泉润等9批次豆制品大肠菌群、菌落总数不合格

　　2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域豆制品产品进行了本年度第七批日常抽样检验，共抽取了108批次产品，不合格9批次

　　本次抽样检验的依据为《非发酵性豆制品产品质量监督抽查实施规范》、《发酵性豆制品产品质量监督抽查实施规范》，具体包括的标准有：GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》、DB44/ 425-2007《豆制品通用技术规范》、GB 2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、SB/T 10170-2007《腐乳》等标准和国家相关规定的要求。非发酵性豆制品（即食类）产品的检验项目为：总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）、二氧化硫、脱氢乙酸、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝；非发酵性豆制品（非即食类）产品的检验项目为：总砷、铅、二氧化硫、脱氢乙酸、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、甲醛次硫酸氢钠；发酵性豆制品的检验项目为：总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、脱氢乙酸、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌）。

　　经检验不合格9批次，标称生产单位涉及广州市和顺豆制品有限公司、广州市黄埔区仔记豆类制品厂、广州市海珠区新桦隆豆制品厂、广州市花都区龙口豆制品厂（普通合伙）、广州市番禺权记豆制品厂、广州泉润食品有限公司。不合格项目为菌落总数、大肠菌群。

产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
南豆腐	----	称量销售	2013-03-25	广州市和顺豆制品有限公司	广州市白云区石井大朗村牛角窜（土名）地段自编8号首层	菌落总数(cfu/g)	≤100000	2.9 ×105
豆腐	----	称量销售	2013-03-25	广州市黄埔区仔记豆类制品厂	广州市黄埔区夏园村西便影狮塘山坡地	菌落总数(cfu/g)	≤100000	3.9 ×105
						大肠菌群(MPN/100g)	≤150	2400
豆腐	----	称量销售	2013-05-23	广州市黄埔区仔记豆类制品厂	广州市黄埔区夏园狮塘路1号101房	大肠菌群(MPN/100g)	≤150	2400
豆干	----	称重	2013-05-28	广州市海珠区新桦隆豆制品厂	广州市海珠区红卫村台涌七星岗3号	菌落总数(cfu/g)	≤100000	2.8 ×105
						大肠菌群(MPN/100g)	≤150	2400
健豪豆腐	————	400 克 / 盒	2013-6-6	广州市花都区龙口豆制品厂（普通合伙）	广州市花都区花山镇龙口工业区	菌落总数(CFU/g)	≤750	1600
						大肠菌群(MPN/100g)	≤40	230
豆腐（非发酵性豆制品）	----	称重销售	2013-06-05	广州市番禺权记豆制品厂	广州市番禺区钟村二村第三工业区之3号	大肠菌群(MPN/100g)	≤150（其它非发酵性豆制品 散装）	2400
（油豆泡）油豆腐（非发酵性豆制品）	----	称重销售	2013-06-05	广州泉润食品有限公司	广州市番禺区沙湾镇福北路庆艺工业园2号厂房	菌落总数(CFU/g)	≤100000（散装）	220000
						大肠菌群(MPN/100g)	≤150（散装）	930
白豆干（豆腐干）（非发酵性豆制品）	----	称重销售	2013-06-05	广州泉润食品有限公司	广州市番禺区沙湾镇福北路庆艺工业园2号厂房	菌落总数(CFU/g)	≤100000（散装）	350000
						大肠菌群(MPN/100g)	≤150（散装）	2400
绿豆豆浆（非发酵性豆制品）	泉润	250mL/ 包	2013-06-05	广州泉润食品有限公司	广州市番禺区沙湾镇福北路庆艺工业园2号厂房	菌落总数(CFU/g)	≤750（定型包装）	1100000
						大肠菌群(MPN/100g)	≤40（定型包装）	4600