本网评论：速冻食品细菌门

　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授表示，中国食品安全面临的最大问题是信任危机，是由一些企业的不自律和消费者认知的真空造成的。 

　　“金黄色葡萄球菌国标制定新标准是一个进步，但却引起这么大的风波，实际上反映的是消费者对中国食品现状的忧虑，尤其是在三聚氰胺事件以后，对企业界、对各方面的不信任在加剧。”孟素荷表示，这种信任危机和当前的社会背景有关系，也与某些企业的前期不自律有关。这个问题的解决，必须由企业的自律开始。 

　　关于标准的争议，国际食品包装协会专家董金狮认为，国家标准的制修订应该及时和透明，特别是经费来源、使用情况以及起草人、起草单位、评审组成员、标准初稿、最终稿等都应该公示，让标准走在阳光下；另外，企业可以参与国家标准的起草和制定，但应该有条件和约束。消费者也应认真学习和了解国家标准，不应简单道听途说；新闻媒体作为引导消费者了解标准的主要途径也要认真学习，查看原始标准和资料，不要以讹传讹，特别是在专家选择方面要全面和慎重，防止企业化色彩或个性化色彩太强的发言引起混乱。（中国经济网 记者 佟晓群）

（责任编辑：张欣瑜）