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蒙牛牛蕾:品质为基 中国乳业正逢发展国家品牌最好时代

2017年12月22日 09:52   来源:经济日报-中国经济网   

    12月22日,由中国乳制品工业协会主办的中国乳业国家品牌建设论坛在北京举行。图为内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司高级总监牛蕾分享品牌发展经验。经济日报-中国经济网记者 韩肖/摄 

  经济日报-中国经济网北京12月22日讯 “中国乳业正迎来大力发展国家品牌的最好时代。”今日,蒙牛集团高级总监牛蕾在中国乳业国家品牌建设论坛上表示,中国乳业市场仍有着不可估量的发展空间,这为中国乳业发展营造了良好的政策环境和品牌生态环境。她认为,品牌不等于品质,但要发展建设中国国家品牌,品质一定是基础。因此蒙牛在整条产业链的各个环节都以最严最高的标准来对标。

  以下是发言全文:

  尊敬的各位领导,各位乳业同仁,女士们、先生们,

  大家上午好!

  只有不到10天,我们即将迎来2018年了。今天,很高兴也很荣幸能够代表蒙牛,与在座的各位领导、专家、行业同仁们共同探讨中国乳业国家品牌建设这个重大议题!我想从几个方面与大家进行分享和探讨:

  首先我想说,中国乳业正迎来大力发展国家品牌的最好时代。当下,中国人均奶类消费量仍不到世界平均水平的三分之一、不及亚洲平均水平的一半,伴随着经济水平的发展、城镇化率的进一步提升,中国具有中高端消费和购买力的用户数进一步增加。可以说,中国乳业市场仍有着不可估量的发展空间。另一方面,我们还可以体会到,中国政府对乳业的发展给予了大力的扶植。中国国家主席习近平近年来多次到乳制品企业考察,并作出重要指示。他鼓励中国乳业做强做优,培育具有世界知名度的乳业品牌。去年,国家农业部、发改委、工信部、商务部、食药监总局五部委联合发布了全国乳业的五年发展规划,首次明确了中国乳业发展的战略定位。规划指出,牛奶行业是“健康中国、强壮民族不可或缺的产业、是食品安全的代表性产业、是农业现代化的标志性产业”。至此,乳业已经上升至“国家战略产业”的新高度。国家领导人的关怀和相关政府部门的扶植,为中国乳业发展营造了良好的政策环境和品牌生态环境。

  品牌不等于品质,但要发展建设中国国家品牌,品质一定是基础。在今年5月确立国家品牌日的当天,蒙牛CEO卢敏放接受央视采访的时候谈到,对于我们食品业来讲,把品质打造好是建立品牌的一个最基本的起点。品质面前无小事。

  蒙牛坚持品质就是要用精益求精的“工匠精神”做好每一杯牛奶。在蒙牛,我们立了一个“四个不妥协”的规矩,即“产品不妥协、质量不妥协、价值观不妥协,执行力不妥协”。其中前两项就聚焦在品质的不妥协上。消费者最直观感受的,就是蒙牛的产品,所以蒙牛要打造最具竞争力的产品,让消费者喜欢、信任的产品,利用好我们自己和所有股东在研发上的优势,能够迅速形成有竞争力的产品。

  目前,蒙牛每一天为8000多万消费者提供乳制品,每一年有10亿人次选择我们的产品。这些数字既是成绩,也是沉甸甸的责任——它督促我们兢兢业业,做好从牧场到餐桌每一个细节的工作;它让我们不断思考,如何将我们的企业打造为百年老店,如何推动中国乳业的可持续发展。

  这些年来,蒙牛在整条产业链的各个环节都以最严最高的标准来对标。

  在源头建设方面,除控股现代牧业、富源牧业,掌握优质奶源外,我们还围绕“培养奶源人才,助力管理提升”的诉求,开办了“蒙牛牧场主大学”。这座“大学”没有校园、也不颁发学位,但我们的教师全是国内外畜牧业领域的顶级专家。这些专家走进牧场、走进牛栏,“手把手”地为牧场主讲解养牛知识,耐心答疑解惑。我们还利用卫星电视、移动互联网等信息技术,让“牧场主大学”覆盖更多的人群。现在,站在牛栏边,打开微信服务号就可以用语音、图文等方式向专家进行一对一的咨询。近年来,我们帮助800多家牧场从数十个维度进行管理提升,推动绿色养殖、增进动物福利,累计带动牧场增收3亿多元。

  在生产与研发方面,我们与IBM、SAP等国际知名IT企业合作,建设了数字化全流程质量管理体系,在中国乳企中首个实现了SAP与LIMS两大系统的协同。通过对每天产生的40万条检测数据进行科学分析,蒙牛实现了“全国一张网”的食品安全质量实时监控预警。此外,我们与合作伙伴一同,在美国、丹麦、法国建立了3大研发中心,积极开展高水平、高层次的国际协作研发。截至2016年底,蒙牛已拥有创新专利850多项,其中45项获国家奖励。

  在市场与服务方面,蒙牛通过社交媒体、电商等渠道,利用大数据技术洞察消费需求,陆续针对中老年人、学生和青年、乳糖不耐受者、健身者等特定人群推出定制产品。通过先进的营销信息平台,我们在便利店、电影院、面包房等新型零售渠道进行精准布局,为消费者提供更加贴心的服务。

  在品质和创新的驱动下,蒙牛的国际化战略也正全面铺开。作为国内率先出海的乳企,蒙牛产品已经远销蒙古、新加坡、缅甸、柬埔寨等国外市场和中国香港、中国澳门地区,涵盖常、低、冰三大业态,并深受海外消费者喜爱,海外销售连续三年年均增长突破30%。在香港,优益C已成为第二大乳酸菌饮料品牌。在缅甸,蒙牛冰品快速打入10个主要城市,增长速度迅猛。在整个东南亚市场,纯甄在没有任何广宣投入的情况下获得消费者青睐,实现了近3倍的同比增长。我想,这靠的应该是蒙牛自身过硬的产品品质和团队的执行力。

  就在前天,蒙牛与国际足联在北京国家会议中心联合宣布,蒙牛正式成为2018年世界杯全球官方赞助商。蒙牛旗下4大品类产品获得了官方指定产品的殊荣。更值得骄傲的是,蒙牛是国际足联在全球赞助商级别首次合作的乳品品牌,也是中国食品饮料行业成为世界杯全球赞助商的第一个品牌。不论是世界杯、NBA,还是迪士尼、环球影城,这些国际伙伴与蒙牛牵手,既是对蒙牛品牌和品质的认可,对蒙牛来说,也是借助这些国际平台,更好的走向世界舞台的敲门砖。

  作为中国乳品企业的一员,蒙牛始终牢记总书记“奶以安为要”的重要嘱托,并紧紧围绕“生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品,打造出具有国际竞争力的乳业产业,培育出具有世界知名度的乳业品牌”的目标不断努力。从内蒙牛到中国牛,从中国牛到世界牛,在一步一个脚印的探索和壮大过程中,我们一定会不忘初心,牢记使命,与国家、行业协会、社会各界一起,为打造中国乳业的更好明天而努力!

  谢谢大家!

(责任编辑:吴晓薇)

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