大学生走进古城西安 食安科普大赛再起高潮

　　中国经济网北京8月25日讯（记者 刘潇潇） 8月21日，由中国经济网和中国食品科学技术学会主办的“食品安全科普创新公益大赛”持续升温，携手百名大学生走进西安康师傅工厂,亲身感受企业的食品安全保障工作。

　　食品安全，行重于言。随着“舌尖上的安全”成为社会各界热议的话题，如何提升消费信心，提高食品安全信任显得越来越重要。大学生群体是网络社交媒体的主要用户，同时也是食品安全知识普及的重要目标人群。让大学生走进工厂，让大赛走进校园，对于让大学生亲身体验食品安全具有十分重要的意义。

　　当天，来自西安高校的一百多名大学生在康师傅员工的全程陪同和讲解下，参观了食品生产的全流程。大学生们在康师傅方便面生产车间看到，整个车间设置有全世界最先进的高自动化无人生产线，除包装过程外，基本上无人参与，全部由机器自动化完成。 “在原料采购环节，面粉、油从供应商到生产全部使用密闭的罐车、管道，保证原料不落地、不接触，连配套的叉子、包膜、面碗的备料投放都是在生产线上一气呵成，全程避免受二次污染。”工作人员细致地为大学生进行生产环节的讲解。精湛的技术，对于食品安全的“零容忍”态度，给大学生们留下了深刻的印象。

　　今年以来，食品网络谣言令企业一筹莫展，整个食品行业因谣言而倍受打击。作为食品行业的领头羊，康师傅同样深受其害。此次大赛携手大学生走进康师傅工厂，切身实地的去感受、检验食品安全，用理性的态度去对待谣言，这也是大赛的初衷——传播食品安全知识，破除食品安全谣言。康师傅有关负责人以及员工纷纷表示，愿意邀请更多的大学生以及消费者进入工厂，用事实说话，接受消费者的检验。

　　整个工厂参观下来，大学生们获益良多。“说实话，来之前心里还是有疑问的，但是自己到生产一线实地看了一下，他们对于食品安全各个环节的严格把控，以及工作人员的规范和严谨，已经打消了之前的疑问，现在网络舆论非常强大，我们也很容易被一些不实消息所左右，会去跟风，助长了谣言的传播。所以，以后还是要更加理性地去对待这些谣言，要有自己的判断。”参观过后，一名女大学生这样发出了自己的感言。

　　下午，大学生们同康师傅员工、家属转场西安交通大学，浏览校园展区中的“食品安全科普长廊”，科普长廊的作品全部来自于大学生的参赛作品。大赛自5月开展以来，已有上千名大学生报名，收到了八百多份作品，每一幅作品都各具特色，展现了大学生的丰富创意。受示范作品的启发，大家也拿起画笔，进行现场创作，为科普创新大赛“添油加彩”，争相报名食安大使征集，并表示愿意将食品安全知识传递给身边的人，为食品安全知识传播出力。此外，“食品安全我知道”问答互动、“食品安全我助力”等游戏环节，点燃了现场的火热气氛，为大赛增添了活力。

　　食品安全科普走进工厂、走进校园，这种双向的良性互动，让大学生们纷纷点赞。同时，康师傅有关负责人表示，未来还将继续致力于通过灵活多样的形式普及食品安全知识，促进食品安全科普知识的传播。