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方便面行业上半年稳健增长

2018年09月14日 15:12   来源:法制晚报   

  日前,第十八届中国方便食品大会新闻发布会在北京召开。据中国食品科学技术学会的数据显示,2018年上半年,方便面行业销量增长4.5%,销售额增长8.6%。

  事实上,中国的方便面行业近三年经历了较大的起伏发展。以2012年为拐点,主要方便面企业从581亿元的销售额降至2017年的498.6亿元,人均份数由40降至27份。行业销量的企稳回暖背后,是方便面企业全面发力的创新产品。2018年方便面创新的三大特点:将“地方小吃”实现传统食品工业化;以营养健康为本,产品回归传统与天然;消费升级也加速了方便食品市场的细分,为迎合消费群体的多元化、个性化需求,方便食品行业开始专注于特定人群的产品研发。文/记者 张鑫

(责任编辑:施晓娟)

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