慢病蔓延“肠”识不可不知

　　腹泻、腹胀、便秘……这些“寻常”肠道问题，在生活中常常不受重视。可你是否知道，这些小问题也会引发高血压、癌症、糖尿病？眼下，严峻的肠道亚健康状态已经成为公众健康领域的一大挑战。

　　近日在北京召开的“改善微环境健肠益起来——全民肠道健康认知促进计划”项目总结会上，专家提示人们：有调查显示，约40%的医生患有不同程度的胃肠疾病，其中危害最大的便秘，在公众中的发生率已高达80%。因此，重视对肠道的健康养护，学习均衡膳食、补充益生菌、管理情绪等等，必须提上日程了。

　　40%的医生、80%的公众均出现过不同程度肠道问题

　　由中国健康促进与教育协会主办、中国健康教育中心指导，全民肠道健康认知促进计划从去年5月开始启动，历时8个月，成功举办约50场肠道志愿者培训活动，涵盖营养师、白领、青少年等人群。由养乐多（中国）投资有限公司联合零点研究咨询集团共同开展的《医师肠道健康调查报告》也在本次会议上首次发布。

　　该项目面向10城市、14所医院的120位消化科和营养科医师，调研了肠道健康现状、肠道微生物对人体健康和营养的认知、维护肠道健康及肠道微生物平衡的行为。从结果看，约40%的消化科、营养科医生患有不同程度的胃肠疾病，常见肠道问题腹胀、消化不良、便秘、腹痛在医生中的发生率均在20%以上；肠道问题中危害最大的便秘，在公众中的发生率已高达80%。由此可见，无论是拥有丰富专业知识的医生，还是普通公众，都面临着严峻的肠道亚健康挑战。

　　调查中还发现，缺乏锻炼及饮食不良是医师肠道健康出现问题的主因，比如，进餐时间短吃饭急促、蔬果摄入不足、喜食动物性食品等。其中负面情绪也是一个大问题，有41.7%的医师情绪时好时坏，36.7%感觉压力大，14.2%情绪低落，12.5%烦躁易怒，这都会直接影响肠道健康。

　　有益菌占上风，能有效抑制有害菌“兴风作浪”

　　“细菌”这个词在我们的常识里是一个贬义词，很多人认为，如果肠道里没有细菌，一定非常干净健康，但事实恰恰相反，水至清则无鱼。人是由人体和体内共生微生物组成的“超级生物体”，在完全无菌的条件下，肠道就无法完成正常工作。

　　中国疾控中心营养与健康所的高洁博士说，肠道微环境是肠道内微生态系统的简称，包括肠道菌群和肠道内环境。肠道微环境是人体最大的微生态环境，其中包括大量的细菌，大致可分为有益菌、有害菌和中性菌。这些菌群在肠道中繁衍生息，通过肠道内环境，与人体的代谢活动密切相关。人体需要平衡的肠道微环境，肠道菌群处于动态平衡的状态，肠内有益菌数量占上风，就能有效抑制有害菌在肠内“兴风作浪”，此时，肠道的细菌和毒素并不对机体产生危害；而当肠道微环境失衡时，有害菌数量增多，就会发挥其负面作用，利用蛋白质、脂肪产生氨气和硫化氢等有害物质，影响身体健康。

　　在日常生活中压力过大为什么会引起肠胃不适呢？她说，因为人体肠道中分布着一亿多个神经细胞，是除了大脑之外的最敏感的人体器官。当人体紧张时，肠道血管收缩，消化液分泌减少，肠蠕动减缓，排便不畅。如果长期处于紧张状态，还容易患上肠躁症。

　　只有活着到达肠道的菌株，才能真正发挥有益作用

　　肠道负责着人体所需营养物质的消化、吸收以及废弃物的排泄。同时肠道表面积大，接触的外来细菌多，淋巴组织发达，是人体重要的免疫器官。中国农业大学食品科学与营养工程学院任发政教授指出：“肠道每天都在兢兢业业地工作，应该细心给予呵护。”首先要做到均衡膳食，合理补充益生菌。二是学会管理情绪，保持心情愉悦。过度紧张、焦虑、压抑、恼怒、忧愁等不良情绪，皆可导致肠道生理功能发生紊乱，引起肠道微环境失衡。三是适当锻炼身体，强化体能。常做俯卧撑、按摩腹部，有利于增强腹肌，促进肠道蠕动。四是规律排便时间。五要睡眠充足，作息规律。

　　任发政教授补充说：“合理补充益生菌是促进肠道微环境平衡的有效方法之一，需要强调的是，要使用经过科学论证的益生菌，只有能抵抗胃液、胆汁的考验，活着到达肠道的菌株，才能真正发挥有益作用。”

　　本次总结会还对在项目活动中表现优秀的专家、媒体以及公益机构进行了表扬。中国农业大学食品科学与营养工程学院任发政教授荣获专家贡献奖；首都保健营养美食学会、天津青少年活动中心荣获肠识传播贡献奖；北京青年报饮食主义版、中国网食品频道荣获媒体贡献奖。文/本报记者　魏世平

　　链接

　　益生菌的定义：2001年联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同定义为益生菌是活的微生物，当摄入足够数量时，能对宿主发挥有益健康的作用。

　　益生菌的代表性菌株：乳酸杆菌、双歧杆菌。