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旺旺集团:用创新打造金字招牌

2017年06月29日 22:36   来源:中国经济网   

  

    “2017中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月29日至7月3日在北京举办,近百家权威机构和知名企业参展。图为旺旺集团产品研发总处总处长陈俊江、生产总处副总处长余惠民、管理总处副总处长黄津亮接受中国经济网记者专访。中国经济网记者 韩肖摄 

 
  中国经济网北京6月29日讯 (记者 吴晓薇)“2017中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月29日至7月3日在北京举办,近百家权威机构和知名企业参展。今日,旺旺集团产品研发总处总处长陈俊江、生产总处副总处长余惠民、管理总处副总处长黄津亮接受了中国经济网记者的专访。

  保证食品安全不止在生产环节

  “其实旺旺集团所呼吁的理念和这次展览的主题非常相似——尚德守法,共治共享食品安全。” 余惠民这样说。他认为,近年来食品安全在国家制定的法律、标准和食药监总局严格监管下,已经趋近完善,现在最重要的就是企业如何去落实自己的主体责任。

  “我们非常重视基层员工在保障食品安全过程中起到的作用,所以每一位旺旺员工在进入生产线的时候,除了要经过基本的食品安全理念的培训外,还要求他们签署我们的内部公约。”

  因为重视对源头的管理,旺旺集团选择非常优质的供应商,并在研发前端就开始对整条生产线设定管控点。在确保产品品质后,以24小时的产品服务热线完善流通领域的售后服务。“最近我们也开始对消费者进行食品安全的引导,让他们可以拥有正确的理念。”

  产品创新,管理也要创新

  作为食品行业的老品牌,旺旺集团最近推出了两款新品——荞麦米面和玲珑蛋糕。

  “荞麦是营养价值很高的一种谷物。”陈俊江说,旺旺做的荞麦米面,荞麦含量可以达到50%以上,是目前世界上工业化的面里荞麦含量最高的。玲珑蛋糕则引进了十万级的空调系统,在无菌环境下制作,不含任何防腐剂。

  “我们展区还有另外一个创新的产品,是电解水。可以用于食品消毒,非常安全。” 陈俊江说,电解水如果被广泛运用到食品工程的消毒杀菌上,其实对环境非常友善。

  而对于管理的创新,黄津亮认为主要体现在对能源的有效使用,尤其是使用清洁能源。“现在水电能源非常紧张,旺旺已经对光伏能源评估了四五年。在导入使用之后,我们所产生出来的效益能够是最好最高的。”

  未来旺旺将在34个基地导入光伏能源。从提升产业自动化、高效使用能源、废弃能源再回收几个方面不断努力,实现能源应用在生产上达到最高的效率。

  以创新延命脉、保安全

  就企业而言,创新一向被认为是维持百年企业唯一的基础。黄津亮认为,随着创新,生产线达到最高的效率,生产出最优质的产品,消费者也会对食品充满信心。余惠民也表示,不断引进新的技术和新的观念去面对未来的进步,维持食品安全,是旺旺产品永远的金字招牌。因此,旺旺在从研发端就考虑食品品质和消费者需求的同时,将培养人力和技术,把创新的理念一代一代的传承下去。此外,旺旺集团也愿意扮演政府和消费者之间的桥梁角色,把使用新能源生产出来的安全食品送到消费者的手中。 

(责任编辑:佟明彪)

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