老房子餐饮作为中国餐饮百强企业、四川服务名牌、成都十佳餐饮企业……13年来，本着创建中国人自己的百年餐饮老店、打造川菜品牌的光荣与梦想。长期坚持弘扬中华餐饮文化，始终严格贯彻和落实经“中国质量认证中心”认证的ISO9001:2008、GB/T 19001-2008餐饮行业质量管理标准。该认证和四川服务名牌均需经过长期考查，经过数百项严格的审查、抽查流程，多方的严格把关方能获得。这不单是份认可，更是老房子餐厅13年来因为关爱生命所倾注的绿色与健康！
老房子餐厅严格标准化的采购规范和流程，为美味提供了优良的食材保障
遵照《中华人民食品卫生法》的相关法律法规，老房子集团对各分店所用的原材料进行统一采供。所有供货商均经过了严格资质审查、验证，包括在供方现场检验、进货检验，质量证明文件、合格证书、试验报告验证，工作实绩测评等。同时要求供货商的所有商品必须证照齐全(包括：营业执照、卫生经营许可证、QS质量安全认证、产品质检报告等)。并设有由专门部门及人员实施日常抽查和监控。
老房子“先进先出”的库存管理，充分确保了美味出品的新鲜、优良！
老房子餐厅采购的食材均有分类、详细的登记档案，包括日期、品名、品牌、规格以及使用说明，充分保证了老房子食材“先进先出”的新鲜、优良供应。
同时，老房子食材在进行烹饪前，设制了由厨政部和库管中心的联合二次检验。以坚决杜绝任何有违安全、绿色、健康标准和保质期限的食品、流向我们消费者的餐桌。
比“客厅”还干净的老房子厨房，让食品二次污染绝源！
老房子服务人员均持健康证上岗，前厅和后台卫生管理标准和流程，让很多参观过老房子后厨的客人都惊叹不已，甚至有客人盛赞：“从未见过老房子餐饮这样比客厅还干净的厨房！”
关爱·绿色·健康 是老房子餐饮对生命永远的尊重和坚持！
老房子餐饮在自身发展的同时，不忘对社会的贡献，在长期坚持投入老房子爱心小学、老房子社会责任基金的同时，老房子餐饮本着对消费者生命的尊重和珍爱，甘愿增加经营成本也始终坚持抵制任何化学添加剂、色素。
“老房子”透过美食艺术，坚持世代继承和发扬中华文化，创意不同文化主题餐厅，
用美食写故事，传递珍藏老房子川人川菜的光荣与梦想。目前，老房子餐饮宴会年平均接待量高达3000单，老房子的美味与专业得到了我国省市、中央领导以及越南、斯里南卡、巴基斯坦等十多国元首的高度评价和赞扬。
如今，已发展成为跨多个省市，拥有30余亩产业化基地，十多个大中型主题酒楼，近3000员工，总经营面积约60000平方米，年产值过亿元的“餐饮管理集团”。老房子更多美食故事，灿若星云的美丽食府敬约分享！
（责任编辑：高蕾）
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