孙熲：天然苏打水产业首先要创品牌

中国食品发酵工业研究院原院长孙熲演讲  

　　中国经济网北京7月2日讯 （记者 段丹峰）6月27日，“中国齐齐哈尔天然苏打水产业发展论坛”在北京召开。中国食品发酵工业研究院原院长、博士生导师孙熲在会上表示，天然苏打水产业发展第一要创品牌，要进行资产重组，要做强做大；第二物以稀为贵，天然苏打水在全世界仅有3个水系，要考虑如何合理规范开发，使之成为饮料品类中的拳头产品。 

　　孙熲介绍，就饮用水来说，具有调节营养结构和补充营养功能的应该是两种水，一种是矿泉水，一种是苏打水，而苏打水中锶、钙、镁等微量元素的含量又是最高的。齐齐哈尔天然苏打水碳酸氢根含量是300到600个PPM，而日本、法国、俄罗斯、德国的天然苏打水碳酸氢根含量基本上在300到350，也就是说，我国的天然苏打水在偏碱性上优于上述国家。“人体的体液正常pH值应该保持在7.3到7.5，假如到了6.3、6.5，就有可能生病。” 孙熲进一步说。 

　　孙熲表示，天然苏打水在全世界就有3个水系，齐齐哈尔市有这么好的资源，应该说具有很好发展的前景。