经济日报讯 记者王金虎报道：日前在山东邹平召开的“粮食深加工产业科技创新暨玉米果糖产业发展研讨会”上，来自国家粮食局、中国生物发酵产业协会等与会专家认为，由于西王集团打破了国际上少数国家从玉米中提取果糖技术的垄断，使我国具备用果糖替代蔗糖的成本优势，可以替代进口蔗糖，缓解国内食糖供需矛盾；同时，还可以为玉米高储存转化开辟新途径。

　　中国糖业协会调查数据显示，我国食糖每年大约有600万吨市场缺口，靠进口等途径来弥补成为唯一选择。由于国外蔗糖价格低于国内，只能通过提高税率避免伤害国内蔗农。另外，年产量位居世界第二的我国玉米库存高企，深加工严重滞后。截至2016年，我国玉米临储库存总量约2.34亿吨，玉米加工利用方式相对固定，主要以淀粉、酒精、饲料为主，玉米库存消化面临一定压力。可替代蔗糖的新型糖源玉米果糖，甜度是蔗糖的1.2倍到1.8倍，具有对血糖影响小、不易致龋齿等特性，在医药、保健品领域应用广泛。

　　作为全国最大的玉米深加工基地，西王集团11年间投资十几亿元，成功研发出填补国内空白的玉米果糖，将果糖一次性结晶收率提高至50%，成为国内唯一掌握玉米果糖生产核心技术并规模化生产的企业。有关专家预测，按每10吨玉米生产5吨果糖计算，未来果糖产业每年可消化玉米约1200万吨。