DHA是助益婴幼儿大脑和眼睛发育的有效物质,摄入越多越好?错了!日前,卫生部官方网站贴出新版的《食品营养强化剂标准》(征求意见稿),明确注明:调制乳粉和调制奶油粉(包括调味乳粉和调味奶油粉)(仅限儿童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占总脂肪酸的百分比必须≤0.5%。不过,仅设上限值的做法,不禁又使人担心起另一种极端情况:会不会出现DHA含量不足的奶粉?
卫生部:配方奶粉DHA含量≤0.5%
近年来,无论是洋奶粉还是国产品牌,越来越多地将添加DHA作为奶粉销售的一大卖点。而各个厂家的DHA来源也各有不同。从几个洋奶粉品牌来看,惠氏奶粉标识为“单细胞来源的长链多不饱和脂肪酸AA和DHA”,多美滋标为“金枪鱼油(DHA)”,雅培称为“二十二碳六烯酸(DHA)”。
卫生部新版《食品营养强化剂使用标准》中,儿童配方奶粉中DHA含量为≤0.5%(占总脂肪酸的百分比),承认寇氏隐甲藻和金枪鱼油为DHA允许使用的来源。这是首次规定奶粉中DHA含量。
此外,新标准还规定了儿童大米及其制品(大米、米粉、米糕)和儿童小麦粉及其制品的DHA含量,为66mg/100g,来源为双鞭甲藻和金枪鱼油。
据悉,此前蒙牛和伊利的“诽谤门”互相指责的内容之一,就是DHA来源好坏之争。有食品加工业的人士透露,从营养上来说,海藻油和深海鱼油的区别不大,品牌之间的争夺更多是商业考虑。
市场:DHA几成“标配”
在超市奶粉货架,DHA成了产品“标配”。记者看到,基本上国内外所有品牌奶粉都在包装最显眼的位置用醒目的颜色和字体突出“DHA”,但是成分表的说法不同。例如,雅培、明治奶粉(三阶段,下同)称为“二十二碳六烯酸(DHA)”,惠氏奶粉标识为“单细胞来源的长链多不饱和脂肪酸AA和DHA”,多美滋标为“金枪鱼油(DHA)”。
除了婴儿配方奶粉,今年福临门等食用油品牌也高调推出添加DHA的调和油新品。福临门藻油DHA食用油被称作国内首款以“护脑”作为食用油宣传噱头的产品。
DHA甚至还被添加到部分米粉类食品当中。而价格比较的结果显示,标称含有DHA成分的商品零售价明显高于未添加的同类产品。“富含大量DHA”已经成为了这些产品最为常用和最具杀伤力的广告语。
（责任编辑：高蕾）
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