中国经济网北京6月1日讯（记者 梁丽霞）《食品安全法》今天开始正式实施。相关部门负责人今天下午针对一些热点话题，与网友展开在线交流。
食品安全法如何监管小作坊的生产经营活动？
质检总局政策法规司副司长许新建表示，《食品安全法》明确规定，关于小作坊和小摊贩的管理授权地方人大来立法解决这个问题。《食品安全法》本身对小作坊、小摊贩也有一些要求，但是这个是授权地方人大来制定相关法律法规来管理的。今后地方人大立法对小作坊怎么管理，那要看地方人大。但是质检总局要求地方质检部门要积极配合地方人大对小作坊进行立法，同时总局也会密切关注地方人大关于小作坊立法的进展情况。
农产品生产环节存在个别非法使用禁用药物，怎么根治？
农业部农产品质量安全监管局副局长程金根坦言，目前客观来讲，禁限用农兽药的现象仍然存在，农业部已经打击了很多年，而且已经发布了41种禁限用农药，发布了47种禁限用兽药的禁令，应该说近年来实施的力度还是很大的，成效还是显著的。但是在少数地区还有使用的现象。从农业部监测情况来看，目前违禁药物还有检出的情况，主要原因：一是我国农业生产方式落后，病虫害综合防治技术服务不到位，替代药物又跟不上，生产者不得不使用一些效果好的禁用药物；二是农资生产经营主体小散乱，自律性差，难于监管；三是一些禁限用农兽药有其它用途，缺乏有效的控制手段，生产者比较容易获得，例如：动物禁用人能用的药物在基层药店就很容易买到。四是有一些现实的困难，目前有些农兽药是禁用的，但是在别的地方又是允许使用的。举个例子，比如瘦肉精，农业部打了这么多年，在动物身上不让用，但是作为治疗哮喘的药物在人身上是允许使用的，所以在基层很多地方都可以买的到，所以给管理增加了难度。禁限农兽药是农业部这几年的工作重点，主要是打击生产、使用和销售禁限用农兽药的行为，应该说效果还是很好的。今年第一季度，已经缴获了一千多公斤高度的农药。从监测结果来看，禁限用农兽药是逐渐减少的，这是很多老百姓关心的问题，我个人作为消费者也很关心这个问题，所以农业部正在逐步根治。
针对突出问题，农业部将采取以下几个方面的措施加大整治力度。一是深入推进农产品质量安全整治暨执法年活动，着力解决突出问题。以蔬菜上使用禁用高毒农药问题、生猪“瘦肉精”问题、水产养殖使用孔雀石绿和硝基呋喃问题为重点，加大整治力度。二是加快推进农业标准化生产。指导农民科学合理使用农业投入品，进一步提高基地标准化示范效果，以龙头企业和农民专业合作组织为主要实施载体，有效促进农业标准化发展，大力发展无公害农产品、绿色食品、有机食品，从而带动标准化发展。三是进一步提高农产品质量安全监管能力。着力推进监管队伍建设，加快省、市、县农产品质量安全监管体系建设的步伐，积极探索乡镇农产品质量安全监管公共服务体系建设模式；全面加强农产品质量安全执法，在农业综合执法工作中，把农产品质量安全作为一项重点内容来抓。四是加快长效机制建设。修改完善有关法规，建立更加科学的监管体制；协调有关部门出台司法解释，加大司法打击力度。
如何治理滥用食品添加剂现象？
卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志称，打击违法食品添加是一个长期的工作。“我们刚刚结束了一个集中阶段的整治工作，9个部门联合行动，用了差不多5个月时间在全国范围内打击非法添加非食用物质，取得了阶段性成果，有关情况和典型案件及时向社会公布了。另外，我们在整治工作基础上，按照国务院两年食品安全整顿工作的要求，继续把打击非法添加非食用物质和滥用添加剂排在首位。我们希望网友继续关注这项工作，如果发现有违法添加和滥用添加剂的行为，有权向政府举报，我们将坚决予以打击，同时我们将继续发布黑名单。对于属于合法的添加剂，我们将加快审批步伐，对它的安全性进行慎重的、严谨的审查，该审批的审批，该打击的打击。”
一些地方仍在销售和使用高毒农药，怎么治理？
农业部农产品质量安全监管局副局长程金根指出，从2007年1月1日起，我们国家全面停止销售和使用甲胺磷等5种高毒农药。去年底，在停止销售和使用的基础上，又全面禁止生产，核心目的就是要确保农产品的质量安全。因为这些农药以前是使用的，不但是我们国家使用，西方国家也使用，全球都使用，而且使用的不是一年两年，而是十年二十年。随着科技进步，大家认为是有毒的，对人的身体是有影响的，所以中国从去年开始全面禁止生产这5种农药，现在已基本上杜绝了5种农药的生产，但是还有一些小的黑窝点在生产，但这个比例是非常少的。
从农业部监测来看，包括农产品质量安全的监测数据来看，应该说农药残留合格率还是非常高的，比如去年农产品合格率达到95%以上。但同时也不可否认，这些问题没有得到根治，尽管难度很大，农业部将继续努力。今年农业部专门开展农产品质量安全整治活动，农药的整治是重点，同时也开展农药市场监管年活动，首要目标就是打击使用生产销售五种高毒农药行为的，应该说效果会逐步显现。农药的生产销售和使用与农产品质量安全是紧密联系的，农业部将会同有关部门加大源头治理力度，主要还是要保证合格率的提高，保证农产品放心消费。
（责任编辑：梁丽霞）
手机看中经
商务地带