小满养生宜以清淡素食为主

　　5月21日为小满节气。小满为二十四节气之一,每年5月21日或22日视太阳到达黄径60°时为小满。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。 

　　小满后天气逐渐炎热，出汗较多，饮食调养应以清淡的素食为主，如常吃清利湿热、养阴作用的食物，如，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜等，忌吃百叶甘肥滋腻、生湿助湿的食物。 

　　小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。因此，小满养生还应注意健脾化湿。小编特别介绍几款适合小满节气的食谱。 

　　白鲫滚荷包蛋： 

　　配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。 

　　做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起；起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。 

　　功效：祛湿开胃 

（责任编辑：佟晓群）