一、香菜蟹肉饭
原料：
香菜1/3杯(含叶) 、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯、盐1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙
制作方法：
1、将香菜洗净浸泡在水中 10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
3、打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
（责任编辑：张欣瑜）
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