“中国奶业下一阶段的发展重点应该是结合本土国情和消费需要，以供应链和产品结构升级为导向，全力推进‘奶业共生经济’。产业链各个环节的企业都要发挥各自优势，建立共生共享共赢的奶业生态圈，打破产业发展壁垒，建立奶业新供应链关系，一起推动产业升级。”在日前召开的第8届中国奶业大会上，本届奶业大会的唯一乳企协办方、卫岗乳业董事长白元龙表示。

　　“中国奶企不仅爬了出来，还站起来了，中国奶业的成绩受到了世界的瞩目。”中国奶业协会会长高鸿宾告诉记者，目前中国奶业实行的是史上最严的全产业链监管制度。2016年监测结果显示，国内规模牧场生鲜乳的乳脂肪、乳蛋白等指标均达到发达国家水平，生鲜乳、乳制品、婴幼儿配方奶粉抽检合格率领先于食品安全水平。

　　在白元龙看来，中国奶业经历了3个发展阶段。第一个阶段的特征是“市场为王”，即过度重视市场，忽视奶源建设。随着三聚氰胺事件的发生，第一阶段终结。第二个阶段的特征是“奶源为王”，具体表现为过度强调奶源建设，在市场培育、产品创新投入等方面力度不足，导致国产奶制品消费市场低迷，洋品牌大行其道。第三个阶段的特征是“供应链为王”，具体表现为通过奶源、研发、生产、检测、物流、销售等六位一体的全产业链条协同效应，建立生产和销售相互平衡的奶业共生体系，实现共生共赢。

　　“奶业共生经济”的提出源于卫岗乳业多年的探索与实践。卫岗乳业发展至今已有89年的历史，是首批荣获“中华老字号”的乳品企业。依托“奶业共生经济”这一创新理念，卫岗乳业正在平台化布局、链条式延伸、循环式发展的引领下推动“三新”、“五化”战略实施。

　　所谓“三新”是指推动三大平台创新，即新牧场——以市场为导向，以全产业链为依托，在城市周边建设生态牧场；新供应链——毛细血管式的冷链铺设+全国领先的物流体系+国际领先的供应合作伙伴；新零售——以资本为根基，发展线上线下融合模式，建立符合现代人消费模式的新零售体系。

　　所谓“五化”是指落实牧场生态化、工厂智能化、产业链专业化、供应链精细化、品类定制化的“新五化战略”。目前，卫岗乳业已率先在全行业实现自建牧场模式，并将乳业、旅游、再生经济等深度结合；在工厂智能化建设上，通过自动化系统解决乳制品生产的监控管理问题，以市场为导向实现有弹性、有效率的生产；在产业链专业化上，以生产为核心，与众多具有分工合作关系的企业机构形成专业化集群，首创跨行业融合发展新路径；在供应链精细化上，在奶源、生产、分销等环节广泛推行信息系统单项应用；在品类定制化上，迎合消费者多元化、品质化、高端化和健康化的消费趋势，因需定制、因需开发，满足消费者的个性化需求。

　　凭借全球合作网络，如今的卫岗乳业已成为哈根达斯、星巴克、COSTA、巴黎贝甜等著名品牌的长期供应商，具备了“走出去”的产业基础。“国外有很多百年乳企，中国乳企也要坚定信心‘走出去’，引领世界乳制品行业研发、生产、技术、工艺和产业链布局。”白元龙说。(经济日报记者 秦海波)