泸州老窖深陷标签门 食用酒精冒充纯粮酿造

　　黄荣

　　作为知名酒企的泸州老窖被一名消费者告上了法庭，认为泸州老窖卖的是食用酒精勾兑的酒。近日，泸州老窖二曲酒因涉嫌欺诈被大连市沙河口区人民法院判令赔偿消费者“退一赔三”。

　　“若使用了食用酒精为原料，企业就该在外包装配料表中标示，泸州老窖用食用酒精勾兑酒冒充纯酿酿造有以次充好之嫌。”多位白酒行业人士接受《中国经营 报》记者采访时表示，泸州老窖标签门事件的背后反映的仍然是白酒企业经营中的不规范现象，白酒行业当前正处于调整期，酒企盈利水平较“黄金期”有所回落， 为降低生产成本，酒企打出“擦边球”。泸州老窖用酒精勾兑事件引爆了白酒行业“公开的秘密”，虽不涉及质量问题，但也引发了公众对白酒行业诚信度的质疑。

　　食用酒精冒充纯粮酿造

　　据媒体报道，一位女性消费者花68元购买了一瓶标签上注有“高粱、小麦等粮食”字样的泸州老窖二曲酒，打开后一喝发现又苦又涩，经查询发现这是一瓶用食用酒精勾兑的“三精一水”白酒，于是诉诸法庭。

　　经过审理，大连市沙河口区人民法院对此案作出决定，责令泸州老窖二曲酒对消费者进行“退一赔三”的赔偿。但是原告对此判决并不满意，提出上诉要求“退一赔十”。

　　截至目前，泸州老窖并未对此事做出回应，记者给泸州老窖方面发去采访函，截至发稿前未回应。记者了解到，此次风波涉及的产品是泸州老窖旗下的二曲酒。二 曲酒是一款液态法白酒，即业内俗称的食用酒精勾兑酒，然而泸州老窖在配料中却标注有粮食成分，让消费者误以为是固态法白酒，即业内俗称的纯粮酿造酒。

　　根据国家食药监局在关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知（食药监食监一〔2013〕244号）规定，使用食用酒精勾调的白酒（液态法白酒），其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。

　　白酒专家蔡学飞说，泸州老窖二曲是经销商产品，更确切地说是一款贴牌产品，泸州老窖在法律上对这款产品承担品牌监护的职责，实际上用酒精勾兑白酒行业内的潜规则，这对泸州老窖没有致命性影响，毕竟泸州老窖二曲并不在全国范围内销售。

　　不过，虽然食用酒精勾兑是符合国家相关标准的，但由于消费者一直对勾兑有误解，所以白酒企业也不愿意公布这些，在产品标注上存在不规范的情形。但鉴于成本压力，在低端白酒中，用一部分级别较低的原酒，再用一部分食用酒精调制而成的现象较为普遍。

　　白酒营销专家肖竹青认为，泸州老窖是浓香型酒的代表，此事会严重伤害消费者对泸州老窖品牌的信任，因为酒精酒冒充粮食酒销售是一种欺诈行为，利用了消费者的信息不对称。给消费者造成以次充好的体验。不能说泸州老窖二曲是假酒，但是缺少没有满足消费者的知情权。

　　为推高价格做背书

　　在被告于女士看来，一瓶52度的食用酒精酒，成本不过3元。其所谓的精制就是包装，也不过十来元。可是，泸州老窖二曲这款精致包装的食用酒精酒在商场标价却是68元/瓶，是典型的欺诈行为。

　　据肖竹青介绍，纯粮酿造白酒的原料成本较高，一分钱一分货，而且需要一定的酿造时间，所以其售价通常比食用酒精勾兑酒要高得多。

　　记者了解到，食用酒精勾兑的白酒是国家允许生产的，而且因其价格低廉比较适合低端消费。中投顾问食品行业研究员梁铭宣表示，勾兑酒事件表面上虽然只是“以次充好”，并没有涉及食品安全问题，但是违反了消费者的知情权和公平交易原则，其性质也很恶劣。

　　肖竹青也认为，泸州老窖标注不规范不过是为了让产品利润达到最大化，此次事件有可能会让消费者对其品牌价值产生怀疑。

　　记者获悉，目前意识到问题所在的泸州老窖也开始悄悄更换产品的标签。“此事发生在泸州老窖身上，无论是大酒企还是小酒企，要逐渐的规范国家的相关政策，不能肆无忌惮地打擦边球。”蔡学飞表示。

　　“改标签是对消费者负责，也是对企业自己负责，但改标签不改价格，就会给消费者一种‘低质高价’的感觉，或会影响消费者购买二曲酒的欲望。”梁铭宣说。

　　检测技术缺失

　　“勾兑酒是行业内默认的潜规则，是一个灰色地带，只因为国家在法律法规内没有明确规定。消费者缺乏粮食酒和食用酒精的概念，整个市场没有被教育过。”蔡学飞说。

　　“尽管这是行业的潜规则，也对消费者形成了矛盾的误区，但并没有被业界捅破，这也是因为市场没有做好这样的准备，消费者也没有准备好而导致的。”一位白 酒行业人士告诉记者，目前国内没有检测纯粮酿造和食用酒精酿造的白酒检测方法，故而导致白酒市场上以次充好的现象屡见不鲜。

　　记者了解到，目前国内对食用酒精勾兑酒的检测处于盲区，有多种检测方法但是没有上升到国家标准，权威性没有得到认可。

　　眼下大型白酒企业因为拥有酿造实力和品牌优势，在执行国家标准方面会严格按照相关要求进行产品标识，但是，一些地方小酒企由于本身酿造能力有限，在白酒 行业快速发展时期，势必会从市场上购买一些食用酒精或基酒来勾兑生产自己品牌的白酒，但是，在标识方面，它们会选择标注为纯粮酿造，也就是标注为 GB/T10781。

　　蔡学飞认为，泸州老窖勾兑门事件将进一步规范了国内中低端酒的标注，倒逼行业做出新的规范。“眼下黑土地、老村长 等白酒企业也在利用该事件进行食用酒精的安全性宣称，标签问题得到改善。如今，国内依然是以中低端酒水消费为主，国内中低端酒企将愈来愈规范，技术更加先 进。”