吃货“吃”出一家上市公司！

　　我国零食年总产值2万亿，还有5家企业在排队上市

　　吃货力量有多大？“主人们”将三只松鼠“吃”上市了！7月12日，互联网零食品牌三只松鼠正式在A股深交所创业板挂牌上市，首日开盘股价即大涨44%，15日继续涨停，目前总市值已超过93亿元。近期，国内零食圈迎来了一波“上市潮”。至少还有5家企业在排队等待上市，包括良品铺子、甘源食品、溜溜果园、展翠食品、华文食品等。据商务部早前发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，中国目前零食行业年总产值已达到22156.4亿元。

　　实习生 顾杰钰 赵阳 扬子晚报/扬眼记者 徐兢

　　多家零食企业排队上市

　　15日下午，在南京河西的中海环宇城“三只松鼠”门店，带着儿子一起买零食的李女士告诉扬子晚报记者：“孩子喜欢来实体店选，可以随买随吃嘛！”对于零食品牌喜好，多位顾客表示，“来伊份”门店较多更常买。

　　事实上，“三只松鼠”店员也介绍，顾客群绝大多数是“亲子组合”，卡通的门店氛围对孩子来说颇有吸引力。为提高销量，三只松鼠最近在美团上线外卖服务。

　　凭借萌萌的包装风格，三只松鼠俘获了一大拨年轻消费者的心，不管是线上与客服交流，还是包装文案，三只松鼠都以“主人”称呼客人。在三只松鼠去年70亿营收背后，“主人们”自然功不可没。网经社电子商务研究中心主任曹磊认为，“三只松鼠”用七年时间从淘宝店铺登陆资本市场，得益于其赶上了国内消费升级的大环境和时间点，从坚果品类实现了快速突破。

　　靠着吃货的力量被“送”上市的，并不只有三只松鼠。此前，洽洽食品、好想你、盐津铺子、来伊份、有友食品5家企业已成功登陆A股。

　　截至目前，已经公开披露招股书但尚未上市的零食企业共有5家，分别为进军高端零食的良品铺子、黄晓明代言的甘源食品、小猪佩奇卡通零食代工厂展翠食品、“劲仔”主体公司华文食品及生产“溜溜梅”的溜溜果园。据Wind数据，在排队上市的这5家零食企业中，营收规模最大的当属良品铺子，2017年、2018年上半年，该公司分别实现营业收入54.24亿元、30.35亿元；营收规模最小的是展翠食品，不过2018年的营业收入也达到了5.40亿元。

　　研发和供应链亟待解决

　　如今，零食企业竞争激烈、营销战不断，其中，聘请流量明星、年轻艺人为代言人是新趋势之一。上市后的三只松鼠未来还能继续被“主人”宠爱吗？网经社电子商务研究中心主任曹磊在接受扬子晚报记者采访时表示，三只松鼠IPO后还将遇到诸多挑战。

　　曹磊称，隐忧一是产品的同质化与可替代性风险。作为网购核心群体的年轻用户和中产阶级，对休闲食品越来越挑剔。来自韩、欧美、澳洲等地区的休闲食品纷纷涌入，悄然瓜分蚕食着国内本土休闲食品市场。三只松鼠缺乏自我颠覆性创新品的推出，而消费者永远都是“喜新厌旧”的。

　　另一个隐忧是电商流量“红利期”结束，而线下布局投入大、回报慢。线下实体店，对于零食电商品牌而言，不仅缺乏实体市场运作经验，而且存在商业地产租金、装修和人工成本高昂等“痛点”，未来盈利存在很大不确定性。

　　网经社电子商务研究中心特约研究员、原TUV莱茵认证集团电子商务专家陈奇俊表示，产品研发能力和供应链整合能力将是“三只松鼠”上市后所面临的主要挑战，零食行业曾经有一些产品质量与品控的投诉，这对其还是有一定的负面影响。

　　一年吃掉2万亿元零食

　　这么多零食企业扎堆上市，吃货们究竟有多能吃？据商务部发布的《零食报告》显示，中国目前零食行业年总产值已达到22156.4亿元。到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。网友们调侃道：我也是参与过万亿项目的人！

　　国金证券分析师唐川指出，全面消费升级是我国休闲食品行业增长的核心和内生动力，各企业不断升级为综合零食品牌商，网络购物和快递等配套产业的发展是行业增长的重要推动力。

　　电子商务研究中心特约研究员、又一城新零售顾问黎代云认为，随着工作和生活节奏加快，零食的代餐和情感慰藉的双重功能，成为消费者减压、品质生活的有效补充，零食行业市场增长空间巨大。