弘扬中华饮食文化 康师傅创立中华饮食文化学院

康师傅控股有限公司中央研究所所长兼中华饮食文化学院主管杨乾辉

　　中国经济网北京4月26日讯 康师傅控股有限公司中央研究所所长兼中华饮食文化学院主管杨乾辉在做客中国经济网中经在线访谈栏目时表示，“弘扬中华饮食文化，就是康师傅设立中华饮食文化学院的初衷”。 

　　杨乾辉表示，“我们创立饮食文化学院的初衷是希望能对中国的传统饮食文化有更深入的了解，从中挖掘创新的契机，进而推动中华饮食文化的发展。另外，还可以让消费者了解康师傅产品的饮食文化内涵。同时，也希望人们更加重视中国的传统饮食文化，共同发掘产品创新的理念。” 

　　据悉，康师傅是目前国内方便面领域规模最大的企业，还推出了康师傅私房牛肉面等连锁餐饮。杨乾辉介绍，目前，中华饮食文化学院在中华面食方面开展了大量研究工作，包括面食的由来、全国各地特有面食的介绍、各地面食与当地饮食文化及人文的关系等，旨在让人们对于中华面食的特色和发展轨迹，有一个比较清晰的认识。 

　　以下为访谈原文： 

（责任编辑：高蕾）