记者22日从卫生部获悉，卫生部研究“地沟油”检测方法取得初步进展。现已初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目前正在进一步验证和完善中。
2011年12月，卫生部第二次向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。
卫生部相关负责人22日重申，打击“地沟油”违法犯罪行为应以源头管理和现场监督检查为主。欧美日等发达国家对餐厨废弃油脂的管理也主要是加强源头管理，而并不是依赖检测。
（责任编辑：李雨思）
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