在食品中使用食品添加剂是否安全？

很多人担心食品中添加食品添加剂会危害健康，其实我国对食品添加剂的使用和安全管理有着严格的标准和法律法规。我国对食品添加剂的审批极为严格，只有列入我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）或经卫生健康委公告允许使用的，才可称为食品添加剂，如食品用香料、防腐剂、着色剂等，这些物质都经过了严格的安全性评估。

凡是列入其中的食品添加剂，都经过了严格的安全性和工艺必要性评估等，并经国家卫生健康委批准，这一系列严格的审批流程，为食品添加剂的安全性筑牢了第一道防线。同时，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）和国家卫生健康委公告明确规定了我国允许使用的食品添加剂种类、以及在各类食品中的最大使用量。

食品生产企业在食品的生产过程中，必须严格遵守法规标准规定，在食品安全国家标准规定的范围和最大使用量内合理使用食品添加剂。各级市场监管部门对食品生产过程实施监督检查和监督抽检工作中，也会将食品添加剂使用情况作为监管重点，发现违法违规行为会依法查处。因此，我们无需过度恐慌食品添加剂，要理性看待其在食品中的合理应用，在选购食品时，应重点查看食品包装是否完整，性状是否正常，标签是否清晰标明生产企业名称、地址和“SC”号等。