赵凤琦：保障食品安全须提高全民族道德水准

　　中国经济网北京3月4日讯 （记者佟晓群）3月4日，第十一届全国人大代表、江苏苏酒集团党委书记赵凤琦做客中国经济网“中经在线访谈”栏目时表示，食品安全需要从两个方面来解决：一是要加大惩处力度，从重处罚食品造假者；二是要提高全民族道德水准和全社会的诚信度，要对生命敬仰，对法律敬畏。点击进入访谈专题

　　食品造假更应从重处罚

　　在过去的四年中，作为全国人大代表，赵凤琦的很多议案和建议都涉及到食品安全。他说：“生命权是人民群众最重要、最基本的权利，如果保证不了最基本的食品的安全，其他权利无从谈起。我们必须怀着对生命的尊重和敬畏之情，对食品安全问题深入分析研究，认真吸取教训。”

　　赵凤琦建议，应进一步加大对食品造假者的处罚力度。他说：“从《食品卫生法》到《食品安全法》，在食品的安全管理上大大前进了一步，但在实际执法过程中，因对造假者处罚力度较轻，威慑力不够，导致造假现象屡禁不止。食品造假以谋取不法利益为目的，且明知会给食用者造成危害而实施造假，属于主观故意；具有危害公众安全的显著特征，而且直接损害人的身心健康，造成的危害很难弥补和修复。”

　　“国家对醉酒驾驶以危害公共安全罪论处，而食品造假行为多数在违法犯罪的情节及对社会公众的危害程度上，比‘醉驾’有过之而无不及，既危及人身安全，又扰乱正常的经济秩序，更应从重处罚。如果总是停留在所谓的罚款和吊销执照上，是解决不了食品安全问题的。”赵凤琦表示。

　　要提高全民族道德水准

　　赵凤琦指出，食品工业就是道德工业，因此一定要提高全民族的道德水准和全社会的诚信度。“首先所有人要不造假，其次所有人要不卖假，这样广大消费者才不会买到假的东西。”

　　他说：“要想从根本上解决食品安全问题，必须对生命和人性有所敬仰，必须对法律有所敬畏。对生命和人性有所敬仰，就不造假；对法律敬畏，害怕惩处，就不敢去造假。”

　　保障食品安全须严格过程控制

　　赵凤琦强调，保障食品安全，是一项从田间地头到百姓餐桌的复杂工作，其中任何一个环节出问题，都可能产生严重影响，因此过程控制非常重要。食品安全的第一个环节在田间地头，应逐步推广测土配方施肥，同时，要把种子行业作为工业行业进行管理，此外，要大力提倡使用生物农药；第二个环节就是要加强对农药残留的检测；第三个环节，也是最重要的环节，就要加强对食品添加剂的管理；第四个环节是容器的科学使用；最后一个环节就是流通环节。

　　他强调，所有食品企业的经营管理者和员工都应该高度重视食品安全问题，严格把好每一道工序的安全关，不断提升质量标准和生产工艺，确保产品安全、合格。

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（责任编辑：曹元水）