高淀粉马铃薯品种助力酸辣粉产业提质增效

近日，国家马铃薯产业技术体系郑州综合试验站在河南省郑州市召开“早熟高淀粉马铃薯品种筛选推广观摩会”。活动集专题技术培训、品种品鉴、田间观摩、专家研讨于一体，旨在探索马铃薯产业提质增效新路径。

专家围绕有机马铃薯产业化、数字化装备应用及绿色防控新技术开展专题培训，并进行了高淀粉马铃薯熟食品鉴。与会人员实地调研了开封市通许县酸辣粉龙头企业、产业园及淀粉加工企业，并在通许县农科所试验田观摩了早熟高淀粉马铃薯筛选试验及测产活动。

近年来，通许县将酸辣粉作为特色主导产业，全产业链产值已突破百亿元。为满足加工对高淀粉马铃薯的庞大需求，国家马铃薯产业技术体系郑州综合试验站联合通许县农科所，开展早熟高淀粉马铃薯品种的试验筛选工作。

国家马铃薯产业技术体系首席科学家徐建飞在总结时指出，高淀粉马铃薯是酸辣粉加工的核心原料，良种选育落地能有效打通“品种培育—基地种植—深加工产销”全产业链。他建议持续优化品种选育布局，加快示范推广，并配套落地有机种植、绿色防控与智慧种养集成技术。

此次观摩会有效打通科研院所与基层生产一线的交流通道，加速早熟高淀粉马铃薯优良新品种筛选及先进技术落地。下一步，国家马铃薯产业技术体系郑州综合试验站将深化产学研协作，依托通许酸辣粉特色产业区位优势，以良种赋能原料基地建设，助推河南马铃薯良种繁育、标准化种植与深加工产业协同高质量发展。