专家给出三条标准 教你辨别鱼油优劣

　　国家二级公共营养师景子芮给出了三条考量鱼油优劣的标准。

　　1. 参考质量认证标识

　　小蓝帽：正规的保健食品会在产品外包装盒上标出“蓝帽子”的保健食品专用标志，下方会标注出该保健食品的批准文号如“国食健字G【年号】某某号（国产）”，或“国食健字J【年号】某某号（进口）”。每个保健食品批准文号只对应一个产品，如不能确定标识是否可靠，消费者可以登录国家药监局网站数据查询栏目，查询产品的真实情况。

　　GMP（Good Manufacturing Practice的缩写）：GMP是良好的生产质量管理，所有食品药品企业都应该遵守GMP的标准。

　　其他：一些品牌同时对自己的产品进行了原材料以及鱼油EPA、DHA含量的真实性及纯净度的第三方专业机构检测，对产品品质更进一步提供保障。

　　鉴于各种认证标识也有造假风险，故建议购买者前往信誉度高的药店购买。

　　2. 含量对比

　　通过看标注在产品背后的“营养成分表”即可算出每粒鱼油中EPA和DHA的含量。对于神经发育，DHA含量高好；而对于维护心血管健康，二者皆有作用，EPA稍好。因此在选择鱼油时应看针对何种需求。

　　3. 看包装

　　不饱和脂肪酸易被氧化，氧化源于高温、光线照射和与空气接触。这就要求鱼油应该是避光的。如果所销售的鱼油是透明包装，建议慎重选择。

　　4. 比价格

　　深海鱼是珍贵资源，所提炼的鱼油必是更为珍贵。如果您看到的鱼油是透明包装，几百粒的价格才不过百十来块，也请谨慎选择，否则不但不能给健康带来益处，还有可能给血管“添堵”。

　　5. 冷冻实验

　　把鱼油胶囊放进冰箱冷藏一天取出，若表面色泽、囊内液体没有改变则为优，若颜色改变、囊内液体凝固者为劣。因为ω-3系列脂肪酸有抗凝性、流动性强、无凝固点的特点，好的鱼油即使在非常低的温度下也不会出现结冻现象。

　　本报记者 王怡