羊城晚报讯 记者马思泳报道：市场监管总局近日通报重庆点都德门店销售的豉油皇砂锅猪肠粉抽检不合格。就此，7月6日23时37分，点都德微信公众号发布《情况说明》，称第一时间在重庆区域下架涉事产品，并在全国门店开展全链条排查，其他区域门店均未发现同类问题；目前，已在全国范围统一停售该产品。记者7日尝试在点都德点餐小程序搜索“猪肠粉”，未发现相关餐品。
《情况说明》提到，市场监管总局所通报的豉油皇砂锅猪肠粉抽检不合格问题发生于2025年9月重庆点都德龙湖时代店，问题源于涉事门店属地采购的猪肠粉原料。在收到抽检结果当日，点都德第一时间在重庆区域紧急下架涉事产品，立即停止采购和使用涉事猪肠粉原料；同时，全面启动全国门店的相关原料采购、供货流程及门店管理环节的全链条排查，其他区域门店均未发现同类问题。
点都德表示，已在全国范围统一停售该产品。
《情况说明》称，公司已对涉事环节相关责任人进行了严肃追责，并以此为教训，重点围绕采购管理和食安督导两方面，作了以下整改：
一是从严规范原料采购管理。全面梳理复核所有原料采购情况，完善原料溯源体系，从采购源头到门店出餐实现全链条可追溯。健全原料常态化监管机制，明确巡检频次、检查方式、抽检重点及问题督办流程，进一步提升源头管控力度。
二是强化全流程食品安全管控。将严格执行国家食品安全相关标准，对所有原料实行从采购到出餐的全程抽检，建立风险预警机制，杜绝此类问题再度发生。同时加强各门店的日常巡查和督导检查，确保每一个环节都按规范执行到位。
(责任编辑：王惠绵)
