中国茶业未来的发展趋势

　　在国民经济逐渐提升以及国民消费意识向文化、健康观念的转变下，中国茶事业蓄势而起，并进入一个新的阶段，在市场温床的孕育里竞争形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对茶叶企业来说是至关重要的。茶叶市场是相对分散的一个市场，就算国内老大天福集团也还未能占据1%市场份额。可以说茶叶行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从当今茶叶企业竞争与发展格局来看，未来我国茶叶企业竞争将更加激烈，未来的发展格局会如何？ 

　　一、由单纯的价格、质量竞争，发展到产品与企业品牌、文化品位的竞争。10年前，中国茶产业还处于小作坊生产阶段，茶企之间主要是价格战、品种、数量的竞争；现在情况发生了变化，来到品牌茶叶店的消费者，不仅要满足其口感的需求，还要满足其心理、品位档次的需求。因此，越来越多的经营者把注意力转向打造自主品牌，提高企业的文化品位。这是一种更高水平的竞争。 

　　二、由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。连锁加盟已发展成中国茶叶界的一种常态，大多茶企都想依靠连锁加盟的模式来拓展企业规模。 

　　三、由区域发展走向国内发展，由小城市向大中城市发展，由东部沿海向内陆地区发展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向东部延伸。近十年来，中国茶叶界涌现一批大的茶叶公司和连锁企业，一个共同的特点是它们突破区域局限，立足和占据外地市场，甚至打进中心城市和国际性大都市。如今，地域的概念已经淡化，茶叶企业竞争的市场半径大大延长。 

　　四、“有茗茶，无名牌”的局限逐渐被打破。历来，西湖龙井、安溪铁观音、信阳毛尖……地域茗茶的知名度远远超过茶叶品牌的知名度，但近年来，国内天福、山国饮艺、竹叶青、五云等大型连锁企业的崛起，中国茗茶突破地域限制，在全国范围内达到广泛宣传的效果，茶叶品牌逐渐成为龙井、铁观音、毛尖等茶类的代名词，未来中国茶业将会涌现出更多的知名品牌。 

　　五、中外茶企竞争加剧。茶业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国茶叶市场，我国茶叶业一直面临着国外茶叶业品牌的强大挑战。多年前，业内专业人士曾发表了一篇“中国七万家茶企抵不过一家立顿”的文章，正视了我国茶业发展的现状，但随着国内茶叶品牌的崛起，未来中外茶企的竞争将会更加剧烈。 

　　纵观以上观点，中国茶业未来发展潜力无限，但也面临巨大竞争压力。如何突破自身瓶颈，让中国茶业品牌的知名度走出国门，走向世界？这些问题，都需要中国茶企在未来的经营中不断总结、积累、沉淀，发展出具有中国茶业特色的品牌之路。 

　　不可否认的是，连锁加盟体系是当今中国茶业的重要经营模式，是扩大品牌茶企规模的重要招式，但标准化是规模竞争的瓶颈。原因是将茶叶店服务作为一种高度艺术化的工作，需要科学分析形成茶叶服务标准化、流水作业，使之成为茶叶企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续的规范，是多数中小茶叶企业难以承受的，但也是茶企必须突破的关键。国内茶叶连锁加盟领先者的山国饮艺在这方面就做得比较到位，多年的总结与积累，造就山国饮艺门店经营接近标准化，从而能够在全国300多个城市成功复制400多家连锁分店，这值得中国茶企的借鉴。 

　　现在，中国茶企有七万多家，中国茶叶品牌数量有上千个，中国茶业正处于高速发展与清洗牌面的过度阶段，相信在未来的五年，经过市场的洗礼，中国茶业将会进入一番整合，以一种更加欣欣向荣的姿态向世界展示它的光彩。

（责任编辑：张欣瑜）