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菠菜能降心脏病发病率 菠菜的认识误区有哪些

2017年11月29日 13:40   来源:家庭医生在线   

  菠菜中存在着大量的铁、锌等微量元素成分,营养价值十分丰富。经常食用对我们的身体大有好处,食用菠菜可以达到补血止血,滋阴平肝的功效。而且菠菜可以很好的帮助我们的肠胃蠕动,从而达到利于消化的作用。那么菠菜有哪些具体的功效呢?对于这种常见的食物,我们又存在哪些错误认识呢?

  菠菜的功效

  1、降低心脏病的发病率

  菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。

  菠菜中含有丰富的亚硝酸盐,当患者心脏病发作时,亚硝酸盐就可以转化成一氧化氮气体,帮助拓宽或疏通动脉,进而让更多的氧气到达心脏,防止心脏缺氧而导致恶果。

  2、防治口角发炎

  菠菜有生血作用,血虚者可常食菠菜。菠菜中还含较高的天然核黄素(维生素B2)与硫胺,春季气候干燥时经常吃些新鲜菠菜,可以防治此病。

  3、保护眼睛

  食用菠菜能吸收叶黄素,对保护人们的眼睛也有益处,有人会把叶黄素亲切的形容成“隐形的太阳镜”,对保护视力、预防青光眼、白内障非常有效。老年人食用菠菜,能保护视网膜,预防老年性黄斑退化。

  4、清洁皮肤、抗衰老

  菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

  5、预防便秘

  常食菠菜可保持肠内粪便湿润,以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克,洗净切成段;猪血250克,切成小块,和菠菜一起加适量的水煮成汤,调味后于餐中当菜吃,一日至少吃两次,常吃对习惯性便秘十分有效。

  关于菠菜的误区

  1、造成结石的发生

  不少人食用菠菜,会有一个疑惑,认为食用菠菜会造成结石的发生,其实,这样的说法是错误的,食用菠菜即使会吸收其中的草酸,但不会造成结石的发生。

  2、叶子发黑因为转基因

  在购买菠菜的时候,人们会提出疑问,有些菠菜的叶子非常的鲜嫩,但是,有些菠菜则显得非常深黑。会认为菠菜的叶子变得黑是因为转基因导致的。

  其实,菠菜的叶子要是变得黑,说明菠菜光合作用非常好,经受了阳光的照射。根本不是转基因导致的。要是亲自去菜地走一圈会发现在塑料大棚里生长的菠菜,其颜色会显得非常暗淡,要是露天生长的菠菜,其叶子会显得发黑。

(责任编辑:施晓娟)

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