蜂胶，是指蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽、花蕾、创伤处采集的树脂类物质，经与蜜蜂腺体分泌物混合转化而成的胶状物质。蜂胶由于产量低且保健功能显著，被誉为“紫色黄金”。
业内专家透露，由于缺少关于“终端产品”的行业标准以及国家标准，蜂胶市场假冒伪劣泛滥、违规添加禁而不止。
用树胶冒充蜂胶提高核心物质含量
记者了解到，蜂胶之所以有良好的保健效果，是因为含有大量的黄酮类物质，在《蜂胶国家标准》中这类物质被称为“总黄酮”。长期以来，总黄酮含量被看做是衡量蜂胶品质高低的关键。很多消费者在选购蜂胶产品时，也会特别关注总黄酮含量的高低。
“近些年，部分蜂胶生产企业为了降低成本、提高其产品中有效成分‘总黄酮’含量，采取了用杨树胶冒充蜂胶的做法。”江苏省消协秘书长童天武说，“杨树胶的成本不足蜂胶的三分之一，但这种由人工熬制的树胶不论在色泽、气味、外观上都与蜂胶非常相似，仅靠感官难以区分。”
扬州大学试验蜂场场长吉挺说，国内公认最具权威性的检测杨树胶的方法就是“水杨苷指标”检测法。江苏蜂业协会秘书长古有源说，只要在蜂胶产品中能检测出水杨苷成分就说明该产品中含有杨树胶。
根据江苏省消协“3·15”期间公布的《蜂胶产品比较试验报告》显示，由其随机在商场、超市、专卖店购买的15个常见品牌蜂胶产品中，有7个品牌被检测出含有水杨苷成分。它们分别是：噢吗哪蜂胶软胶囊、捧花蜂胶胶囊、百合康牌蜂胶软胶囊、森蜂园蜂胶软胶囊、怡园牌蜂胶软胶囊、富莱欣牌蜂胶软胶囊、澳琳达蜂胶胶囊。
“此外，为了提高蜂胶的黄酮含量，造假者往往还人为添加芦丁、槲皮素等属于药物类物质的黄酮类化合物。可以说，黄酮含量能被人为地‘调制’出来。”江苏省消协秘书长童天武说，“黄酮含量并不是越高越好，黄酮含量很高的蜂胶产品也不一定都是真正的蜂胶生产出来的。”
（责任编辑：杨斯阳）
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