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认真追究起来，吃这件事真能在一定程度上反映出经济发展与社会、生活形态的改变。古老的农业社会到忙碌紧张的现代生活，“吃”的情趣肯定大不相同。就以“面食”来说，大多数学者认为面食的原料“小麦”来自于中亚一带，大约在战国末年传入中国。物以稀为贵，小麦刚传入中国的时候可是稀罕的舶来品，一般人不要说吃，连见都没见过，当时只有皇室贵族才有资格享用。
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碗里乾坤大 |
| 吃，是人一生中必须要做、不得不做的一件大事。是个人就要吃，从茹毛饮血到熟食、从果腹到品尝佳肴美味... |
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津人“知味”冠绝近代 |
| 20年前的“首届中国饮食文化国际研讨会”上，笔者被本市曾主管餐商业的老领导要求“归队”，那时正值“... |
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面食古今谈——天津篇 |
| 天津的面食在全国当中很有影响力，俗话说“穿在上海，吃在天津”，而且还有“京油子、卫嘴子”的说法。... |
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