国务院食安办联合中央精神文明建设办公室、农业农村部、市场监管总局等27个部门和单位，在北京启动2026年全国食品安全宣传周活动。作为2026年全国食品安全宣传周国家层面的重点活动——“2026年新质生产力赋能食品产业高质量发展大会”于2026年11月10日在厦门成功举办。大会紧扣“以高水平食品安全监管推动食品产业高质量发展”主题，立足新发展阶段，旨在为食品产业注入新动能、塑造新优势。
国务院食品安全委员会专家委员会委员冀玮，以及国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、工业和信息化部、国家粮食和物资储备局等相关单位代表出席大会开幕式并致辞发言。开幕式上，与会领导从宏观政策与顶层设计视角出发，深刻剖析了防范化解食品安全风险的关键路径，阐述了通过新型工业化推动食品产业高端化、智能化转型的必由之路，并系统论述如何以标准与健康引领夯实健康中国建设的产业基础。
冀玮从法学与公共管理视角，深度辨析食品安全与食品质量的边界。他指出，食品安全是合规的底线约束，而非企业合规的全部。当前需厘清“安全底线、合规主线与竞争前线”的关系，引导企业纠正“食品安全等同于合规全部”的错误观念。他强调，在严守安全底线之余，企业更应在质量多维性上发力，以契约精神和知识产权保护构建核心竞争力。高水平监管应推动企业从被动合规走向主动创新，以法治化、精细化的监管服务助力产业高质量发展。
企业创新探索方面，厦门建发生活资材有限责任公司总经理杜呈荣，厦门夏商集团有限公司总经理詹传长，正大集团可持续发展部总裁胡世杰，霸王茶姬联合创始人兼副总裁尚向民，福建盼盼食品集团有限公司副总裁蔡镕骏，北京食通达科技发展有限公司董事长、麻六记品牌创始人汪小菲等知名企业代表围绕“以高水平食品安全监管推动食品产业高质量发展”“向‘新’而行——创新满足人民美好生活需要”“以‘质’致远——高质量推进健康中国建设”等主题议题展开深入探讨，就新质生产力赋能食品产业升级、供应链协同及可持续发展等前沿实践分享创新成果。与会嘉宾还聚焦营养健康、品牌建设与科技赋能，探讨如何以高质量供给满足人民日益增长的美好生活需要。
厦门建发生活资材有限责任公司总经理杜呈荣从全球供应链视角分享了食品品质保障的实践。他指出，创新供应链管理模式本身就是新质生产力。建发依托覆盖全球的资源配置能力与数智化物流、信息、金融、商务四大服务要素，为食品产业提供个性化定制方案。他强调，供应链运作安全必须优先于交易交付，通过强化源头采购把控与全过程追溯，构建稳定、健康的食品供应链底座。
厦门夏商集团有限公司总经理詹传长以“守正铸安、守正创新”为主线，介绍了夏商集团作为厦门民生产业主渠道的实践。坚守正端，依托“一品一码”“入市必登”和“双引擎”检测体系，形成政企联动、源头闭环、检测标准化的食品安全治理模式，年快检超92万批次。创新端，从研发、智造、营销三端发力，推动老字号焕新、AI品控和品牌出海，以新质生产力实现保供向提质升级。
正大集团可持续发展部总裁胡世杰分享了全产业链食安实践。他表示，正大以新质生产力将风险前置，依托种植、饲料、养殖至冷链零售的全产业链闭环，结合AI视觉巡检、大模型及“一猪一码”数字追溯体系，实现全程留痕与早期预警。他强调，数智技术正推动食品安全从末端处置转向主动预防，让安全成为消费者可感知的品质。
霸王茶姬联合创始人、副总裁尚向民以“三茶统筹”为主线分享霸王茶姬实践：茶产业端，原叶茶覆盖六大茶类，年采购超万吨，小众茶“皖西黄大茶”借新品走向大众；茶科技端，自研制茶设备8秒出杯，推行0奶精和营养分级、轻因系列；茶文化端，以东方美学、非遗联动推动茶文化融入生活。
福建盼盼食品集团有限公司副总裁蔡镕骏分享了盼盼在“向‘新’而行”方面的实践：新技术端，滁州5G智慧工厂AI视觉检测使缺陷检出率提升15%、合格率提升18%，全流程追溯实现分钟级定位；新模式端，推行全生命周期风险管理和“三全”质量管理，参与制定清洁标签团体标准；新产品端，推出低GI欧包、药食同源饮品，打造零碳工厂，以安全底线托举健康高线。
北京食通达科技发展有限公司董事长、麻六记品牌创始人汪小菲分享了企业的食安实践。他表示，麻六记将传统的“人管”升级为“系统管”，依托自营工厂与数字化进销存系统实现全链条追溯；创新引入“吹哨人”机制与AI临期预警，以CAPA机制闭环管理风险。他强调，食品安全没有捷径，企业必须扛起主体责任把“差不多”变成“可追溯”，守好百姓餐桌的每一道关口。
在地方监管实践方面，湖北省市场监督管理局二级巡视员朱钦炳与福建、河南、青海、厦门等省市市场监管部门代表，结合各地实际，分享了以高水平安全监管服务地方产业创新与高质量发展的生动实践，为构建现代化监管体系提供了宝贵经验。他们表示，食品安全是产出来、也是管出来的，必须坚持以高水平食品安全监管为根本前提，以新质生产力为核心动力，强化标准引领、深化协同创新，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，全面赋能食品产业提质增效。
大会期间，与会代表还深入夏商国际水产交易中心开展了参观考察交流活动，实地了解“一品一码”全过程追溯及“一个中心、五大平台”产业生态，推动理论与实践深度融合。
与会代表认为，大会的成功举办标志着中国食品产业在“十五五”开局之际，吹响了以新质生产力向高质量发展全面进军的号角。抓住新质生产力这一历史机遇，加快科技赋能与产业融合，将有力推动中国食品产业迈向更高效、更安全、更健康的新阶段，为保障国家食品安全、助力健康中国建设、实现人民群众对美好生活的向往作出新的更大贡献。
(责任编辑：佟明彪)
