备战高考怎么吃？ 你所不知道的六个秘诀

　　6月一到，备战高考的学生和家长迎来了最紧张的阶段。安排好复习考试期间的饮食，对考生来说至关重要。令广大家长困惑的是，除了补充营养之外，到底该给孩子怎么吃？对此，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生撰文建议，备“考”期间的饮食应注意重视早餐、清淡饮食、足量喝水等六个要点。

　　重视早餐，安排好一日三餐

　　研究发现，吃不吃早餐，早餐的能量和营养是否充足，直接影响到上午的学习效率，包括短暂记忆力、逻辑思维的能力、创造性思维能力。因此，要每天吃早餐，吃好早餐。一顿营养充足的早餐应包括四类食物，即谷类食物、动物性食物、奶和奶制品、以及蔬菜水果。

　　午餐晚餐的食物要多样，注意选择富含优质蛋白质的食物。鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物含有丰富的优质蛋白质，还含有丰富的矿物质和维生素。深海鱼中含有的DHA可以提高大脑功能，增强记忆。

　　复习考试期间考生一般睡的比较晚，晚餐要准备的丰盛一些。孩子如果睡的比较晚，晚餐后4小时左右，可以考虑给孩子加餐，一杯酸奶、几个馄饨，量不宜多，以免影响孩子的睡眠。新鲜蔬果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲。

　　清淡饮食

　　6月天气开始变得炎热，加上生活节奏快、压力大，考生容易消化功能下降、食欲不佳，备考的同时也要注意备“烤”。 油炸食品容易使人产生饱腹感、降低食欲，影响其他食物的摄入量。另一方面，油炸食品不易消化，会加重消化负担，导致分布到大脑的血液相应减少，影响大脑的工作效率。因此，要少吃含脂肪高的油炸食品。

　　足量喝水

　　人体组织和器官中含有大量的水分，喝水不足时，会影响机体的相关功能。水参与体内的物质转运，它将营养物质运送到细胞内，同时运走体内的代谢废物。夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等症状，影响考生的学习效率，所以，要喝足水，少喝饮料。

　　不靠咖啡、茶“提神”

　　有些考生为了“提神”，会喝大量含有咖啡因的咖啡和茶。其实，每个人对咖啡因的敏感性不一样，特别敏感的人，喝点茶或咖啡就难以入睡；不敏感的人，即使喝上一大杯咖啡也提不起神来。累了、困了，是大脑和身体的自然反应，提醒应该休息了。

　　不迷信“健脑品”

　　前几年，某地考生集体打“吊瓶”补充“营养”，这种做法非常可笑和无知。考试成绩受多种因素的影响，营养只是诸多因素之一。平时不努力，“考试靠妙药”，其实是不靠谱的。不要迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。

　　劳逸结合，不搞疲劳战术

　　长时间读书学习会感到头昏脑胀，就是由于脑血管极度扩张的缘故。另一方面，大脑的活动减慢，表现为思维迟钝，甚至强迫休息，表现为打瞌睡。不要搞疲劳战术，劳逸结合。每天抽出一点时间活动、锻炼，不仅可以缓解疲劳、提高学习效率，还有益于健康。