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广誉远郝晋琪:遵古炮制、严把质量是475年广誉远的根本所在

2016年12月06日 13:55   来源:中国经济网   

  

  确立高标准、确保好药材、只做好产品,是山西广誉远国药公司质量总监郝晋琪做好质量管控工作的核心。在这位有着三十年从业经验的老广誉远人眼中,选取高标准的原药材,遵从古法炮制,是广誉远这家药企能立足475年的根本所在。与此同时,这位已经带过百余位徒弟的质量总监也在将自己大半辈子的这份坚守传递给下一代广誉远人。

  选好药材 做好质量把控基础

  广誉远所产的龟龄集,从明嘉靖皇帝开始,就是御用的养生药品,所用名称也由嘉靖所赐。广誉远前身字号称为“广帮”,以经营名贵药材著称。据郝晋琪介绍,在过去没有标准的年代,几百年经营药材的历史经验,便是广誉远所选用药材的重要标识。因此,广誉远作为一家475年从未间断的中医药企业,在用料、工艺等方面也一直保持着这样的传承。

  “诸药所生,皆有境界,药品要想达到一定疗效,用好的原料是基础,确保道地、等级药材,是我们工作的重点”。哪儿的地黄最好、哪儿的贝母最佳、什么样的黄连才能入厂等等,在郝晋琪口中如数家珍。“得原料者得天下”,这是他反复提及的一句话。

  熟悉中医药行业的人应该都听过“道地药材”这个词,广誉远等老字号更是把道地药材的使用作为质量管控的核心因子,那么究竟什么是“道地药材”?对此,郝晋琪将其归纳为,优质的昂贵的药材。尽管选择此类药材成本很高,但广誉远对此仍是“不遗余力”。这是老字号的传承,也是对生命的尊重。

  除了在药材选择上的“不计成本”,广誉远重视药材的遵古炮制,以求获得最大的药效。

  郝晋琪表示,药材必须经过炮制才能充分发挥它的疗效,比如姜炭的制作,记载有多种制备方式,但在广誉远至今仍保持着最传统的炮制方式,且创立至今从未改变。对于为何仍保持传统的方式,郝晋琪回应称,放弃古法炮制虽然生产效率会提高,但是药效却有所减弱,二者相比,传统技艺能最好的保持药材的药效。为了保证药效的持久不变,广誉远保持着这种传统的炮制方式,也秉承着“炮制虽繁,不敢减人力”的古训。

  创新发展 以现代生产标准提升传承

  尽管广誉远讲究的是传统古法炮制,但是依然严格执行国家标准,并以高于国家标准的内控标准不断自我提升。郝晋琪介绍称,广誉远对产品使用的原料、辅料、包材全部制定了高于国家法定标准的企业内控标准,并严格执行,出厂产品符合企业内控标准,产品质量符合《中国药典》最新版本标准。

  如产品中使用的红参,《中国药典》规定为人参皂苷Rg1与Re之和不得少于0.25%,公司内控标准为不得少于0.4%;牛黄《中国药典》规定胆红素含量为不得少于25.0%,内控标准为不得少于40.0%;海马国家标准有四个品种的规定,而公司使用体长20cm以上品种;鹿茸分为梅花茸和马茸,分四个商品等级,等级越高品质就越好,药效越显著,公司标准规定使用梅花茸二杠一等。

  “对于质量与产量之间的平衡,我们处理的办法很简单,就是质量是根本,质量为先。”郝晋琪表示,质量是企业的生命。广誉远根据GMP要求,结合实际情况,建立了规范、健全、科学合理、切实可行的质量保证体系,在运行中不断得到发展和完善。形成了在总经理直接领导下,由质量部(厂级)、车间、和班组组成的三级质量管理网络和质量控制网络。设置质量总监具体负责与产品质量有关的所有活动的组织和协调,质量总监为公司质量授权人,对公司产品质量全面负责,对质量问题有独立否决权,并决定原辅料的使用和成品的放行。

  授人以渔 质量坚守代代传承

  从业30多年,带了近百位徒弟。在药厂“老人”郝晋琪看来,传统的“师傅带徒弟”,正逐渐转变为中医药专业的年轻学子对理论与实践的深化结合。而广誉远人对质量品质的追求和对传统中药炮制的坚守也正以新的方式代代传承。

  与传统的师傅带徒弟心口相传的模式相比,如今到广誉远工作的年轻人都是专业学校的毕业生,在经历半年多的系统培训后,以自己所学的专业特长,结合老药工在实际工作中的指导进行传统技艺新的发展。

  “中医药专业的毕业学生进入工厂后,要经历半年左右的培训,这一过程中,会有老师傅对整个的生产流程进行讲解和指导,由于都是专业学科的毕业生,新工人学习的过程也会比较快,而在日常工作中,也会有老员工进行帮助,便于年轻人对工作的掌握。”郝晋琪介绍说。

  据了解,在广誉远新员工的岗位中,质量意识的灌输尤为重要,为了防止出现问题,除了广誉远自定的管控办法,在新员工工作的过程中,也会安排多人次的重复把控,在确保万无一失的情况下,希望通过这一过程为新员工工作积累经验,也向其传递广誉远在质量把控上的坚守态度和工匠精神。

(责任编辑:韩肖)

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