中国经济网讯(记者王城)重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司近日好消息不断:诗仙太白酒销售额2012年突破12亿元;在中国商业联合会等单位主办的“全国企业文化论坛暨首批星级企业品牌评价发布会”上,诗仙太白酒业一举获得“全国企业文化建设特殊贡献单位”、“全国酒文化建设突出贡献单位”、“中国企业四星级品牌”三项荣誉;2012年12月29日,作为中国首款诗酒文化代表酒投资品种建厂九十五周年纪念收藏酒“诗仙太白·95金樽”顺利通过了由上海国际酒业交易中心主办的上市发行审核会。重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司执行董事、党委书记、总经理陈红兵接受中国经济网采访时一句话概括了诗仙太白的成长历程,“是文化的高度决定了品牌的厚度”。
传承诗酒文化 打造中国第一诗酒品牌
陈红兵介绍,诗仙太白有限公司自2011年开始,邀请了考古专家对诗仙太白的古窖群进行挖掘考察,并递交了非物质文化遗产的申报。同年,企业制定的十二五规划中,明确提出了“传承诗酒文化,打造中国第一诗酒品牌”的战略目标,把企业文化建设上升到了战略高度。
“没有哪种酒比诗仙太白离诗文化更近。”有关专家指出,“历史上曾三顾万州的浪漫主义诗人李白既是诗仙,亦是酒仙,是诗和酒完美的结合体。”
据中国李白研究会常务理事、重庆三峡学院谭文兴教授发表在1997年出版的《李白研究与交流》中的论文表述,李白豪迈、飘逸的诗风是其到过三峡后才正式形成的。“由此可见,万州的山,万州的水,万州的酒给与他巨大的创作灵感。而植根于万州这片秀美的山川的诗仙太白酒继承了万州酒业古老的古遗六法酿酒秘技,传承了李白诗酒文化渊源,也在历史的必然中让李白成为了企业千年不变的形象代言人。诗仙太白天生具有诗酒文化因子,携带着诗酒文化传承基因。”
据中国经济网记者采访了解到,2008年2月,从重庆环卫控股调至诗仙太白有限公司的陈红兵经过调研分析,独辟蹊径开始着力为诗仙太白品牌文化寻根。当时,这在白酒圈内人看来无疑是外行之举。而正是这“诗”外之功盘活了诗仙太白的文化基因,扎扎实实地为诗仙太白的生存发展打开了天地。
陈红兵率队经过多方考证,梳理了大量与诗仙太白的发展历程相关的史实和人物,并一一走访寻求诗仙太白的见证者。“这些人本身就是构成诗仙太白历史的一部分,他们与诗仙太白的故事就是诗仙太白品牌的根。”据他们了解,早在1917年,重庆商人鲍念荣先生从泸州著名老字号“温永盛”酒坊,购买了两口当时就有300多年窖龄的窖池的窖泥、母糟、黄水等一应建窖材料,结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺,在钟鼓楼建窖设厂,取名花“林春酒坊”。自此,渝酒招牌开始踏上漫漫征程。在1959年的青岛评酒会上,诗仙太白的前身“六合美”被推荐为国庆十周年国宴用酒;1985年再次入选国宴用酒。诸多历史渊源印证了诗仙太白文化基因之所在。
让文化酒领跑世界让消费者品味文化
陈红兵表示,“诗仙太白鼎力打造中国第一诗文化酒品牌,为振兴重庆白酒,扩大地缘优势、做大做强本地市场,积极拓展外地市场,让文化酒领跑世界。我们要让消费者明白:他喝的不仅是酒,而是品味一种文化的传承。”
“诗仙太白在精心打造诗酒文化方面可谓无孔不入。”陈红兵介绍说。
诗仙太白举办传承仪式传承“诗酒文化”。2011年8月,企业请回94岁高龄的诗仙太白传统技艺第三代宗师罗绍文先生,举行了拜师仪式,通过宣读“太白老酒,陈香百年;古遗六法,酿酒祖典;师承先辈,代代相传;重德精艺,永记心间”的师训词,第四、五两代代表性传承人及众多弟子分别叩拜师傅,体现了企业技艺传承“尊师重教,重德精艺”的文化内涵。
诗仙太白酒的产品包装设计多以豪放、浪漫、飘逸的风格为主色调,中高档核心产品花瓷系列中,以青花瓷和莲花瓷恰如其分的体现李白(青莲居士)的号,展现其“雄奇飘逸,极富浪漫主义精神”的诗情酒意。
诗仙太白举办各种创作笔会,“写”出诗仙太白的“诗酒文化”。2011年8月,重庆作协领导及各区县作家一行50余人,到诗仙太白工业园品美酒、会诗仙。作家们以文化人的激情卷风云、起华章,为诗仙太白美酒挥洒了豪迈诗篇;同年11月,北京将军翰墨书画院12位将军在诗仙太白工业园举行笔会,曾经驰骋疆场的将军们,以运筹帷幄的磅礴气势,妙笔丹青颂诗仙,为中国第一诗酒增添了风采。笔会中,12位将军还为1.2万公斤原酒封坛签名鉴证,极大地提高了诗仙太白将军酒的品牌价值。
诗仙太白邀请名人品味“诗酒文化”。2012年3月,在万商云集的成都全国糖酒交易会上,企业邀请了北京师范大学艺术与传媒学院副院长著名学者于丹教授,以“诗魂酒魄”为主题,纵论诗仙太白与诗酒文化。
陈红兵说,更重要的是,在开怀畅饮之时,可以让消费者用味蕾细细“尝”到诗仙太白的诗酒文化。
据介绍,诗仙太白在继承商、周“古遗六法”传统固态酿酒技艺的基础上,创新出“双重窖藏工艺”。它的特点主要在于十分注重酒体质量风格在后期工序的形成。由于两次窖藏工艺均采用了老酒固香延味的工艺措施,使白酒中的有益微量成份较第一次窖藏有所提高,很好地保持并发挥中国传统浓香型大曲酒的品质和特色。著名白酒专家、原四川大学生物系主任胡永松教授,对“双重窖藏”工艺给予极大的肯定,“在诗仙太白所具有的优势中,物质技术资源优势最为突出。一是他们的那两口有着几百年历史的老窖池,二就是他们独有的双重窖藏的工艺特点。”
国企有责任向社会传递良性价值观
品牌因文化而增添了附加值,文化也因品牌的推广得以深远传播。陈红兵认为,既然使用诗仙太白这个名称,就应该担负传承诗酒文化的历史使命。诗仙太白的一面是酒,另一面是诗酒文化。作为国有企业,有责任为社会创造财富,更有责任向社会传递良性价值观。
陈红兵介绍,诗仙太白企业百年老窖是国家文物保护单位,企业百年经营,形成了完善的诚信体系和系统的经营理念,在行业和消费者中有良好的信誉,这是打造中国第一诗酒品牌的基础优势。
2011年5月,由诗仙太白酒业总经理陈红兵公开承诺:“生产良心酒,放心酒,舒心酒,为人民酿造美好生活”,向社会传递了诗仙太白酒业作为国有企业完整清晰的核心价值观。它包含了三个方面的内容:其一,诗仙太白酒业诚信为本,具有强烈的社会责任感,只做良心酒;其二,诗仙太白酒业质量为先,具有强大的技术力量,能做放心酒;其三,诗仙太白酒业文化为上,具有深厚的文化底蕴,会做文化酒。诚信为本,生产良心酒、放心酒、舒心酒,是诗仙太白酒业的价值优势。
有关专家指出,“在中国白酒行业中,企业名称、品牌名称和产品名称三者合一的,诗仙太白独此一份;同时,提出诗酒文化的,诗仙太白也是第一个。这两个一,成就了诗仙太白在品牌推广中树立的个体优势。”
文化自觉支撑着文化自信,文化自信决定着文化自强。为此,陈红兵对企业充满期待,他的目标有三个——
第一,对中国诗酒文化进行传承、传播。他认为,酒文化是我们中华民一
个非常优秀的文化,一个民族要能够形成一种凝聚力、向心力,实际上靠什么,要靠文化。白酒是我们几千年中华文明所代表文化的一个载体,所以搞白酒的人有一种神圣的使命感。
第二,成为中国白酒的酒道标准的制定者。对怎么喝中国的白酒,如何来欣赏中国的白酒,需要制定标准,让世人觉得喝中国的白酒是一种享受,是在品位生活,品位一种境界,甚至可以让外国人认识中国和中国文化。
第三,成为中国白酒走向世界的领头羊。诗仙太白是文化酒,具备与洋酒拼文化的底气。国人开孔子学院就是传播我们中华的文化,如果我们在世界各地开一个太白诗寺,与世界各地的人先来谈诗论道,顺便也品尝一下引发李白写诗产生灵感的诗仙太白酒,不就能把我们中国的白酒推向世界了?白酒是润物细无声的,他接受了我们的酒就潜移默化接受了我们的文化。
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