第五届西餐博览交流会圆满落幕

　　中国西餐网的又一活动力作“第五届西餐博览交流会暨国际创意美食作品展”于2012年5月22日在北京天伦王朝酒店圆满结束

　　中国经济网北京5月31日讯 （记者 佟晓群 张欣瑜） 第五届西餐博览交流会暨国际创意美食作品展日前在北京落下帷幕。交流会吸引了意大利、法国、美国、俄罗斯、瑞士、奥地利、日本等多国餐饮企业及名厨到会，来自全国各地的名厨、采购商、投资人、使馆使节等400多人参加了交流会。　 

　　本届交流会分为三大部分。一是国际创意美食作品展：汇集了德国、法国、奥地利、美国等特色创意美食作品近300道，包括西餐、西点、糖艺、巧克力、融合餐、分子美食作品等。二是外籍名厨现场演艺：来自法国的马克西姆蓝色港湾店总厨阿兰，来自意大利的艾利欧意大利餐厅总厨祝尚培，来自美国的乌巢餐厅总厨马丁，来自奥地利的北京商业学校外教Stefan，进行了精彩的现场制作及讲解交流。三是西餐物料展示及体验：包含了西餐调料、香辛料、厨师服、餐饮软件、电子菜谱、乳制品、烘焙产品、海鲜、牛羊肉、西餐半成品、葡萄酒、咖啡、橄榄油等。　 

　　交流会现场不仅有美食相伴，还设置了咖啡沙龙。咖啡培训师现场制作各式咖啡供大家品尝。　 

　　据悉，本届交流会由中国西餐网主办，中西食尚（北京）文化有限公司承办。 

　　中国西餐网副总经理吴幼峰先生致辞

国际创意美食作品展

马克西姆（蓝色港湾店）外籍总厨阿兰 勒墨尔

菲力牛排配香煎鹅肝 佐马克西姆经典烤薯片浓鸭酱汁

著名咖啡师张文凯

　会议现场 

（责任编辑：韩肖）