外一个对企业里讲，应该尽可能避免概念的炒作，而我们应该更加踏踏实实的，持之以恒的专注于保障和持续提高产品的品质，所以只有这样，才能够赢得消费者更多的信任。 主持人：包括一些后续的服务，我觉得也都应该跟上。 汪之顼：我还有一点个人的看法，我刚才已经讲了，还是比较关注婴幼儿配方奶粉的生产，实际上对我来讲，今天会议当中我得到了很多的信息，在我以往是没有得到的，我觉得在我们以后的工作当中，应该除了我们促进市场营销，增进与消费者的沟通以外，我有一个建议，建议在座的各位企业家考虑，我们发展到今天这样的阶段，我们应该也需要更多的增加和一些专业人员的沟通，因为我们知道消费者在选择一款产品的时候，除了公开的途径获得一些知识之外，应该征求一些所谓卫生保健专业人员的意见，我通过今天的报告里面听到特别振奋人心的一些消息，尤其是君乐宝乳业刘总那个报告进的特别引发人的思考，特别让人振奋，我觉得这样的课如果通过一些途径给很多临床医生，很多保健专业人员，让他们我们现在局面的发展，我觉得对于我们消费者真正认识到国产奶粉的现状，增加大家的信心是非常重要的。如果可能我们中国营养学会也非常乐意架起这样一个桥梁，促进产业和学术和专业层面的沟通和交流。 主持人：就是我们再架起一个和消费者沟通的桥梁，对于提振消费者的信心，让大家真正了解我们现在中国奶业发展成一个什么情况，为什么可以毫无怀疑的选择它，提供一个有力的保证，谢谢您。奶粉产业全球化日益深入，国产婴幼儿奶粉企业如何打造更具国际竞争力的产品和品牌，让祖国的下一代喝上国际品质的好奶粉，让国产品牌在市场中起主导作用？我们请到伊利为我们谈一谈，伊利是中国奶业的龙头企业，实施“全球织网”计划，国际化战略取得显著成效，请陆总分享下伊利对于国产奶粉未来发展的思考。 陆新东：各位领导，主持人，汪老师，各位媒体朋友们大家中午好，我是来自伊利集团，很高兴能参加这么一次会议，刚才主持人已经介绍了一下伊利，我想大家比较熟悉伊利，但是我还要说一点，我们目前伊利连续位居全球乳业八强，蝉联了亚洲乳业第一。对于婴幼儿奶粉，我们整合了全球的优质资源，去服务中国的宝宝，我们通过覆盖亚洲、欧洲、美洲、大洋洲全球创新体系，全球资源体系，全球市场体系研发和推出最适合中国宝宝营养需求的好奶粉，我下面用三个端具体阐述一下，第一个端奶源端，我们充分整合了黄金奶源带资源，这些产品它的奶源完全取自于伊利大洋洲生产基地，这个就从源头保证了优质的好奶源，来保证它的优质质量，从质量端伊利目前和瑞士（通用公正行以及英国劳士、天祥集团）质量管理三巨头合作，不断升级全球质量管理体系，打造了质量三条线，就是在国标的基础上，伊利提升了50%的标准，建立了起标线，在起标线的基础上，我们又提升了20%，制订了内控线，这些积极的努力，为婴幼儿奶粉构建了一个坚实的品质防护墙。此外伊利婴幼儿奶粉在行业内率先的启用了产品可追溯系统，同时和国家相关的平台进行有效的对接，极大的增强了消费者对品质的信心。第四个端在创新端，我们始终把中国母乳研究作为基石，早在2007年我们就推出了首个中国母乳研究数据库，现在我们又是依托欧洲的研发中心，升级了中国首个母乳研究数据库，将母乳研究数据拓展到更加细微的母乳功能成分的研究，并且建立更前沿、更准确的母乳成分检测方法，这些努力是我们的初心，也是我们的决心，我们也将按照总书记的要求，要让我们的下一代喝上好奶粉，谢谢。 主持人：谢谢陆总的分享和介绍。君乐宝奶粉这几年是集中凝聚了国产奶粉从站起来到强起来的发展历程，接下来请魏总为我们分享君乐宝对于国产奶粉未来发展的一些想法。 魏立华：今天非常高兴，也非常激动，这么多乳业同行，特别是婴幼儿奶粉配方注册后的第一个行业会议在石家庄召开，我在看的过程中，我的眼里头热泪盈眶。因为婴儿奶粉事件发生在河北，发生在石家庄，九年也是中国奶业人努力奋斗的九年，在这九年中，中国奶业发生了脱胎换骨的变化，所以大家这都可以公认的。 过去我们国内，包括现在在欧洲、澳大利亚、新西兰，还是家庭养殖厂，家里三百头五百头，不会投入巨资建设现代化的设施。现在国内牧场都是企业建设，一个牧场可能就投入几个亿，我们的养殖水平在国际领先，主要体现在牛奶的指标、细菌种数、蛋白、包括体细胞。 我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。食品安全关系人民身体健康和生命安全，必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实提高监管能力和水平。 总书记还特别强调，党中央采取了很多举措支持国产奶业发展，希望国产品牌在市场中起主导作用。创品牌的过程中，既要有高的标准，更要每一步脚踏实地、扎扎实实，一丝不苟抓好饲料、养殖、加工、销售各个环节，最后让市场说话，让群众说话。 今年春节我是在澳大利亚过年，入住的那个宾馆正好是一个进口品牌在开年会，奖励经销商去澳大利亚旅游。晚上回来的时候，看到很多人一罐子一罐子带奶粉，我说你卖奶粉的怎么还往回带奶粉，他说太便宜了，澳大利亚卖还不到100块钱，回去我可以自己喝，可以往外卖。国内奶粉、尤其进口品牌价格很高，怎么去建立信誉，让我们价格回归合理，让消费者能够喝得上、喝得起好奶粉，这是我们中国奶业人需要共同去努力的，不能让我们消费者喝个奶粉工资花出去一大半。 我们这几年做的工作，消费者还是很认可的。选择君乐宝需要勇气，为什么需要勇气？因为我们有在河北这个阴影，有石家庄这个阴影，所以他一拿到君乐宝，他很犹豫，但是选了以后，他再去买进口品牌就没有可能了。我们一罐奶粉卖一百多，买两罐君乐宝奶粉喝着挺好，就不会再买那个高价奶粉了，这是一个特点。 第二个特点是买君乐宝奶粉的消费者，大家喝着挺好，就跟同学朋友亲戚分享，这个奶粉不错，才一百多块钱，很好。所以我们这几年发展的势头非常好，刚才刘总说我们单月4亿，我给他们定的目标是明年再翻一番，达到40个亿。我们的价格合理也是一个重要因素。 我弟弟家的孩子生了一对双胞胎，一个孙子，一个孙女，我妹妹家的一个男孩，也生了双胞胎，等于四个孙子，现在喝的都是我们自己生产的奶粉，我们要把国产奶粉的信心建立起来，我们要做最优质的产品，还要做最真诚的沟通，挣最合理的利润，不辜负消费者的每一份信任和期待，用信誉让我们的品牌真正强起来。 让国产奶粉在市场上起主导作用，是对中国奶业人提出的要求，我们要把中国孩子的口粮牢牢把控在中国人自己手里。 主持人：这两年来，飞鹤在国产奶粉的发展中表现亮眼，飞鹤对于国产奶粉发展之道有怎样的思考，请卢总为我们分享。 卢光：今天上午听了会长和秘书长的讲话，真正感觉到中国婴幼儿奶粉发生了翻天覆地的变化，是历史的最好时期，已经到了层次更高，实力更强，质量更好，已经步入了持续健康稳定发展的时期，已经从产品质量安全转向了如何发展的完成，今天针对好奶粉中国造产业发展的论坛，我代表企业阐述两个观点。第一个是创新驱动发展，众所周知目前变化是这个时代的主旋律，无论在市场、产品、渠道以及消费者的购买行为、购买思想和他的购买路径，都发生了翻天覆地的变化，这个变化我们要基于市场和消费者的需求出发，从而使我们的企业达到创新，通过创新驱动我们的发展。会长和秘书长都讲到了作为婴幼儿奶粉有两大趋势，第一个已经进入中高端和高端的发展期，高端产品已经占到了很大的份额，同时个性化的需求诞生个性的服务，因此就如何让消费者满足我们的需求，同时飞鹤乳业在科技创新，在研发创新上，又迈出了很大的一步，飞鹤乳业在基于更适合产品定位大的支撑下，对中国人的体质，对中国母乳的研究以及对中国宝宝体质营养不同的需要，研制出新的产品，同时也取得很好的成绩。所有这些成绩的取得，我个人认为真的应该是广大的消费者，对中国民营企业，对中国婴幼儿奶粉企业，对创新驱动发展的高度认可，也是中国乳品企业创新发展的具体体现。只有这样，我们研究了消费者，研究了他的需求，研发的产品，生产出的产品，才能够更贴近消费者，才能够离消费者的需求更近，只有这样的话，感受到创新驱动发展，以及爆发出强大的势能，我想以后一定会是这样。 第二个观点就是品牌凝聚力量，大家知道中国正在从制造大国向品牌大国转变，可能各位也更清楚，国务院把5月10号定为中国品牌日，就是说在品牌顶层设计方面国家有更高的品牌战略的思考和定位，因此我在这里所说的是，希望中国的乳品企业能够大家一起共同努力，树立这样的大品牌观，这个大品牌观就是中国奶业，这才是一个品牌，只有大家形成合力，把中国奶业变成中国的名片，不但在中国有很好的表现，更好的是能够走出国门，让国际市场更加认可，我们每一个企业，每个奶业人应该树立这样的大品牌观。刚才谈了亮点，其实从创新作为一个企业里讲是企业的血液和动力，我想品牌也应该是企业的一个灵魂，只有把这两个做好，我们扎扎实实的，把中国乳业做好，这样才能够更好的进军国际市场，牢记总书记的嘱托，生产出更多、更好、更适合中国宝宝体质的产品，为中国的宝宝健康护航，也希望有华人的地方就有中国奶粉，就有飞鹤奶粉，谢谢大家。 主持人：我觉得很多程度上品牌的建设更多是一种特色的建设，包括飞鹤，刚刚我们说到，我们不一定是贵的就是好的，适合的就是好的，适合中国宝宝的才是好奶粉，接下来请到三元奶粉的代表。三元奶粉是国产奶粉里面的著名品牌，产品品质一直受到消费者信赖，请吴总分享下三元对国产奶粉发展的思考。 吴松航：谢谢主持人，我是北京三元奶粉的吴松航，其实三元奶粉和大多数知名品牌一样，这几年一直在不遗余力做好振兴奶粉的工作，在承担这个重任，从刚才包括几个大企业发言当中都会涉及到奶源、工厂建设和研发，三元奶粉也不例外，在最近几年经济一体化的形势下，三元在河北先后进行了大型的现代化牧场，目前可以说是生产装备水平最高，尤其突出的是这几年以来，在研发方面做的一些其他的努力，早在2014年在国家科技部支持下，依托三元技术研发中心成立了国家母婴乳品健康工程技术研究中心，通过三年的细致研究分析，首次在2016年对我国母乳500多种功能成分做出了定量定性的分析，并且依据这些研究成果做了大量临床喂养实验研究，在2016年10月份，临床喂养实验研究项目顺利验收，在中国的奶粉行业通过临床喂养实验研究获得国家科技部门这还是首次。可以说从牧场的建设，工厂的建设到母乳喂养方面的研究，在这方面三元奶粉一直与其他各大企业一样，走到了中国奶粉行业的更前沿，对于三元奶粉来讲做更适合中国体质宝宝的产品，牢记总书记的嘱托，对于三元奶粉已经不仅仅是一句口号，而是依据企业的综合实力正在实现的现实，我想这应该是给中国乳业最大的信心。 主持人：的确，提振信心要以质量为基石，我们有比欧洲，比美国、比日本更为严格的中国标准，这就是创造，我们有比欧洲美国更为高标准体制的产品，我们还有比他们更为严苛的监管制度，所以我想我们正在创造着属于现在中国奶业发展黄金期的中国质量，有了这种质量，包括搭建起营养师和消费者之间的桥梁，一定要去了解，我们有这么好的产品，完全可以信任这么好的产品，何愁不会让下一代喝上好的中国奶粉，谢谢各位的分享，再次把掌声送给他们。 再次感谢我们的各位领导和专家，那么今天我们不仅仅是为了产业的今天而来，我们更是为了产业的未来而来，接下来我们的奶粉产业将会集体的面向社会，面向消费者，更是面向我们的内心，我们的企业良心做出一份庄严的承诺，接下来请各位企业代表上台。 （石家庄承诺） 主持人：我们请各位奶业代表向中间移步，接下来有请中国奶业协会张智山副秘书长，带领我们国产婴幼儿配方奶粉企业代表，共同发布“石家庄承诺”。 张智山：让祖国的下一代喝上好奶粉，石家庄承诺。为了祖国的下一代，我们庄严承诺，承诺优质、严守法律法规，用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，确保奶粉质量。承诺优质，承诺透明，健全追溯体系，主动公开信息，接受社会监督，承诺诚信，严格自律，货真价实，真实宣传，维护消费权益，承诺发展，好品质，树品牌，树形象，促发展，提升国产奶粉竞争力，不忘初心，牢记总书记嘱托，让祖国的下一代喝上好奶粉，2017年11月15日。 主持人：让祖国的下一代喝上好奶粉，这是中国奶业人、是国产婴幼儿配方奶粉发出的庄严承诺。今天的承诺是起点，在今后的工作中，我们还会将承诺一点点兑现在每一个岗位，践行在国产奶粉的每一个环节。再次感谢各位奶业代表，谢谢你们的参与，也谢谢你们做出的努力。 今天我们有幸一起倾听政府、行业以及企业的声音，就同探讨未来婴幼儿奶粉的创新发展，大会的结果可谓是令人振奋、令人鼓舞，婴幼儿是祖国的希望、是民族的未来，让我们不忘初心，牢记嘱托，坚守承诺，为“让祖国的下一代喝上好奶粉”而努力拼搏，开启新征程，创造新辉煌！ 上午的论坛到这儿就全部结束了，再次感谢大家的出席！谢谢大家 [11-15 17:46] |