我国餐饮业无证经营现象仍比较严重 城乡结合尤其普遍

　　全国人大常委会法制工作委员会行政法室副巡视员李文阁日前表示,目前我国餐饮行业无证经营现象仍比较严重,尤其在小城镇和城乡结合部尤其普遍。为了加强监管,今年10月1日实施的新食品安全法中,对餐饮业无证经营行为的起罚点已由之前的2000元提高到5万元。

　　李文革在此间举办的“2015中国餐饮企业家大会暨中国餐饮企业家高峰论坛”上说,食品关乎人类的生命安全,因此我国实施食品生产经营许可制度,从事食品生产、销售、餐饮服务,应当依法取得食品安全生产许可证后,才能领取营业执照。其中,餐饮服务要获得许可,必须符合相关的条件。比如是否有场所,设施设备,有专门经营或符合健康安全要求的人员等。目前在我国餐饮行业中,无证经营的现象还是比较严重的。有些小的餐饮服务企业,房屋本身可能是违章建筑,就不可能获得餐饮许可证。新修订的食品安全法中,大大加重了对无证经营等违法行为的处罚力度。

　　此外,李文革指出,我国餐饮行业还容易出现一种违法行为,即在食品中添加药品。新修订的食品安全法明令禁止在食品中添加药品,但允许添加监督管理部门认可的,进入食药同源目录的药品。目前我国餐饮业中添加非食用药品的情况也比较多,比如添加人参、中药,有的甚至在食品中添加西药,这些都是违法行为。对于这类违法行为,新修订的食品安全法中起罚点也已经大幅度提高。

　　据了解,11月17日至18日,来自全国的餐饮企业家和海内外中餐高手汇聚北京国家会议中心,参加一年一度的中国餐饮企业家大会及首届中餐烹饪世界锦标赛,会议同期举办了中国餐饮企业家高峰论坛。