中国乳制品工业协会理事长宋昆冈针对网上热炒的“老酸奶添加工业明胶”问题，在回答中国经济网记者时明确了3个观点：
——根据卫生部2011年颁布的《食品添加剂使用标准》，风味发酵乳可以按照生产需求适量添加食用明胶；食用明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶体，是属于蛋白物质，也就是我们俗称的胶原蛋白。添加到风味酸奶中可以改善酸奶的组织状态和口感，且具有一定的营养;
——食用明胶不同于工业明胶，在酸奶中添加工业明胶属于违法行为，应予以严惩;
——乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严格按照国家标准生产的，这些企业是不会使用工业明胶的。
老酸奶果冻或含破皮鞋做的工业明胶 企业:绝不可能
三大行业协会称国内果冻老酸奶未使用工业明胶
宋昆冈：合法企业不会用工业明胶 违法成本太高
陈历俊：合法乳制品企业不会使用工业明胶
乳业专家：老酸奶中乳固体含量更高
宋昆冈对"老酸奶中使用工业明胶"表示震惊
乳协回应老酸奶风波：食用明胶合规 工业明胶违法
（责任编辑：段丹峰）
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