云南昆明抽查饼干合格率93.5%

　　近期，云南昆明市质监局在全市范围内组织开展了饼干产品质量省级监督抽查。此次共抽查了25家饼干企业的30批次产品，安全性指标合格率达到93.5%，比云南全省合格率高10.17%。不合格原因主要是标签标注内容不规范、水分超标、净含量不达标、二氧化硫残留量超标等。

　　本次抽查重点为该市获得生产许可证的饼干生产企业。主要针对可能存在生产工艺控制不严、卫生状况不佳、超范围超限量使用食品添加剂等问题。针对生产工艺控制不严的情况检测了感官、水分、碱度、酸度、脂肪、酸价、过氧化值、净含量、标签等指标；针对生产卫生状况检测了总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌计数等指标；针对超范围、超限量使用食品添加剂的情况检测了糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、苯甲酸、山梨酸、丙酸钙、二氧化硫、铝的残留量、柠檬黄、日落黄等指标。共计31项指标。

　　针对抽查结果，昆明市质监局立即启动后处理程序，一是对产品质量不合格的企业，责令立即停止不合格食品品种的生产，立即召回已上市销售的不合格产品，对召回的产品和库存的不合格食品采取无害化处理、销毁等措施，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。二是对产品质量不符合食品安全标准的企业依法进行复查；对抽查中质量较好的企业，加大宣传力度，为消费者创造放心满意的消费环境。三是将继续对该市饼干质量进行跟踪检查，加强企业监管，规范饼干生产行业行为，提高饼干的整体质量水平。

（责任编辑：佟明彪）