2013年一季度，福建省质量技术监督局组织对本省企业生产的调味品产品进行了抽查，共抽查全省115家企业生产的酱油、食醋、味精、鸡精等调味品153批次，合格149批次，抽样批次合格率为97.4%。
经检验，有4家企业生产的4批次产品不符合标准的规定。其中，2批次酱油产品菌落总数、氨基酸态氮指标不合格，主要原因是企业生产工艺控制不严，导致品质指标未达标；2批次鸡精产品菌落总数超标，主要原因是企业生产环境、人员卫生管理不到位。
福建省质量技术监督局表示，针对抽查发现的主要质量问题，已责成当地质量技术监督部门严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。并将继续加强监督抽查工作，督促企业落实主体责任，强化监管措施，推动我省加工食品质量的稳步提升。
2013年第一季度调味品质量抽查不合格企业名单
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企业名称 |
产品名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
标准规定值（产品明示值） |
实测值 |
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厦门来香园食品有限公司 |
鸡精调味料 |
来香源 |
100 克 / 包 |
2013-2-26 |
菌落总数 |
≤10000cfu/g |
4.5 ×106 |
|
福安市汉光调味食品厂 |
酿造酱油 |
汉光 |
330ml/ 瓶 |
2012-12-28 |
总酸 |
2.5g /100ml |
3.8 |
|
金冠食品（福建）有限公司 |
一品鲜酱油 |
金冠园 |
500mL/ 瓶 |
2012-12-30 |
氨基酸态氮 |
≥1.2g/100mL |
1.02 |
|
三明市味孚食品有限公司 |
鸡精调味料 |
味孚 |
200g / 包 |
2013.01.06 |
菌落总数 |
≤10000cfu/g |
1.5 ×104 |
（责任编辑：佟明彪）
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