本报讯 （陈景勇 潘金龙）近日，江苏南京市质监局下关分局召开全区现存的23家食品小作坊负责人会议，对加工小作坊拉开了为期3个月的集中整治的序幕。
该分局采取了以下措施：一是预先告知。分局向每位业主下发了食品生产加工小作坊质量安全告知书，给予了3个月的自查自纠整改期限。二是分类处理。对有改造意愿且产品安全风险程度低的，将给予必要的帮扶和指导；对质量卫生意识差、环境卫生和设施条件差而达不到整改要求的，将联合相关部门，予以集中取缔。三是把握重点。原辅料采购、添加物质等是小作坊容易存在问题的关键环节，该分局采取统一台账记录、严禁添加非食用物质等措施来加以规范。《中国质量报》
（责任编辑：高蕾）
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