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“北京小吃” 集体申遗

2013年06月16日 08:18   来源:北京青年报   

  6月15日,记者从北京老字号协会获悉,按照申遗需逐级提出的原则,最快在年内北京小吃将完成市级非物质文化遗产申报。此后,国家级非遗的申报工作也将启动。

  北京小吃打包申遗始于2010年11月,当时曾有声音呼吁北京小吃要进行申遗,随后北京老字号协会便启动计划。此后,北京小吃已成功申请成为北京西城区级非物质文化遗产。目前,北京小吃正在市级申遗阶段。

  北京老字号协会有关负责人表示,北京小吃虽然品种繁多,但单一品种的经营规模和影响力普遍较小,且经营分散,无法形成品牌效应。目前,除了“都一处”等有特殊历史背景、独特技艺的老字号小吃外,多数北京小吃单独申遗都比较困难,因此才选择将北京小吃用打包方式申遗。

(责任编辑:李方)

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