经济日报-中国经济网北京6月20日综合讯 受北京地区新冠肺炎疫情反复影响，包括新发地在内的多家农贸市场疫情防控情况备受关注。据北京市场监督管理局官网信息显示，截止6月16日6时，北京全市共消杀农贸市场276家，关闭地下、半地下农贸市场11家；完成部分餐饮服务单位（含单位食堂）消杀33173家。

　　6月16日清晨，位于北京市丰台区的岳各庄批发市场的消杀防疫工作正式开始。全副武装的20余名队员被分为三组，由现场安全员指挥，自岳各庄批发市场大门起，沿三条路线对市场内15000平米的公共区域进行全面消杀。

　　据悉，连日来岳各庄批发市场全面加强疫情防控措施，为确保交易环境健康安全，市场每日调用小型洒水车对公共区域进行不少于5次消杀，以人工喷洒形式对各销售大厅进行5次以上的消毒作业。市场内所有商户也都分别配备了消毒喷壶，做到随时交易随时消毒。针对商户操作台和市场内排水设施，每天进行彻底消毒清理等相关工作。

　　在供货渠道把控上，岳各庄批发市场进行错峰监管，加大对生鲜肉类水产的进货查验、索证索票检查力度，并增加临时抽检频次，保障市场农副产品进货来源可控、销售过程可溯。

　　位于北京市朝阳区的三源里菜市场因地处使馆区和菜品丰富，一直是网红打卡地。三源里菜市场经理吴子毅向媒体记者介绍，该市场共有摊位116个，目前113个正在营业。菜市场主要的进货渠道为大洋路、岳各庄、王四营等批发市场，以及商户的自主进货渠道。

　　“经过排查，市场内有19个水果摊位的货源地来自新发地。目前，这19个摊位和新发地有过接触的人员及其密切接触者都已经进行居家隔离，并接受了核酸检测，他们的上货地点也进行了变更。”吴子毅介绍称，6月15日晚，市场内所有商户和管理人员均完成了核酸检测。此前，朝阳区卫生部门已经对市场内10个摊位进行了50个环境点位的检测，结果均为阴性。

　　北京万源吉庆农副产品市场是大兴区的一家综合市场，该市场有摊位48个，牛、羊、猪肉和海鲜、水产摊位总计达到15个，占比较大。6月19日下午，在专业消杀公司的操作下，万源吉庆农副产品市场迎来了第二次整体消杀，3000多平米市场全方位无死角清理消毒。

　　消杀开始后，专业人员遵循从里到外，从上到下、从左到右的顺序在市场内喷洒稀释过的消毒剂。同时，对市场内的15个重点摊位上的物品逐一进行擦拭。“含有季铵盐的消毒巾灭菌率可达到99%，我们的工作就是要把这些重点柜台里的每一件物品都要擦到，不能有任何遗漏。”操作人员介绍。3000多平米的市场需要6个人，1个半小时才能彻底消杀完毕。

　　至此，大兴区全面完成了2791户农贸市场及餐饮单位环境消杀和21322名相关人员的核酸检测。

　　在北京市西城区，各市场监管所连夜组织辖区食品集中交易市场、生活服务中心对内部环境进行专业消杀。6月15日夜至16日凌晨5点，消杀人员对西城区农贸市场内售卖水产、肉类、果蔬、冰冻产品等区域进行重点消毒，对地面、墙壁、台面、称量工具等进行了重点清洁并开展现场快检，共完成99户市场主体的消杀。

　　此外，6月15日晚至6月16日凌晨，北京市东城区市场监管局协助第三方专业消杀机构，对辖区全部14家农产品市场、3199家餐饮经营单位全面开展了环境消杀工作。昌平、通州、顺义、门头沟等市场监管局都连夜行动开展市场、餐饮单位环境消杀工作。

　　自2020年初新型冠状病毒疫情爆发以来，针对疫情期间防疫产品和民生商品的价格秩序维护、质量安全监管、物流运输和市场供给等问题，国家市场监督管理总局启动“保价格、保质量、保供应”（简称“三保”）系列行动，倡导广大企业在疫情期间诚信自律，积极承诺：供应不断、质量不降、价格不涨。至3月下旬，参加“三保”承诺的企业数量达到16000多家，30多万家门店参与。

　　中国经济网作为“三保行动”秘书处，为保持和发扬“三保行动”中凝聚的激情，进一步优化协同机制，充分发挥企业的主体责任，中国经济网与各大“三保行动”参与企业拟共同发起成立“中国食品安全联盟”。这一倡议迅速在业界形成了共识。