每年央视3·15晚会之后，总有多家被点名企业要接受媒体的里外检视和真相追问。今年也不例外。从尼康D600相机，到大唐高鸿的恶意软件，从面包新语的过期原料，到现货白银的投资黑幕，从鱼肝油以药变食，到涂改液变致癌毒品……在多元化消费时代，各种消费隐患也层出不穷、花样翻新。趁着“3·15冲击波”，我们的确可以曝光一大批违法违规企业及存在问题的产业链，但我们更希望，这样的冲击波可以成为一种净化波，持续不断地净化消费领域的“雾霾”。
3月16日，位于杭州近郊城北丁桥同协路上的杭州广琪贸易有限公司（以下简称杭州广琪）仓库已经人去楼空，进口处皆被贴上封条。进口处两侧，张贴着的春联仍然清晰，“出入平安事事成，求财顺景方方利”。
可惜事与愿违。据央视3·15晚会曝光，杭州广琪是杭州多家面包店的原料供应商，曾销售多达10吨过期进口食品原料，这些过期食品原料流入了杭州当地几乎所有的知名蛋糕坊和烘焙企业。
据浙江省食品药品监督管理局昨日（3月16日）公布信息称，截至昨日上午8点半，可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语和九月生活等糕点烘焙企业已经暂停使用杭州广琪的原料。杭州市质监局执法人员已封存了问题原料，并对涉嫌使用问题原料的产品展开召回，封存共计36种产品4628.5箱原料，封存涉嫌问题成品237.13千克，召回涉嫌使用问题原料产品计85.2千克。
《每日经济新闻》记者了解到，目前，杭州广琪8名涉案人员已被控制，其中，杭州广琪法人代表吴雷目前已被控制，正在突击审讯过程中。
此外，记者从知情人士处了解到，杭州广琪最早是做烘焙技术培训的，后来才做起了烘焙原辅料，在杭州当地具有一定的知名度，吴雷本人也是从上海做烘焙起家的。
仓库被就地查封/
杭州城北丁桥，是杭州重要的物流基地之一，货车川流不息。沿着杭州丁桥同协路一直往南，就在浙北物流对面，抵达同协路28号，有一座建筑群，名为杭州丁桥新经济产业园，杭州广琪的原料储存仓库就位于该产业园东北角的一个偏僻处。
3月16日，《每日经济新闻》记者在现场看到，杭州广琪的原料储存仓库所在的建筑一楼全部为其所用，但没有明晰的告示牌和企业名称标识，停在进口处的货车、冷藏车车门上标有杭州广琪的字样。
杭州丁桥派出所一位协警向《每日经济新闻》记者称，这里只是其仓库之一，生产基地在余杭区，那边制作好的货品拉到这里，经由这里存储、销售和发货。
这个仓库前后三个进口处都已紧锁，被浙江省食品药品监督管理局贴上了封条，时间为3月15日。“浙江相关部门连夜就采取了行动，警方连夜控制了一些公司员工。”上述协警称。
记者在现场还看到，仓库北侧的进口处装有一台指纹考勤机，仓库四周多处窗户已被拉上了窗帘。记者透过其中一仓库玻璃看到，里面堆着防潮粉、绿茶粉、葡萄干、巧克力、面粉等烘焙原辅料，这些材料包装上标注有上海秀爱国际贸易有限公司以及一家位于山东青岛胶南市铁山路60号的粮油食品公司，这些公司的产品是否涉及到上述过期食品目前还不得而知。
在仓库西侧靠北端的一个进口处，一个烘焙原辅料的包装上写有一家标注为发货单位为广州摩方食品有限公司的企业名称，记者联系了其包装上面的手机号码，但处于关机状态。公开资料显示，该公司为广州地区的一知名烘焙品牌。
涉及企业急撇清/
据央视3·15晚会报道，杭州广琪销售烘焙原辅料以及卡士达粉、黄油、绿茶粉、巧克力粉等其他食品类产品，其长期客户包括可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语、小小涩会、九月生活等多家烘焙企业。
3月16日，多家企业纷纷发表声明“喊冤”或者与其撇清干系。
《每日经济新闻》记者注意到，上述报道涉及到烘焙企业旗下门店目前仍处于正式营业阶段，不过浮力森林在各家门店上张贴了一份写着“杭州心隆食品有限公司声明”，大致内容是杭州广琪生产过期进口食品原料，致使心隆公司声誉受到了严重侵害。声明表示，经该公司清查，没有采购进货，并已立即封存了可能涉及杭州广琪进货的原料。
央视报道还指出，在杭州广琪的问题食品中，一批改过日期的嘉利宝白巧克力粒，被送到了在浙江拥有89家面包房的杭州玫隆食品有限公司。
可莎蜜儿是杭州玫隆食品有限公司旗下的品牌，该公司通过其官方认证的微博称，“获悉杭州广琪公司‘使用过期原料、篡改生产日期’的严劣行径被3·15晚会曝光后，我们深感震惊！3月15日20：50公司积极配合杭州市质量技术监督局经济技术开发区分局工作人员进行全面核查，迅速停止使用并封存了由广琪公司提供的原料。”
此外，央视记者通过暗访调查还发现，一批被修改过保质期的海苔片，被送到了杭州联华华商集团有限公司；一批改过日期的烘焙王高级低筋小麦粉，被送到了在浙江、江苏拥有20多家门店的麦卡秀。
3月16日，杭州联华华商集团有限公司在其官网发布的《杭州联华华商集团关于广琪原料情况的说明》中称，公司层面第一时间与余杭区技术监督局相关人员连夜进行了排查。原料烤海苔前期已停止使用，本着对消费者食品安全负责的一贯原则，其已经将遗留库存全部封存。
杭州联华华商集团有限公司办公室陈姓相关人士向记者表示，公司于2012年9月与杭州广琪建立业务联系，是其目前烘焙面包辅料供应商之一，主要对接的是旗下的烘焙加工，目前涉及到是一种海苔的辅料，共有214包，于去年12月底进货。
陈女士表示，海苔辅料主要用于制作一款“日式寿司蛋糕”，由于市场销量不佳，这款产品在3月初就已经停止销售。此外，陈女士还称，他们采购货源时，对其证件进行了核查，杭州广琪具有全部合格的证件，而且每一批次的货源检测报告都是符合要求的。
烘焙技术培训起家/
对于杭州广琪，据接近该公司的人士向 《每日经济新闻》记者表示，其在杭州丁桥新经济产业园已经有五六年时间了，最早是做烘焙技术培训的，后来慢慢也做起了烘焙原辅料。
“这家公司在杭州业内是比较有知名度的，不然这些知名糕点烘焙企业也不会与其合作。”某一原料流入企业相关人士称，吴雷本人最早是从上海做烘焙起家的。
工商注册资料显示，杭州广琪成立于2007年7月5日，注册资金为101万元，公司类型为私营有限责任公司（自然人控股或私营性质企业控股），注册地址位于丁桥新经济产业园内，经营范围为批发零售预包装食品 （有效期至2014年6月28日），投资人包括吴雷和戴静两名自然人股东，吴雷担任企业法人代表、总经理。
据浙江省食品药品监督管理局发布消息称，央视3·15晚会曝光杭州广琪销售过期食品等问题后，杭州市食安办根据省食安办要求，紧急成立联合指挥部，并于3月16日赴涉案问题食品生产经营单位，彻查过期食品及其原料的流向，严查生产销售假冒伪劣食品违法行为。
截至3月16日上午8点半，杭州市质监局执法人员对杭州广琪销售的食品原料进行全面排查。3·15晚会曝光的杭州市涉及企业已暂停使用杭州广琪原料，并对涉嫌使用问题原料产品开展召回。封存共计36种产品4628.5箱原料，封存涉嫌问题成品237.13千克，召回涉嫌使用问题原料产品计85.2千克。
值得注意的是，杭州广琪位于由杭州当地政府主导的产业园内。
《每日经济新闻》记者获悉，浙江省杭州市江干区丁桥镇三个产业园区分别为丁桥新经济产业园、江干科技研发产业园及丁桥城市工业文创园。其中，新经济产业园为政府统一招商，打造政府新经济产业园。
然而，这家新经济产业园内，布局有汽车维修、鞋业、机械等公司。这个产业园一楼均为各家入驻企业的仓库、展示和生产基地，二楼都是员工宿舍区。杭州广琪成立当年进驻该产业园，而且时间这么长，也引人注意。
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面包新语因“上游”中招：加盟扩张模式闯祸？
每经记者 王霞 发自上海
知名烘焙品牌面包新语因上游原料问题而受到波及。在今年央视3·15晚会上，面包新语被点名。“广琪公司的长期客户还包括可莎蜜儿、金点、丹比、浮力森林、面包新语等多家烘焙企业。”随后，面包新语总部回应称，只有杭州面包新语采购过杭州广琪贸易公司提供的食品原料，央视曝光的过期原材料并不在采购范围之内。
面包新语总部昨日 （3月16日）对《每日经济新闻》记者表示，目前全国范围内，上海、北京、天津是直营城市，其他城市是加盟城市，“加盟城市的主要原料由公司总部统一采购，只有个别原料是加盟店本地采购。”
部分原料本地采购
在声明中，面包新语方面表示，中国全部门店所使用的面粉及冷冻面团均由上海总部中央工厂直接供应，并不向第三方采购，只有杭州面包新语采购过杭州广琪提供的食品原料。目前已将该供应商提供的原料封存，涉及到的杭州门店内下架处理。涉及到的原料主要包括巧克力豆、巧克力币、葡萄干等。
“我们所有的门店面粉等主要原料由上海总部中央工厂提供，只有个别原料是当地采购。”面包新语总部一位媒体负责人士在接受 《每日经济新闻》记者采访时表示。
公司表示，上海的面包新语从未从杭州广琪贸易公司采购过任何原料，“上海面包新语所用的卡夫康欧风面包预拌粉是上海料源贸易有限公司供应；上海面包新语所用的杏桃亮光果胶是由科麦（上海）烘焙食品贸易有限公司供应的。”
此外，上海市食品药品监督管理局昨在其官微上表示，对上海面包新语进行检查，未发现从杭州广琪公司采购过原料。
加盟模式或存隐患
面包新语食品集团于2000年在新加坡成立，并于2003年在新加坡证券交易所上市，成为世界上第一家以经营面包为主业的上市公司。同年12月进入中国市场，目前该品牌已进入上海、北京、广州、南京、深圳等多个城市。据该公司官网显示，截至2014年3月，面包新语在中国内地城市的店铺已达261家。也就是说，平均一年开店为26家。
对比进入中国20年、同为外资上市烘焙企业的克莉丝汀公司，据其投资者关系部此前介绍，截至2013年6月30日，门店共1056间，平均一年开店超过52家。中国内地知名焙烤企业好利来的年均开店速度与克莉丝汀相若。这样看来，面包新语的扩张速度并不快。但是，克莉丝汀和好利来均是以直营连锁模式扩张的。
“目前我们只有在上海、北京、天津是直营的，在其他城市是采取加盟的模式。”前述面包新语总部媒体联络人士表示，“加盟是有比较完整的加盟体系，与这次事件没有很大关联。”
有业内专家表示，面包加盟连锁店的原材料供应一般以本土采购为主，再加上以加盟方式扩张，质量管控难免有漏洞。
“每次选择合作伙伴或者供应商的时候，都是根据国家相关规定来选择厂商，也是由他们提供相关国家审核标准和证明，这根据国家的规范进行，这次对我们来讲也比较意外，也给我们带来很大伤害。”上述媒体联络人士告诉记者。
北京志起未来营销咨询集团董事长李志起此前告诉记者，规模小，生产能力、技术能力和生产的规范性比较落后，一直是国内食品行业的短板，并且供应链条的问题很容易对下游品牌商造成伤害。
要做到对供应商的质量把关，李志起认为有两种办法：一是企业派检验员入驻供应商，对产品的品质进行检验和把控；二是聘请第三方专业检测机构，代表企业进行检测。
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