今天，2012年市政府实事项目早餐工程总结表彰大会，在嘉定区六里创意园区的新迎园食品加工中心的员工培训中心举行。市政府副秘书长肖贵玉在会议上表示，2013年早餐工程建设还需继续加强组织保障，确保食品安全，保障建设质量，发挥市场作用，本着利民、便民原则，统筹规划餐饮网点，力求缩短服务半径、深入社区，更好地服务市民群众。
“只要2分钟！ ”家住嘉定区金沙小区的王小姐告诉记者，现在从家里出发没几步路就可以吃到巴比馒头和吉祥馄饨。早餐工程实施以来，已建了一批主食加工配送中心及标准化门店，培育了“迎园食汇”、“早陆晚玖”、“大富贵小吃”等早餐品牌，“连锁化、标准化、品牌化”已有成效。
嘉定区首家“早餐工程”配送中心新迎园食品加工中心，已建成“中心厨房”集中供应模式，独家负责嘉定120辆早餐帮帮车和20家早餐门店的建设与运营，涵盖早餐、便民晚餐和外卖等。记者在新迎园食品加工中心的车间看到，食品加工工人统一着装，食品加工按照标准化生产模式运行，基本实现自动化生产。使用自动豆浆机、自动油炸机等自动化机器，工人在流水线上标准化操作。但粢饭等传统的食物还是用原始的“木桶”制作而成。新迎园食品加工中心表示，2013年将进一步向社区、学校、医院和工业园区等延伸，开发针对社区居民、在校学生、商务白领和工业园区等不同人群的产品。
截至2012年年底，早餐工程实际建设完成1005个早餐网点和8家主食加工配送中心。早餐工程初步取得了“百姓得实惠、企业得发展、政府得民心”的良好成效。
今年计划新增80个早餐工程网点和4个食品加工配送中心。早餐工程领导小组办公室表示，2013年将持续推进市政府实事项目建设，其重点是支撑建设主食加工配送中心和标准化早餐门店，“并以早餐工程为切入点，由大众化早餐到大众化餐饮，争取一年一个突破，3到5年抓住成效，引导行业发展标准化、企业发展集约化、网点布局体系化、早餐业态多元化，尽快实现早餐市场的品牌化”。(记者 张钰芸 实习生 曹卓煜)
（责任编辑：张欣瑜）
手机看中经
经济日报微信
中经网微信
商务地带