节后养胃解腻9款素食

2012年02月02日 11:21   来源:搜狐吃喝   

  蜜汁山药 

  原料:山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。 

  做法: 

  1.戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。 

  2.锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。 

  3.将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。 

  4.熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。 

  5.放入桂花酱炒匀即可出锅。

(责任编辑:张欣瑜)

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