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康师傅贾先德:食安新闻热度高燃点低 易伤及无辜企业

2016年06月23日 13:02   来源:中国经济网   

  

  由国务院食品安全办、国家食药监总局、中华全国新闻工作者协会、经济日报社指导,中国经济网主办的主题为“勇担媒体责任 抵制食安谣言”媒体责任论坛于2016年6月23日举行。图为康师傅控股有限公司中国区董事长贾先德。中国经济网 裴小阁/摄

  中国经济网北京6月23日讯(记者 李方)2016年全国食品安全宣传周活动之一——媒体责任论坛23日在京举行。康师傅控股有限公司中国区董事长贾先德在会上指出,食品安全是社会普遍关注的话题,热度很高但燃点很低,一点就着,容易引发广泛关注,因此媒体需要对食品安全报道进行更多思考。“一些网络谣言给企业造成了莫大的伤害,即使企业最后拿出法律武器维权并被还以公道,但仍在这个漫长过程中受到伤害。” >>>点击进入专题

  贾先德表示,维护好食品安全环境,需要政府、媒体、科学专家、行业、消费者、企业五指合一、重拳出击,需要整个社会尚德守法、共享共治。

  以下是发言全文:

  尊敬的各位领导,各位媒体好朋友,大家早上好!今天来到这边我感觉特别的亲切,因为今天的主题谈到的是勇担媒体责任,抵制食安谣言。一个是“媒体”,一个是“食安”。刚好在我自己的人生过程中都参与了这两部分。我是去年来到中国大陆工作,我来到这边时想起来第一份工作就是记者,1987年我从研究生毕业之后做的第一个工作就是台湾中央日报记者。

  我清楚记得在我们做新闻工作的时候所谈到,无论是要真实、正确、及时,而且要客观、公正。所以我常常在想,我的老师曾经跟我讲过,我们自己写的每一篇文章,“说今天的新闻就是明天的历史”。所以各位媒体朋友,无论将来你在任何的时间,任何的工作,你写得每一篇文章,甚至所下每一个标题都可能成为明天的历史。因此,当我们在写任何新闻稿件的时候,我们要用拿写“历史笔”的心情写我们的每一篇文章。

  用现在的话讲,我们讲企业发展都强调品牌,其实我觉得各位每一个媒体,每一个记者自己就是一个品牌。我们谈到中经网,我们谈到经济日报,我们会对这个报社,这个网站有一个什么样的评价。各位你作为一个记者,将来社会对你所写的文章也会有一个评价。所以,我希望各位,当我们将来在写稿件的时候要拿写历史的心情,也要用经营品牌的观念经营自己每一篇文章和每个媒体工作,这才是今天在勇担媒体责任上必须要思考的问题。

  做记者常常困惑的是在互联网时代信息多元化、碎片化,太多的信息怎么做判断?我愿意提供自己的经验。新闻处理中有两个东西要做思考。一是事实,二是真相。讲起来事实跟真相好像是一样的,但是其实我们可以把它切开来看。举个现在最热门的话题,很多学校校园发现跑道上有问题,所有的毒跑道的问题中发现毒跑道是事实,可是“为什么有这么多毒跑道?毒跑道怎么来的?”这是真相。所以在考虑事实同时也要考虑怎么发觉真相,考虑事实和探讨真相的过程这是各位作为媒体工作者必须要承担的。

  常常举个例子来说,我们可能看到一个人发生了车祸,也许是明星发生了车祸,发生车祸是事实,可是为什么发生车祸是真相。当我们处理新闻的时候,无论我们做电视、广播、报纸、网站,我们都在报道事实的同时更加探究真相,这才是我们今天勇担媒体责任更重要的要思考的地方。

  我自己运气好,做过日报,做过晚报,做过电视,唯一遗憾的是没有做过广播,不过老天爷疼我,我娶了一个做广播的爱人。所以我在谈这个过程当中我内心有很多的感触。去年来到中国大陆工作的时候,加入康师傅,从事食品行业,也碰到很多媒体朋友关注的食品安全的问题。我的好朋友王副总裁我们常常在一起互相诉苦,食品企业面临着很多问题。

  食品安全是社会上普遍关注的话题,它的特色是任何一个食品安全,它的影响是广泛的。所以任何一个食品议题出来的时候容易引起大家关注。我们常常说,它的热度很高,但是燃点非常低,一点就着,而且会引起普遍社会的关注。这时我们对食品安全的报道上就更需要思考。在过去这一段时间,很多人都听到不同的谣言,刚刚各位可以看到。甚至过去我们常常听到说顶开了花的黄瓜不能吃等等,曾经有人开玩笑说肯德基的鸡有六个翅膀、八个腿,最后证明都是谣言。甚至有说娃哈哈饮料中有什么样的激素影响生育,其实都是谣言。可是在过程中对企业造成了莫大的伤害。企业最后拿出法律去维权的时候,最后还了公道,但是这个过程中却造成了伤害,而且过程是非常漫长。

  我举个最近康师傅的例子,今年4月份饮料要进入旺季的时候,我们碰到一个职业举报人检举说我们水饮料里面中间有加氮气,这个新闻出来的时候,实际上媒体最后传说我们生产线路停产,影响了股票交易,这个影响就很大了。我们最后虽然做了否认,行业协会出来做了证明,政府质检单位出来告诉所添加的氮气是食用的氮气,符合国家生产标准,所有标识也合乎国家的法律,但是已经过了10天,10天已经在网络传播上对企业造成了伤害。所以,我相信很多企业也面临相同的困扰,因此怎么样去维护食品安全,一个好的舆论环境显得尤为重要。

  我自己的感觉“打铁还靠自身硬”,企业本身一定要自己经营好,对自己食品安全生产的质量要负完全的责任,这是一定要做的。政府有很严厉的监管,去把它监管好,这是政府本身依法行政很重要的依据。像孙院士等很多专家及时的科普,通过生动化语言传播,能够让大家理解,行业本身大家相互尊重,不要用黑公关的方式造成行业竞争当中不正当的行为。媒体本身能够确实的相信专业、尊重科学,根据事实与真相做报道才能让这个环境更好。还有就是消费者本身理性的自觉、自省,能够清楚的认知,这样才能把食品安全环境做好。过去我常常喜欢说,政府、媒体、科学专家、行业、消费者、企业,要五指合一重拳出击才能真正维护好食品安全的环境,这不是靠任何一个单方面可以完成的事情,需要整个社会尚德守法、共享共治才能把食品安全环境做好。

  我清楚记得,我来到中国大陆工作的时候,很多朋友提醒我说要特别小心大陆的水军、网军、黑公关很厉害。但是我始终相信企业的经营是必须要开大门走正规,这条路是长长久久的,我们的公开是开放,可以来参观,我们负责任做好面向所有消费者做一个有道德良知,有社会责任的企业,这也要靠各位所有媒体朋友共同努力。

  勇担媒体责任,抵制食谣言,说起来容易,但是做起来很辛苦,而且这是一条漫漫长路。就想前面几位发言的领导、贵宾都提到,总书记多次谈话提到了,我愿意用汪副总理在今年食品安全周启动会上所谈的,特别强调的,是对于媒体的报道中他特别强调的,保障食品安全离不开媒体的监督与引导,必须要弘扬尚德守法正能量。汪副总理特别说,新闻媒体报道要从维护人民群众健康生活,要维护食品行业的健康发展。要坚持真实性、公众性、人民性,不传播谣言,不做歪曲事实吸引眼球的标题党,积极开展风险交流和知识的科普,引导消费者理性认知食品安全的问题,引领全社会关心支持食品安全的工作。所以各位媒体朋友都承担着重大的责任,我们要能够从真实、公正、人民的角度思考所有的食品安全报道,我们才能够真正塑造一个干净、清朗的食品安全舆论环境。在这条路上或许辛苦,但是康师傅愿意与所有企业伙伴们,我们一定跟媒体朋友,跟专家,跟政府的监管共同一起,在从农田到餐桌路途上虽然艰辛辛苦,但是我们一定携手同心,一起大步向前。

  谢谢。

  

(责任编辑:韩肖)

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