当事企业自辩清白 监管机构说法相左 社会公众一脸茫然
打开红牛中国的官网，首先映入眼帘的是一份声明，一份《关于红牛维生素功能饮料合法合规、安全稳定，不存在非法添加的声明》。这份声明针对的是近期关于红牛产品违规添加的报道。
日前，黑龙江电视台法制频道报道称，哈尔滨一位学生考试期间一天喝了4罐红牛，家长担心喝多了影响健康，找相关部门了解情况。
哈尔滨食品药品监督管理部门对红牛进行查证的过程中发现，红牛饮料罐体配料表及食品添加剂的标注和有关文件的批文并不相符。而对此，国家食品质量监督检验中心表示红牛近年来的检测"均符合产品明示标准及相关卫生标准的要求"。
另一方面，哈尔滨市食品药品监督管理局在查证发现红牛饮料罐体配料表及食品添加剂有些原料未在当时的生产批文中标注后，又公开声称"红牛标注符合当时法规"，但该局后又表示，目前食品药品监督管理部门正在依法对生产企业进行监督检查，并对有关产品进行监督检验。
就这样，哈尔滨药监局的核实结果就从"违规"变成了"符合当时规定"。这些举动不禁令人好奇，红牛饮料到底有没有问题。
配料表的"毒性"与"前科"
据黑龙江电视台报道称，按照红牛维生素功能饮料产品罐体上的标注显示，该饮料添加了柠檬酸、柠檬酸钠、咖啡因、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄等6种成分，但在国家食品药品监督管理局网站上查询到的其对红牛的生产批文中，并没有柠檬酸钠、苯甲酸钠、咖啡因、胭脂红这4种成分。同时，在红牛维生素功能饮料中，咖啡因和苯甲酸钠两种成分接近1：1的配比，是否会合成国家一类精神药品安纳咖(又称"苯甲酸钠咖啡因")的问题，也引发了重重质疑。
哈尔滨医科大学附属第一医院药学部临床药师张婧表示，安钠咖属于国家一类精神药品，在临床中被严格使用，过量会产生头痛、紧张、焦虑、耳鸣、心率增快等症状，长期应用会出现一定依赖性。但目前尚不能断定红牛饮料中的咖啡因和苯甲酸钠会否生成安钠咖。
哈尔滨市一位药学专家介绍，单纯看苯甲酸钠和咖啡因的分子式结构，两者反应能够形成安钠咖，但这必须具有一定条件，比如需要加热、加入催化剂或在酸性条件下，才能发生置换产生新的化合物。如果仅仅是常温条件，苯甲酸钠属于稳定的盐类，二者混合一般只能产生混合物，而不是新物质。
该专家表示，两者混合能否产生安钠咖，还要看生产工艺和流程。比如许多企业生产时为灭菌往往会采用加热方式，而在加热情况下是否会产生新物质还需具有权威资质的部门经过试验判断。
哈尔滨食品药品监督管理局第一分局长表示，抽检的样品已送往检测机构，正常情况下会在半个月之内出具检测结果，依据的标准是GB2760食品添加剂使用标准(2011食品添加剂使用标准)，检查还会涉及该品牌提具的批文之外的食品添加剂。
其实，早在2009年6月，奥地利生产的红牛能量饮料先后被德国和中国台北检验出含有毒品可卡因。香港有关部门随后在三款红牛饮料中查出含可卡因。之后，香港超市"红牛"全部下架。
而这次的添加剂风波，也让一些超市纷纷下架红牛产品。2月11日，家乐福总部对在全国门店销售的红牛产品采取了暂时下架处理的措施。下架原因是"红牛公司商品包装上所公布的配料成分与其在国家相关部门备案的配料成分不符"。但是两天之后，在收到红牛公司提交的国家权威部门关于红牛产品品质的证明文件后，家乐福总部即向全国各门店下达了红牛产品的上架通知。可见，令产品重新上架的关键因素便是国家权威部门的证明文件。不得不提，还有红牛公司自己的声明。
（责任编辑：殷俊红）
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