网传橙子皮可当成火焰喷射器 实验证实没那么夸张

　　橙子皮可以当“火焰喷射器”来用？近日，一则微博称，橙子皮挤出的汁能将蜡烛火焰放大四五倍，形成“喷火”状态。《法制晚报》记者上午实验发现，橙皮汁确实可以起到助燃作用，但持续时间和火苗放大程度都十分有限。

　　记者在这条名为“橙子皮当成火焰喷射器”的微博上看到，实验者在蜡烛火焰旁挤压橙子皮，扑出的汁液将烛火瞬间放大四五倍，向四面八方蔓延。记者按照视频中的步骤，准备了一根蜡烛及新鲜的橙子皮，进行实验。

　　结果

　　橙子皮汁喷射瞬间，烛火被放大，但并未像微博动图中一样放大四五倍，而是火苗向汁液喷射方向延伸了一倍左右，并伴有“噼啪”的响声和雾状颗粒，延长的火苗不到一秒即消失。记者反复实验，结果均未像微博中一样“壮观”。

　　探因

　　上午，北京联合大学食品科学系教授文镜表示，橙子皮中的主要化学成分有香精油、果胶、天然色素、橘皮甙、食用纤维等物质，香精油和橘皮甙等有机物均为可燃物，被挤出后，会起到一定的助燃作用。但除了化学成分，橙子皮中大部分是水，因此可助燃，同时伴有响声。而挤压瞬间产生的可燃物很少，因此并不会出现“火焰喷射”的情况。

　　北京联合大学食品科学系教授文镜表示， “其虽然可以助燃，但对人体不会有影响。”文镜说，由于橙子皮内助燃成分有限且实验时橙子皮总量很少，因此短暂助燃不足以对人体造成伤害。文并摄/记者 李松