入夏之后，酷热高温，一种号称来自台湾的清凉解暑饮料———绿豆沙冰几乎在一夜之间铺天盖地于广州、深圳、东莞、惠州等地街头。2元/杯的价钱最受学生欢迎，在广东商学院的饭堂里，即使暑假学生锐减，一天还是能卖出100杯以上。
但是，来自深圳一位学生母亲的来电引起了广东省质监局12365举报投诉中心的注意，她的女儿和同学喝了绿豆冰沙后得了急性肠胃炎。随后，质监人员在广州市面上购买了两种绿豆沙冰送检，结果发现大肠杆菌均超标。而接下来的调查更加令人吃惊，质监人员在广州市面上搜集的10个品牌的绿豆沙冰，一查全部有问题，有些产品根据包装上标示的厂址“摸”上门去，居然查无此厂。
记者今天上午获悉，经过一系列调查“踩点”，省质监局执法人员已掌握了多家不法绿豆沙冰生产企业的初步情况，今天上午分兵出动查处。
学生妹喝完沙冰上吐下泻
不久前，广东省质监局12365举报投诉中心收到了上述那位深圳家长的投诉电话，说她的女儿和同学在学校士多店购买了深圳市麦烤士食品有限公司生产的绿豆冰沙，喝完后出现急性肠胃炎症状，怀疑绿豆冰沙存在质量问题。
省质监人员迅速介入调查，发现这种“麦烤士”绿豆冰沙的“QS”证其实是面包糕点类的生产许可证，事情被转到深圳市质监局进一步调查处理。经查，该厂的确存在超范围生产行为，执法人员立即责令该厂停止生产，并接受进一步调查。
与此同时，来自东莞的熊先生也频频向省质监局举报绿豆沙冰质量问题。昨天，记者找到熊先生，原来他已是绿豆沙冰投诉“专业户”。去年夏天，绿豆沙冰已“登陆”东莞，在当地很多学校热卖，熊先生朋友的女儿所在班级的十多个小孩集体吃坏了肚子。经常在省内各地跑业务的熊先生后来一留意，发现不仅仅东莞，在深圳、广州、惠州等地，到处都在热卖绿豆沙冰，今年销量更广。熊先生还发现，仅他所在的东莞黄江镇，绿豆沙冰的生产厂就有十多家。
还有一个细节坚定了熊先生认为绿豆沙冰质量有问题的揣测，他细看过一些绿豆沙冰的生产日期，试过21日买到25日生产的产品，还发现过一种厂址在肇庆某偏远地区的绿豆沙冰，生产日期标注20日，但当天一大早，产品就已经出现在百公里之外的东莞市场上。
从去年开始，熊先生先后向东莞当地的工商、质监、卫生部门反映，捣毁了一些加工厂。让他没想到的是，厂是没了，但像“冰爽”这样的绿豆沙冰还是继续在市场上销售，而且标称的仍是原来的厂址。熊先生继续举报，但这些厂都学精了，监管部门再按照绿豆沙冰包装上标称的地址去查，结果均查无此厂，熊先生便向上投诉给广东省质监局。
酷暑天绿豆沙冰风靡校园
正是这种品质难以保证的无证食品，不仅像熊先生所说的那样“围攻”多个学校，记者连日来走访广州多个高校也发现，无证绿豆沙冰甚至卖到高校饭堂里，2元/杯的价钱最受学生欢迎。超过一半的受访学生告诉记者：“我们经常喝这种绿豆沙冰。”
暑假的广东商学院，有很多学生留校，第三学生饭堂是暑期唯一开放的学生饭堂。昨天中午11时后，饭堂里的人越来越多，饭堂门口的小卖部也热闹了起来。记者看到，小卖部最热销的食品就是“雪儿”绿豆沙冰(标称生产企业为广州天河雪儿食品公司)，冰柜里放了100多杯绿豆沙冰，记者略一驻足，就看到两名女同学过来买走了两杯绿豆沙冰。
看到记者研究包装，小卖部老板从冰柜里拿出一杯绿豆沙冰热情地招呼：“你没喝过吗？很好喝的，很多人买。”老板透露，暑假期间，小卖部每天能卖出100杯以上，虽然保质期有15天，但因为好卖，每天都要进货。
在广东商学院正门斜对面的一家粉面小食店，记者看到也有一种“尚龙”绿豆沙冰在热卖，“尚龙”产自东莞市樟木头工业园，一个冰箱能装60杯，小食店一天就能卖出四五十杯。
而中山大学和华南农业大学华山校区的学生也告诉记者，校内多家小卖部都卖绿豆沙冰，都是已获证的“尚纯”绿豆沙冰，很多学生经常光顾。单是华南农业大学校内华山七栋附近的一家便利店，暑假期间一天就能卖出100多杯绿豆沙冰。
学校之外，绿豆沙冰也很热销，省质监局前期调查搜集到的10种绿豆沙冰，很多是在天河北买到的。在中山二路马路边上，记者看到相距不过100米左右的两家士多都有绿豆沙冰出售，其中一家销售的是有证的“尚纯”绿豆沙，另一家则是无证的“怡爽”绿豆沙冰，产地均为东莞，不少路人会买上一杯解暑。
拒参观所有厂家都玩神秘
在炎热的夏天喝上一杯消暑又解渴的绿豆沙冰，所费不过两元，这是绿豆沙冰热销的主因。但记者以零售商身份致电绿豆沙冰的生产企业时，一问吓一跳，350毫升/杯的饮料下层绿豆沙上层冰粒，加上运费成本价只需0.5元/杯，如果加盟还送冰箱。
“真棒”绿豆冰沙的厂家销售人员告诉记者，要拿货先交四五万元的加盟费，厂家可以免费提供生产包装技术设备，随时都能送货上门，批发价1元/杯，每次提货不少于1500杯。他私下告诉记者，其实绿豆沙冰的成本价只需0.5元/杯，“真棒”绿豆沙冰单是在深圳每天就能卖出1万杯。
卖到广东商学院饭堂里的“雪儿”绿豆沙冰，其企业网址上自称“采用QS标准的生产车间，美国惠普净水设备，台湾大型沙冰机制成”，“一杯拿货价1.3元，售价2元”；而“真味爽”、“美滋乐”等多家绿豆沙冰厂家的拿货形式则是签协议，零售商前期缴交600-800元的押金，厂家第一次送货时会送上一部推拉式冰柜，批发价0.9-1.3元/杯；“冰爽”绿豆沙冰的加盟条件更奇怪，只限非广东省的人加盟，技术学习也仅限于非广东省的人。
虽然拿货条件各不相同，但这些厂家一听记者想上门看一下生产过程，全部一口回绝。就连获证的东莞市尚纯食品有限公司，也是说什么都不给参观，“谈好条件我们送货上门，生产企业没什么好看的”。
这不禁让人心生疑窦，到底这么廉价的绿豆沙冰是如何生产出来的？厂家为何全部断然拒绝他人参观？今天，本报记者将跟随省质监局的执法人员前去看个究竟。
绿豆沙冰
致病原因
为什么孩子们吃了绿豆沙冰容易出问题？记者昨天从省质监局食品处了解到，由于绿豆沙在高温下容易变质，对保存条件要求较高，生产车间、运输以及销售均要求冷链，不少企业很难达到这一要求，因此，这类产品基本上是以现做现卖的形式在超市或街头冷饮小店生产、销售。工业化生产绿豆沙冰饮品最近一年才开始，以这种方式生产加工、制作并以预包装形式销售的绿豆沙冰，按要求必须先取得食品生产许可证才能生产。
造成绿豆沙冰菌落总数、大肠菌群等指标不合格的主要原因，正是因为工作环境卫生条件差、不具备检验能力等原因不能有效控制产品质量，或在运输、仓储、保存以及销售过程中卫生条件没达到要求所致。
（责任编辑：裴崇颖）
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