地处河湟谷地核心区的海东市乐都区，是青海省重要的“菜篮子”保供基地之一。近年来，乐都区深耕冷凉蔬菜产业，把“菜篮子”越做越大、越做越强：乐都长辣椒、紫皮大蒜等老牌“金字招牌”香飘省内外；彩椒、大白菜等新品远销东南亚及共建“一带一路”国家，真正实现“乐都好菜，供全省、卖全国、闯世界”。
从供应全省走向远销海外，从小众特产成长为出口优品，乐都蔬菜稳步提质、香飘致远的发展密码是什么？近日，记者深入田间地头、种植基地，探寻高原蔬菜产业高质量发展的秘诀。
技术赋能增效益
初夏，乐都区高庙镇郎家村百亩蔬菜基地里，莴笋、西蓝花、娃娃菜等露天蔬菜连片生长，绿意勃发。
“这批蔬菜是3月中下旬播种的，首批西蓝花5月底已上市。乐都气候冷凉、昼夜温差大，种出来的蔬菜养分积累足，口感脆嫩、品质上乘，市场认可度很高。”青海昶博农业有限责任公司负责人武锐向记者介绍。
优质高产的背后，是现代农业种植技术的有力支撑。基地推广应用“双膜种植+水肥一体化”核心技术，彻底打破传统种植局限，实现蔬菜早种早收、提质增效。通过前期集约化育苗，搭配小拱棚栽培模式，蔬菜生育期足足提前近1个月；种植时采用黑色地膜打底，定植菜苗后再搭建简易小拱棚覆膜，形成双层保温防护，有效抵御低温、保湿保墒，让最早一批西蓝花可提前至5月份抢先上市。
“多项新技术落地应用，多收一茬蔬菜完全没问题，一年最多可实现三茬轮种，土地利用率大大提高，农户收益也跟着涨。”同样从事蔬菜生产的青海跨盛农业贸易有限公司负责人马文斌说。此外，水肥一体化精准灌溉技术的普及，让蔬菜种植更高效、产量更可观：香菜亩产量可达1000斤，莴笋亩产量更是突破万斤，实现了节本增效双丰收。
每年5月至10月的蔬菜采摘季，基地都会大量吸纳当地劳动力就业，让村民不出村就能务工增收，蔬菜产业已然成为带动群众增收、助力乡村振兴的特色支柱产业。
近年来，乐都区坚持以新品种、新技术、新配套、新农人“四新”为核心驱动力。引进新品种，储备良种动能，立足乐都高原冷凉气候优势，坚持“市场导向、因地制宜”原则，精准引进娃娃菜、西蓝花、菜薹、杭椒、莴笋、紫甘蓝等优质冷凉蔬菜新品种。应用新技术，强化科技支撑，坚持绿色发展导向，集成推广测土配方施肥、病虫害绿色防控、高垄标准化栽培、早春小拱棚保护性栽培等先进技术，实现蔬菜提早定植、错峰上市，有效规避气象灾害风险。补齐新配套，提升作业效能，围绕规模化、集约化生产需求，加快推进农业基础设施与装备提档升级。引育新农人，建强人才队伍，坚持人才兴农，以春耕备耕为契机，实施“引育并举”工程。
良种壮苗强根基
“种苗是蔬菜产业的心脏和灵魂，更是整个蔬菜产业发展的核心竞争力。”乐都区农业农村局蔬菜技术服务中心主任马国业坦言，当地蔬菜实现一年三茬轮作、生育期大幅缩短、错峰早熟上市、产量稳步攀升，秘诀全靠高标准工厂化育苗技术加持。
走进洪水镇姜湾村乐都高原绿色蔬菜育苗基地，满眼生机盎然。大棚内暖意融融，一盘盘穴盘菜苗青翠鲜嫩、长势匀称，嫩绿秧苗层层叠叠、生机勃勃。育苗架上幼苗枝叶舒展、根系发达健壮，棚内根系监测传感器、智能温控、自动水肥一体化设备全程运转，生长数据实时传输至中央控制室大屏，精细化、智能化守护秧苗茁壮成长。
“占地300亩的现代化育苗园区内，16栋高标准日光温室、200座钢架拱棚错落排布、规整有序。”马国业介绍，目前基地可培育蔬菜品种40余种，年产优质健壮菜苗2500万株，源源不断供应全区种植基地及周边市县。
优质种苗赋能蔬菜高产丰收。武锐说：“基地种植所用菜苗全部源自本地集约化育苗基地，对比传统露天直播育苗，秧苗长势整齐、抗病能力强、定植成活率高，蔬菜品相与品质更加稳定，有力保障全年多茬次循环种植，土地利用效益成倍提升。”
依托高原冷凉气候独特优势，乐都区紧盯蔬菜种苗源头保障，把标准化育苗基地建设当作蔬菜产业提质增效的核心工程。坚持政府引导、项目赋能、企业市场化运营，健全龙头企业联动科研院所、联结种植基地、带动合作社与农户、对接广阔市场的全链条发展模式。大力普及集约化工厂化育苗技术，培育壮苗无病、根系发达、长势整齐优质种苗，种苗成活率稳定在95%以上。
同时科学因地制宜，按照海拔1800米至2500米梯度分区布局，精准适配种植作物。持续提纯培优乐都长辣椒本土特色品种，同步丰富西蓝花、莴笋、娃娃菜等大宗蔬菜品类，以良种优苗夯实产业底盘，以科技赋能壮大冷凉蔬菜特色产业。
土地集约提质效
今年以来，一场以土地集约化管理为核心的土地变革，在乐都区洪水镇、瞿昙镇等多个蔬菜主产区全面铺开，彻底打破传统分散种植的格局，为高原冷凉蔬菜产业规模化发展扫清障碍。
“以千亩连片为基准单元，全域统筹推进零散地块整合，预计累计完成土地集约化整治1.2万亩。”马国业介绍，今年乐都区配套实施土壤改良、水肥一体化铺设、双膜早熟栽培等系列技术举措，推动全区蔬菜种植从零散粗放式经营，向标准化、规模化、现代化方向加速转型。同时，引进优质农业企业与新型农业经营主体落地，全面构建起现代蔬菜产业发展格局。
曾经阡陌纵横、细碎分割的零散田地，如今已连片成方、一望无际。在洪水镇上窑洞村的整治现场，曾经分散零碎的小块耕地，已连片整合为600多亩规整耕地。当地有序清退苗木种植、恢复耕地功能，彻底打通农机作业通道，大型耕作机械得以顺畅开进田间，土地耕作条件实现根本性改善。
得天独厚的气候与土地条件，也让乐都成为农业企业布局全国市场的优选之地。“这几年我们一直在全国寻找夏季蔬菜种植基地，跑了不少地方，来到乐都后，一眼就看中了这里。”青海云耕农业科技有限责任公司技术负责人张树峰告诉记者，乐都冷凉气候与内地产区形成完美季节互补，5月至8月内地进入高温伏缺期时，乐都恰好迎来适宜蔬菜生长的黄金期，正好填补全国夏季蔬菜供应缺口，真正实现全年不间断种植、全周期市场供应。
今年以来，乐都聚焦产业提质增效核心目标，科学规划、集约布局，重点打造6000亩标准化水肥一体化核心种植基地，实现连片化规划、规模化种植、集约化运营，精准覆盖全区重点蔬菜种植乡镇。通过推行统一规划、统一管理、统一服务的“三统一”运营模式，全力将基地打造成为集技术示范、品种推广、产业辐射于一体的高原冷凉蔬菜核心示范区，以土地改革破局，推动区域农业生产方式全面转型升级。
(责任编辑：朱晓倩)
